#باسلوق_گردویی
مواد لازم :
نشاسته گل ( گندم) : ۱ لیوان
گلاب : نصف لیوان
پودر هل : یک سوم ق م
وانیل : یک سوم ق م
گلوکز : ۱ تا ۲ ق غ( قابل حذف)
کره : ۲۵ گرم
آب : ۲ لیوان
پودر ژلاتین : ۲ ق غ
آب : یک سوم لیوان
پودر نارگیل : به مقدار لازم
گردو : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کنید و اجازه بدید تا اسفنجی بشه. نشاسته را با آب مخلوط کنید از صافی رد کنید و داخل قابلمه بریزید بهش گلاب، وانیل و پودر هل اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه به غلظت برسه. شکر رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر کاملا حل بشه بعد ژلاتین و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید در آخر هم گلوکز رو اضافه کنید و هم بزنید و تا زمانی که مثل حلوا جمع بشه و به ظرف نچسبه باید روی حرارت باشه.
بعد اجازه بدید از حرارت بیفته و به اندازه گردو از مواد بردارین و با دست چرب شده گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلطونید و در نهایت گردو روش بذارید.
✅حتما روی حرارت خیلی خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه بهم بزنید ،حرارت زیاد باشه زود سفت میشه و بوی خامی میده.
آشپزی باسلوق/باسلوق_گردویی
#راحت_الحلقوم /باسلوق_خونگی /باسلوق_بازاری /دسر
