گام اول
شکر را داخل روغن بریزید و پنج دقیقه هم بزنید تا شکر کاملا در روغن حل شود سپس تخم مرغ و مواد را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر هم بزنید سپس هویج رنده شده و وانیل را اضافه کنید.
قدم دوم
در ظرفی جداگانه بیکینگ پودر و دارچین را روی آرد بریزید و آرد را با قاشق الک کنید تا مخلوط خوبی به مواد شود.
مرحله سوم
در حین الک کردن آرد، مغزها و سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در ضمن قبل از اینکه وسایل رو بذاریم فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم و بعد یا کف قالب رو چرب میکنیم یا با کاغذ روغنی میپوشونیم.
مرحله چهارم
مایع کیک را داخل قالب بریزید و قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید تا بسته به فر به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد. بعد از بیرون آوردن کیک هویج از فر به مدت نیم ساعت، یک خلال دندان در وسط کیک فرو کنید. اگر چیزی به دیسک نچسبید، کیک آماده است
مرحله پنجم
کیک را چند دقیقه روی گریل قرار دهید تا رنگ شود
در مرحله آخر می توانید به انتخاب و سلیقه خود از خامه فرم گرفته برای تزیین استفاده کنید.
همانطور که قبلا ذکر شد، کیک هویج نیز مانند سایر کیک ها در سبک های مختلفی عرضه می شود و کیک هویج شیری نیز مدل دیگری از کیک هویج است.
فاز اول
هویج پوست گرفته و پوست کنده، مغزها را پوست گرفته و در آرد پوست می گیریم.
مرحله دوم
در مرحله بعد آرد کیک را آماده می کنیم و برای تهیه خمیر تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و پوست لیمو رنده شده را اضافه می کنیم و 10 دقیقه با همزن هم می زنیم تا رنگ و نرم شود.
سطح سوم
روغن و شیر را با قصاب مخلوط می کنیم و داخل مواد می ریزیم
مرحله چهارم
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و مواد را الک کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
گام پنجم
هویج و گردو خرد شده را به مواد کیک اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله ششم
کف قالب را چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.
مرحله هفتم
بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردیم و از پخت آن مطمئن شدیم صبر می کنیم تا خنک شود. بعد از سرد شدن کیک را طبق سلیقه و انتخاب خود با خامه، کاکائو یا ژله کیک تزئین کنید.
مرحله اول: تخم مرغ ها را با وانیل و شکر مخلوط کنید سپس ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله دوم: آرد در ظرف جداگانه. مخمر دارچین و هل را با هم مخلوط کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: همه مواد خشک و مایع را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید.
مرحله چهارم: هویج را به مواد اضافه کنید. فقط باید آب هویج را با دست بگیریم تا خمیر نشود
مرحله 5: هویج و همه مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت تمایل گردو را اضافه کنید.
مرحله ششم: فر را روشن کنید تا داغ شود، قالب را چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید.
مرحله هفتم: بعد از نیم ساعت که کیک پخت و آماده شد و از آماده بودنش مطمئن شدیم صبر می کنیم تا خنک شود.
مرحله 8: پس از خنک شدن روی کیک را با خامه یا کاکائو تزئین کنید.
منبع : شیرینی تا
