خرید میوه خشک آماده چندان مقرون‌به‌صرفه نیست. اما اگر اهل سالم‌خوری هستید و معمولا با تنقلاتی مثل چیپس میوه ته دل‌تان را می‌گیرید، پس میوه خشک کن به‌دردتان می‌خورد. زیرا میوه خشک کن تهیه تنقلات سالم را برایتان راحت می‌کند. با دستگاه‌های خانگی خشک کن مواد غذایی می‌توانید میوه خشک مصرفی‌تان را خودتان تهیه کنید. در ادامه برای آشنایی بیشتر با این محصول با مقاله راهنمای خرید میوه خشک کن همراهمان باشید.
دستگاه میوه خشک‌کن چیست؟
میوه خشک کن دستگاهی است که با استفاده از جریان برق، باعث می‌شود میوه‌هایی که درون قفسه‌های آن قرار داده‌اید به بهترین نحو ممکن و با حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی، خشک شوند. یکی از حسن‌های دستگاه‌های میوه خشک‌کن حفظ ویتامین‌های موجود در میوه است؛ به گونه‌ای که در روش‌های سنتی این قابلیت وجود نداشت و می‌توان گفت املاح موجود در میوه به دلیل تابش مستقیم نور خورشید از بین می‌رفت. به خاطر همین خاصیت است که مادران و خانم‌هایی که به سلامت اعضای خانواده‌ی خود اهمیت می‌دهند، به سراغ خرید این دستگاه می‌روند. وظیفه‌ی اصلی این وسیله حذف رطوبت و آب موجود در بافت انواع میوه‌ها می‌باشد؛ به گونه‌ای که می‌توان از آنها برای مدت طولانی استفاده کرد.
مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن
ازجمله مزایای خرید میوه خشک کن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
سلامتی: خشک‌کن‌ها باعث حفظ مغذی‌جات طبیعی موجود در مواد غذایی می‌شوند. دستگاه‌های خشک‌کن مواد غذایی آب میان‌بافتی خوراکی‌ها را می‌گیرند، اما بیشتر ویتامین‌ها و آنزیم‌ها را باقی می‌گذارند. مهم‌تر اینکه برخلاف مواد غذایی خشک‌شده یا کنسروی کارخانه‌ای حاوی نمک و نگهدارنده‌های سولفوری نیستند. برخی نمونه‌های کارخانه‌ای قند اضافه دارند و برخی هم مونوسدیم گلوتامات که می‌تواند حساسیت‌زا باشد. اما در منزل انتخاب با خودتان است که از چه افزودنی‌هایی استفاده کنید.
صرفه‌جویی: اگر مثلا از میوه‌ای زیاد دارید و بعید می‌دانید در کوتاه‌مدت تمامش کنید، می‌توانید میوه‌های اضافه را تا خراب نشده‌اند خشک کنید. همان‌طور که گفتیم مواد غذایی خشک‌شده ماندگاری بیشتری دارند. ضمنا خرید برخی مواد غذایی خشک‌شده آماده گران درمی‌آید و اگر خودتان برای خشک‌کردن‌شان دست‌به‌کار شوید، در هزینه‌هایتان هم صرفه‌جویی می‌شود.
کاربری آسان: البته که کار با هر وسیله‌ای به چند بار آزمون و خطا احتیاج دارد. اما درکل کار با دستگاه‌های خشک‌کن پیچیدگی خاصی ندارد. ضمنا ازآنجایی‌که خشک‌کن‌ها فرایند خشک‌کردن را به‌آهستگی انجام می‌دهند، احتمال خراب از آب درآمدن نتیجه کار خیلی کم است.
انواع میوه خشک کن ها
اولین و اساسی ترین قدم برای خرید هر محصولی شناخت انواع آن است، دستگاه های میوه خشک کنی هم بر دو دسته زیر تقسیم می شوند.
میوه خشک کن جریان عمودی
در این مدل ها منبع گرما در کف دستگاه قرار دارد و میوه بر روی طبقه ها چیده می شود و روی هم قرار می گیرند. قیمت این مدل از مدل جریان افقی کمتر است و می تواند یک گزینه عالی برای خرید باشد.
