امروز قصد داریم تا شما را با طرز تهیه پلو ذرت آشنا کنیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
برنج : سه پیمانه
گوشت چرخ کرده : دویست و پنجاه گرم
فلفل دلمه ای کوچک : یک عدد
ذرت پخته شده : نصف لیوان
گوجه فرنگی درشت : دو عدد
پیاز متوسط : دو عدد
زردچوبه : نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و روغن : به میزان لازم
برنج را با آب و نمک از قبل خیس می کنیم. پیازها را رنده کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. گوشت چرخ شده را داخل پیاز می ریزیم تا گوشت هم سرخ شود. فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده، ذرت پخته را داخل گوشت می ریزیم، نمک، فلفل و زردچوبه را هم به مواد بالا می افزاییم و هم می زنیم. در ظرف را می بندیم تا مواد با آب گوجه بپزد و آب داخل ظرف کامل تبخیر شود. برنج را آبکش می کنیم. کف قابلمه روغن می ریزیم. مخلوط برنج و مایه گوشتی را داخل قابلمه ریخته و به مدت ۱ ساعت بر روی حرارت می گذاریم تا دم بکشد.
قسمت زیرزمینی (ریزوم) زنجبیل دارای طبیعت بسیار گرم بوده و به عنوان فرآورده ای گیاهی، محرک و معرق می باشد. این خواص به همراه اثرات خوب ضد میکروب و ضد درد آن، باعث شده که در تسکین و درمان سرماخوردگی بسیار مفید باشد. زنجبیل از جمله ضد تهوع و استفراغ، ماشینی شدن و شیمی درمانی است و دارای اثر کاهش تورم مفاصل در آرتروز و دردهای دست، پا، کمر و گردن می باشد.
زنجبیل همچنین دارای خاصیت ضد آلزایمر و کاهش غلظت خون است. این خواص باعث شده اند تا صنایع داروسازی زیادی فرآورده های متنوعی از آن را به بازار عرضه کنند.
امروز هم با طرز تهیه پلو ذرت آشنا شدیم.
منبع : طرز تهیه پلو ذرت
