مواد لازم
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نشاستهی ذرت دو قاشق غذاخوری
کره 120 گرم
شکر یک پیمانه
تخم مرغ متوسط سه عدد
شیر یک پیمانه
وانیل کمی
پنیر خامهای یک قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده همراه با یک قاشق نشاسته و یک قاشق شکر ده عدد متوسط
خلال پسته یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
توت فرنگیها رو به شکل دلخواه (من هشت تکه کردم) برش بزنید و همراه با یک قاشق شکر و یک قاشق نشاستهی ذرت ترکیب کنید و در یخچال بگذارید. قالبتون رو به کمک کره چرب کنید و اون رو هم داخل یخچال بذارید. فر رو روی 180 درجه روشن کنید. آرد، بیکینگ پودر و نشاستهی ذرت رو با هم ترکیب و الک کنید و کنار بگذارید.
کرهی به دمای محیط رسیده رو همراه با شکر خوب مخلوط کنید (به کمک همزن برقی)، تا زمانیکه کرم رنگ بشه، وانیل و تخم مرغها رو هم به ترکیب اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید، پنیر خامهای رو هم اضافه و ترکیب کنید، شیر رو اضافه کنید و آرام هم بزنید.
ترکیب آرد الک شده رو به مواد مایع اضافه کنید و به کمک لیسک یا یک قاشق آرام و به یک سمت مواد رو با هم ترکیب کنید، حالا نوبت ترکیب توت فرنگی و البته خلال پستهست، توت فرنگیها و خلال پسته رو هم اضافه کنید و دو دور آرام هم بزنید.
قالب رو از یخچال بردارید و آردپاشی کنید و مایهی کیک رو داخلش بریزید، قالب رو دو بار آرام به زمین بزنید. قالب رو برای مدت تقریبی هفتاد و پنج دقیقه (البته بسته به فر شما داره) داخل فر قرار بدید، بعد از پخت کامل و خارج کردن قالب از فر، اجازه بدید خنک بشه و بعد به آسانی کیک رو از قالب خارج کنید. بافت این کیک نرم و طعمش بسیار خوبه.
نوش جان!
اگر از دستور خوشتون اومد لطفاً لایک کنید و رسپیهای بیشتر رو در اینستاگرامم ببینید.
