باربیکیو نوعی روش پخت غذا است که در معنای فارسی طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی و انواع گوشت را توسط سیخ یا روی میله‌های فلزی، در معرض حرارت آتش قرار می‌دهند تا پخته شود. در این روش حرارت مورد نیاز برای پخته شدن گوشت، توسط چوب، زغال، گاز و یا برق تامین می‌شود. در واقع در این نوع پخت، گوشت در معرض غیر مستقیم آتش قرار می‌گیرد.
باربیکیو باغی یکی از انواع باربیکیو است که برای طبع و پخت غذا در طبیعت و فضای سبز و جاهایی که با محدودیت سوخت رسانی مواجه هستیم، استفاده می شود. این باربیکیو از محفظه آتش، پایه، دیواره، محفظه ذغال و صفحه یا میله های گریل تشکیل می شود.
باربیکیو باغی انواع مختلفی دارد: 1- باربیکیو گازی 2- چوبی 3- ذغالی 4- برقی باربیکیو مناسب باغ دو نوع ذغالی و گازی، بهترین نوع باربیکیو برای باغ هستند که هرکدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
در این مطلب انواع باربیکیو باغی و مزایا و معایب آنها را شرح دادیم. از آنجایی که تفریح در طبیعت و یا در ویلا، از جذاب ترین تفریحات انسان است، داشتن یک باربیکیو باغی مناسب برای طبخ غذا اهمیت خاصی دارد. توصیه ما به شما این است که برای خرید انواع باربیکیو باغی، بودجه خود را در نظر گرفته و با توجه به مزایا و معایب هرکدام از انواع باربیکیو، بهترین نوع را از آشپزخانه تهران تهیه کنید.
