از کتان وروغن آن چه میدانید؟?
?کتان یا بَزرَک یکی از قدیمی‌‌ترین محصولات زراعی است؛ کتان، گیاه معجزه‌آسای طبیعت است. امروزه، این دانه روغنی را به عنوان یک سوپرفود می‌شناسند و از دانه آن روغن تخم کتان بدست می آید.
☘️امروزه، در سراسر دنیا کتان بیشتر به منظور بهره‌برداری از روغن و لعابِ دانه‌ها و الیاف ساقه کشت میشود. کانادا بالاترین سطح زیر کشت و تولید کتان را دارد. پس از آن، چین، ایالات متحده آمریکا، هند و اتحادیه اروپا قرار دارند.
?دانه کتان یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب غیراشباع اُمگا-3 برای گیاهخواران و همچنین افرادی که به غذاهای دریایی علاقه یا دسترسی ندارند، محسوب میشود. ضمن اینکه میزان پروتئین موجود در کتان هم قابل توجه است و نسبت به دانه کنجد و دانه چیا میزان پروتئین بیشتری دارد.
این محصول که از سال 1401 با برند "کاژان" در حال تولید است، حاوی روغن خالص بدست آمده از دانه‌های کتان با روش پرس سرد است که کاربردی دوگانه دارد؛ این محصول هم به شکل خوراکی قابل مصرف است و هم قابلیت استعمال خارجی بر روی پوست و مو را دارد.
روغن تخم کتان کاژان
روغن های کاژان به روش پرس سرد تولید میشود. بزرگ ترین مزیت این روش این است که هیچ ماده شیمیایی به آن اضافه نمیشود یعنی در این روش هیچ نوع حلالی به کار نمی رود. به همین دلیل روغن هایی که با این روش تولید می شوند، خالص تر و تمیز تر هستند و رنگ و رایحه آن ها طبیعی تر است.
در این روش مغزه ها را در یک دستگاه پرس افقی قرار می دهند. این دستگاه یک هرم فشار گردان دارد که دانه ها را از یک حفره بشکه مانند عبور می دهد و آن ها را آنقدر فشرده می کند که روغن شان خارج شود.
روش مصرف روغن تخم کتان
این روغن صد درصد خالص و خوراکی بوده و در شیشه های 250 میلی لیتر تولید میشود. این روغن را به دو روش زیر میتوان استفاده کرد.
در روش مصرف خوراکی روغن تخم کتان کاژان میتوان این روغن را به روش های مختلفی استفاده کرد:
روزی 3 قاشق چایی خوری همراه وعده های غذایی میل کرد به این صورت که روی غذا ریخته و میل کنید.
یک قاشق غذا خوری صبح ناشتا میل کنید به مدت 3 هفته و هفته چهارم مصرف نکنید.
به مدت 3 هفته شب ها یک قاشق غذا خوری روی سالاد ریخته و به عنوان شام میل کنید و هفته چهارم استفاده نکنید.
?نکته مهم این روغن خالص بوده و برای سرخ کردن مناسب نیست.
?بهبود اگزما پوستی
چند قطره از روغن دانه کتان را به آرامی روی پوست خود ماساژ دهید.
?پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی
روزانه چند قطره از روغن را با آب گرم میل کنید.
بهبود درد سینه
چند قطره روغن دانه کتان را روی قفسه سینه خود بچکانید و ماساژ دهید.
بهبود دهنده بیماری آسم و آنفولانزا
چند قطره روغن را داخل دستگاه بوخور بچکانید و بخار آن را استنشاق کنید.
بهبود یبوست و مشکلات گوارشی
برای بهبود یبوست کافیست 3 قاشق غذا خوری از روغن دانه کتان را با 250 میلی لیتر آب هویج مخلوط کرده و میل کنید.
برای بهبود مشکل روده ها، چند قطره از روغن را با آب گرم میل کنید.
کاهش وزن با روغن بذر کتان
هر روز 15 قطره از روغن را با آب ولرم میل کنید. برای کاهش وزن باید هر روز این کار انجام شود.
شفاف شدن پوست و رفع چین و چروک
قبل از خواب 4 قطره روغن تخم کتان را روی پوست خود بچکانید و خوب ماساژ دهید تا جذب گردد.
روغن کتان چیست؟
روغن کتان از بذر کتان به روش پرس سرد به دست می‌آید. این روغن دارای مواد مختلف مفیدی مانند پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. از آنجا که بذر كتان به رغم مواد مغذی آن به راحتی جذب بدن نمیشود، میتوان با خرید روغن کتان این مواد مفید را به پوست و مو برای تغذیه بهتر به صورت موضعی استفاده کرد.
