اگر مسافر شهر یزد باشید در جای جای این شهر فروشگاهها و کارگاههای شیرینیپزی میبینید که نکتهای در رابطه با این فروشگاهها حتما نظرتان را به خود جلب میکند. خب البته یزد همیشه به شهر شیرینیجات متنوع و خوشمزه معروف بوده، اما نام "حاج خلیفه" بر تابلوی اکثر قریب به اتفاق این شیرینی فروشیها کمی عجیب به نظر میآید. چرا باید تمامی واحدهای صنفی یکی از شلوغترین اصناف یک شهر به یک نام فعالیت کنند؟
در این مطلب قصد داریم رمز و راز برند حاج خلیفه را کشف کنیم. با ما همراه باشید تا در سفرتان به یزد راحتتر قطاب، باقلوا، سوهان آردی و لوز بخرید.
برای خرید بلیت قطار یزد کلیک کنید!
نام تجاری حاج خلیفه اولین بار در سال 1295 هجری شمسی (سال 1916 میلادی) و در شهر یزد توسط حاج خلیفه علی رهبر متولد شد. حاج خلیفه رهبر که یکی از استادان نامدار رشته شیرینیسازی اصیل یزد در ایران بود، با تاسیس کارگاه سیرینیپزی کوچکی در بازار حاج قنبر یزد فعالیت خود را آغاز کرد. رمز موفقیت و ماندگاری این کارگاه کوچک تا به امروز کیفیت بالا و طعم بینظیر محصولات ان است که طی بیش از 100 سال هیچ تغییری نکرده است. محصولات شیرینیسازی حاج خلیفه رهبر و شرکا که روزی کار خود را در کارگاه کوچکی در شهر یزد شروع کردند، امروزه در سراسر جهان نمادی از ایران و تولید ایران هستند. حاج خلیفه رهبر در تمام سالهایی که برای این افتخار ایرانی زحمت کشید، همراهان با وفایی در کنار خود داشت که کلمه "شرکا" در این برند به آنها اشاره میکند؛ مرحوم حاج مرتضی شیرینی ساز و مرحوم حاج حسن فردوسیان.
پس از درگذشت موسسین اصلی این نام تجاری، فرزندان و نوادگان ایشان راه آنها را ادامه دادند و همین مسئله باعث شده که همچنان فروشگاههای شیرینی یزدی حاج خلیفه رهبر و شرکا در یزد پر رونق باشند.
در حال حاضر فروشگاههای عرضه محصولات حاج خلیفه رهبر و سرکا در سه نقطه شهر یزد فعال هستند که شعبه مرکزی آن در میدان تاریخی امیر چخماق قرار دارد. فروشگاههای این برند به طور کلی و به خصوص در ایام تعطیلات که مسافر در شهر زید است، شلوغ هستند و لازم است برای چشیدن طعم شیرین سوغات یزد کمی صبر و حوصله داشته باشید.
شهرت و محبوبیت شیرینیهای حاج خلیفه رهبر باعث شد که سایر کارگاهها و فروشگاههای شیرینی یزدی نام "حاج خلیفه" را برای خود انتخاب کنند. برخی از این حاج خلیفههای غیر اصل کیفیت خوبی دارند و خرید از آنها ضرری ندارد اما برخی دیگر هم کیفیت پایینی دارند. متاسفانه بعضا مسافران فقط بخاطر نام حاج خلیفه از آنها خرید میکنند اما لذتی که باید از خوردن شیرینی یزدی ببرند را تجربه نمیکنند.
1. فروشگاه مرکزی: یزد، میدان امیرچخماق، چهارراه شهداء تلفن 36260565
2. فروشگاه شماره 2: یزد، بلوار جمهوری اسلامی، جنب امامزاده سیدجعفرمحمد (ع) تلفن 35255510
3. فروشگاه شماره 3: یزد، صفاییه، بلوار دانشگاه، روبروی پارک پهلوان یزدی تلفن 38246059
