زعتر یکی از محبوبترین ترکیبات گیاهی در آشپزی کشورهای مدیترانه شرقی و حوزه خلیج فارس مانند سوریه، لبنان و کویت است. این ادویه علاوه بر جایگاه آشپزی، در پژوهشهای علمی بهعنوان منبعی غنی از آنتیاکسیدانها و ترکیبات زیستفعال شناخته میشود. زعتر شامل برگها، دانهها و میوههای گیاهان مختلف بوده و سرشار از پلیفنولها، روغنهای ضروری و فیبر است. فروشگاه زیتن، بهعنوان تنها عرضهکننده تخصصی زعتر در ایران، این محصول را با طعمهای متنوع ارائه میدهد.
یکی از بهترین و محبوبترین انواع زعتر، ترکیب انار و گردو است. گردو و انار هر دو طعمهای اصیل و غنی دارند که وقتی با زعتر همراه میشوند، غذاهای ایرانی را به سطحی متفاوت میرسانند. این ادویه نه تنها برای طعمدهی، بلکه برای خلق تجربهای خاص از هنر آشپزی استفاده میشود و بهسرعت توجه خانوادهها را به خود جلب کرده است.
چرا زعتر انار گردو یکی از بهترین طعمهاست؟
گردو و انار جزو طعمهای جادویی هستند که اگر یکبار در غذاهای خود از آنها استفاده کرده باشید، متوجه منظور ما میشید؛ خب پس میشه گفت چقدر واضحه که شما هم به همین دلیل به طعم انار گردو در کنار زعتر نیاز دارید تا غذاهای ایرانی را به اوج خودشان برسانید و صرفا غذا درست نکرده باشید، بلکه هنر آشپزی واقعی که استفاده از عطر و طعمها هستند را به همه نشان بدید.
هنگام خرید زعتر انار گردو باید به موارد زیر دقت کرد:
منشأ جغرافیایی: لبنانی، سوری، فلسطینی یا مراکشی
نوع بستهبندی: مقاوم در برابر نور و رطوبت، با تاریخ تولید و انقضا
حجم و وزن: عرضه در بستههای ۱۵۰ گرمی، نیم کیلویی و سایر اوزان
برند معتبر: فروشگاه زیتن بهعنوان تنها عرضهکننده تخصصی در ایران
قیمت زعتر با توجه به وزن و کیفیت تعیین میشود و بهطور مداوم بهروز رسانی خواهد شد.
زعتر مرغوب دارای ویژگیهایی مانند عطر و بوی تازه، رنگ طبیعی و طعمی متعادل از تلخی ملایم و عطر گیاهان کوهستانی است. ترکیبات فعال آن از جمله کارواکرول، تیمول و پلیفنولها نقش مهمی در کیفیت و ارزش غذایی محصول دارند.
زعتر ادویهای همهکاره است که در بسیاری از وعدههای غذایی قابل استفاده است:
صبحانه: همراه با روغن زیتون و نان سنتی
غذاهای اصلی: برای طعمدهی به گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات کبابی
نان و شیرینی: افزودن به خمیر نان، کراکرها و شیرینیهای سنتی
زعتر تنها ادویهای خوشطعم نیست، بلکه خواص درمانی متعددی نیز دارد. برخی از مهمترین اثرات آن عبارتند از:
بهبود سلامت روده و تعادل میکروبیوتا
کاهش التهاب در بیماریهای مزمن گوارشی
خواص ضدباکتری و ضدقارچ
تقویت سیستم ایمنی بهواسطه پلیفنولها
کمک به کنترل قند خون و متابولیسم
