نون خامه ای

انتخاب من از بین شیرینی ها همین شیرینیه?، انتخاب تو چیه؟؟

#نون_خامه_ای

مواد لازم:

آب 200 میلی لیتر (یک لیوان سرخالی)

شکر یا شربت بار : یک ق غ

کره نرم : 50 گرم

آرد قنادی : 125 گرم(یک لیوان دسته دار)

تخم مرغ :4 عدد (حدودا)

وانیل : یک چهارم ق چ

بیکینگ پودر : یک ق چ

نمک : یک هشتم ق چ

خامه ی قنادی : 400گرم

نکات مهم : ??

✅داغ زدن خمیر خیلی مهمه شعله تون باید ملایم باشه و ۸ یا ۱۰ دقیقه مدام هم بزنین تا بوی خامی آرد گرفته بشه و خمیر لطیفی بدست بیاد و خمیر از شل بودن دربیاد

✅حتما حتما تخم مرغ رو کم کم بریزین چون ممکنه کمتر استفاده بشه وگرنه خمیر شل میشه و توی سینی پخش میشه

✅از سینی خود فر استفاده نکنید

✅از کاغذ نسوز هم استفاده کنین خیلی بهتره

دمای فر??

✅1_ مرحله ی اول : فر رو با دمای 220 درجه نیم ساعت قبل روشن کنین و بعد به مدت 10دقیقه شیرینی رو بذارین داخلش،

✅ 2 _ مرحله ی دوم : دماشو بیارین روی 200 درجه تا مغز پخت بشه و ده دقیقه ی دیگه بمونه

✅ 3 _ مرحله ی سوم : دوباره بذارین روی 180 درجه، ده دقیقه دیگه بمونه تا کاملا مغز پخت بشه و خوب پف کنه

✅??5 دقیقه بعد از پخت بذارین بمونه تو فر خاموش تا از فر درمیاد پفش نخوابه

✅اگر فرتون گازیه ده درجه کمتر بذارین

(کل زمان پختش حدودا 35 دقیقه س)

✅بذارین خنک بشه بعد خامه بزنین تا آب نندازه

✅هر تخم مرغ را که اضافه کردید حتما کاملا به خورد خمیر بره و بعد قسمت بعدی تخم مرغ رو اضافه کنید

✅خمیر گرم نباشه وگرنه تخم مرغ ها می بنده و خمیر خراب میشه

✅اگر فر خوب داغ نشده باشه و مرحله داغ زدن درست انجام نشه نونها پف نمیکنن

✅ اگر پخت کامل نشده باشه از فر در بیارین پفش میخوابه

نون خامه‌ای /شیرینی/نون خامه‌ای /خامه/نون خامه‌ای /شیرینی/آشپزی/نون خامه‌ای /نون خامه‌ای /نون خامه ای راحت/نون خامه‌ای اسان/نون خامه‌ای راحت /