روغن کتان دارای اسیدهای چرب امگا 3 به نام آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است. این خاصیت آن می‌تواند رشد مو را تحت تأثیر قرار دهد. بذر کتان منبع قابل اعتمادی از ویتامین‌های گروه B نیز هست، گروهی از مواد مغذی که برای تقویت و سلامتی موها شناخته شده‌اند. وقتی صحبت از سلامت مو میشود، ویتامین E اثرات رادیکال‌های آزاد را روی پوست سر شما کاهش می‌دهد، در نتیجه رشد مو را تقویت می‌کند. مصرف کافی ویتامین E همچنین ممکن است باعث تقویت فولیکول‌های مو شود. روغن کتان با دارا بودن خواص فوق به سلامت موهای شما کمک می‌کند.
خواص روغن کتان برای پوست خشک
روغن کتان همچنین ممکن است به افزایش سلامت پوست خصوصاً پوست‌های خشک کمک کند.
آبرسانی و نرمی پوست
روغن کتان در آبرسانی پوست و کاهش حساسیت به تحریک و زبری آن نقش دارد. گزارش‌های متعددی از بهبود صافی و کاهش تحریک پس از استفاده از روغن کتان وجود دارد. علاوه بر آن میزان پایین ALA در بدن با مشکلات پوستی مرتبط است و از آنجا که روغن بذر کتان سرشار از ALA است، ممکن است از سلامت پوست حمایت کند. تحقیقات نشان می‌دهد روغن بذر کتان می‌تواند به کاهش التهاب سلول‌های پوستی و بازسازی پوست خشک نیز کمک کند.
خواص روغن کتان برای مو، ابرو و مژه
روغن کتان وقتی روی موهایتان قرار می‌گیرد، به حفاظت از کوتیکول مو کمک کرده که در جلوگیری از شکستگی و وز شدن مو نقش دارد. برای تقویت مژه و ابروعلاوه بر روغن کتان، ژل ابرو بسیار کاربردی و مفید است.
مرطوب کننده مو
اگر با موهای وز شده دست و پنجه نرم می‌کنید، روغن کتان می‌تواند راهکار مناسبی برای این مشکل باشد. طبق تحقیقی که در NCBI منتشر شده، ترکیبات روغن کتان مانند روغن کرچک است اما میزان جذب آن بالاتر است. روغن کتان می‌تواند به‌عنوان یک کمک‌کننده غیرمستقیم برای حالت دادن موها نیز عمل کند.
سلامت پوست سر
روغن کتان در پیشگیری از مشکلات پوست سر مؤثر است. بسیاری از روغن‌ها کمدوژنیک هستند. از این رو وقتی روی پیشانی یا پوست مالیده می‌شوند، ممکن است باعث ایجاد جوش شوند. روغن کتان برای مو بسیار سبک است و این باعث میشود بدون نگرانی آن را به پوست سرتان را بمالید. همچنین سبکی این روغن آن را به گزینه مناسبی برای کمک به رشد ابرو و مژه می‌کند.
سلامت مو
یک مطالعه منتشر شده در NCBI نتیجه گرفت که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن کتان می‌تواند به تقویت موهای شما کمک کند. این روغن یکی از منابع بسیار غنی از امگا 3 است و اگر موهایتان خشک یا پوست سرتان پوسته پوسته است، توصیه میشود به طور منظم از روغن کتان برای مو استفاده کنید.
شوره سر
با خرید روغن کتان به مبارزه با شوره سر بروید. ترکیب شیمیایی روغن کتان آن را به یک ماده ضدالتهابی تبدیل می‌کند که می‌توانید روی موهای خود قرار دهید. علاوه بر این، مطالعه منتشر شده در NCBI ادعا می‌کند که اسیدهای آمینه موجود در روغن کتان توانایی مبارزه با باکتری‌های مضر و حفظ شوره سر را دارند. با روغن تراپی می‌توانید از این مشکل رایج در پوست سر پیشگیری کنید.
افزایش قابلیت ارتجاعی مو
روغن کتان منبع غنی ویتامین E، B1، B2، B6 و بیوتین است. طبق تحقیقی که در NCBI منتشر شده است، این ترکیبات به دلیل خاصیت مفید بودن برای مو شناخته شده‌اند و بافت مو را بهبود می‌بخشند. دانه‌های کتان سرشار از مواد مغذی ضروری است، باعث میشود که موهای شما حالت کامل داشته و از شکستگی و تقسیم شدن موها جلوگیری کند.