مزایای استفاده از این مدل میوه خشک کن شامل موارد زیر می باشد:
قیمت کمتر
کوچک تر
مناسب برای خشک کردن میوه و سبزی جات
برای مصارف کم بسیار ایده ال است
میوه خشک کن جریان افقی
این نوع از میوه خشک کن ها به شکل فر هستند که ظرفیت و گرمایی بالاتری نسبت به میوه خشک کن های جریان عمودی دارد. منبع گرمای این دستگاه ها در عقب آن قرار دارد.
این مدل ها در ابعاد و انواع گوناگوی تولید و عرضه می شوند و کیفیت وکارایی بسیار بالای دارند و می توانی یکی از ویژگی های مهم این دستگاه را یکنواختی در پخش گرما دانست.
در یجی پرایم بخوانید: راهنمای خرید میوه خشک کن
نکات مهم هنگام خرید دستگاه میوه خشک‌کن
مهم ترین نکته‌ای که هنگام خرید دستگاه میوه خشک‌کن باید به آن توجه نمایید تعداد طبقات آن می‌باشد. برخی از طبقات میوه خشک‌کن‌ها کشویی است و برخی دیگر قفسه‌ای هستند. انتخاب هرکدام از این مدل طبقات به نیاز و میزان راحتی شما بستگی دارد. در میوه خشک‌کن کشویی گرمایی که منتقل می‌شود، به صورت جداگانه به هر طبقه وارد خواهد شد. اما در مدل قفسه‌ای این انتقال گرما به طور کلی و گسترده به همه‌ی قسمت‌ها وارد می‌شود.
دستگاه مورد نظر شما حتما باید دارای ترموستات محکم و قوی باشد. وظیفه‌ی اصلی ترموستات حفظ دمای محیط می‌باشد. یعنی وقتی دستگاه روشن می‌شود؛ ترموستات گرما را کاملا ثابت نگه می‌دارد. اگر دستگاه انتخابی شما ترموستات داشته باشد به راحتی می‌توانید مشخص کنید که میوه یا سبزی با چه دمایی خشک شود.
حتما دستگاه انتخابی شما باید مجهز به گردش هوا باشد. به این معنا که این سیستم باعث می‌شود، تا هوا به قسمت‌های مختلف میوه‌های در حال خشک شدن، نفوذ پیدا کند و به طور کامل رطوبت آن را از بین ببرد. داشتن این قابلیت سبب سرعت عمل بیشتر دستگاه در فرایند خشک کردن میوه و سبزیجات خواهد شد.
دستگاهی با ظرفیت مناسب را انتخاب کنید. شما باید هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن به حجم آشپزخانه‌تان، سلیقه و نیاز خود توجه نمایید. اگر خیلی اهل خوردن میوه‌ی خشک هستید و فضای کافی را برای قرار دادن آن دارید، پیشنهاد ما خرید دستگاهی با ظرفیت زیاد است. در غیر این صورت مدل های با ظرفیت کم هم، پاسخگوی نیاز شما خواهند بود.
برخی از میوه خشک‌کن‌ها مجهز به صفحه‌ی نمایشگر هستند که میزان دما و مدت زمانی که تا انتهای کار باقی مانده است را نشان می‌دهد.
قیمت این وسیله هم از جمله‌ی نکاتی است که باید به آن توجه نمایید، مواردی از قبیل: جنس دستگاه، تعداد قفسه‌ها، سیستم گردش هوا و… بر روی قیمت آن تاثیر می‌گذارند. این شما هستید که باید با توجه به بودجه و سلیقه‌ی خود به سراغ خرید یک مدل کارآمد و باکیفیت بروید.
آشنایی با عملکرد دستگاه میوه خشک کن
کار با میوه خشک کن بسیار ساده و آسان است. این دستگاه به خاطر داشتن سیستمی مبتنی بر المنت، عملیات خشک کردن میوه را به خوبی انجام می‌دهد. شما باید میوه‌ها را به قطعات مناسب تقسیم کنید و داخل محفظه بریزید و سپس با اتصال دستگاه به جریان برق، شرایط برای گرفتن آب موجود در بافت میوه‌ها و نگهداری بلندمدت آنها در محیطی خشک و خنک فراهم کنید. لازم به ذکر است که علاوه بر میوه، انواع سبزیجات و یا حتی غلات را نیز می‌توانید در این دستگاه خشک و سپس نگهداری کنید. اینکه چه میوه هایی خشک کنیم نیز کاملا به خود شما مرتبط می باشد.
