پودینگ تابستانی ( Summer Pudding ) یک کدام از پر اسم و رسم ترین دسرهای انگلیسی است که بسیار خوشمزه و خوب است . این دسر , دقیقا مختص فصل گرما و تابستان بوده و ترکیب خوشمزه ای از میوه های تابستانی همانند شاتوت , گیلاس , توت خارجی و تمشک میباشد . اما درین امر تهیه و تنظیم ما از ۳ مدل میوه یعنی تمشک , شاتوت و توت فرنگی فایده گرفتیم . شما هم میتوانید با دقت به ذوق و ذائقه مختص خویش و مبتنی بر مقدار مطرح شده از میوه های خوشمزه دیگر فصل‌تابستان هم برای این دسر شیرین و خوش طعم به کارگیری نمائید .
در روزهای گرم سال و دوران قرنطینه (بدلیل کرونا ) قطعا مهیا کردن پودینگ تابستانی در خانه میتواند بسیار مفرح و جذاب باشد . دسر پودینگ تابستانی بسیار سریع و راحت است و به ابزار و وسیله خاصی هم نیاز ندارد. با تهیه این دسر می توانید یک روز خوب را برای خود و خانواده تدارک ملاحظه کنید .
به علاوه تهیه و تنظیم این دسر برای ضیافت های و دور همی های شبانه مورد بسیار خیر و خوبی میتواند باشد .
همینطور این دسر مطمئنا برای خردسال ها هم بسیار دلچسب خواهد بود چون علاوه بر رنگ جذابی که دارااست سرشار از میوه های موثر است که در حالتی‌که کودکتان در موقعیت عادی آن ها را نمی خورد با این روش میتوانید این میوه ها را به آن‌ها بدهید .
توصیه می کنیم که حتما یک بار این دسر خوب و خوشمزه را تهیه و تنظیم نمائید تا این پودینگ بخشی از عصرانه های خاص و دائمی شما در فصل‌تابستان شود .
از سایر گونه های دسرهای میوه ای و پودینگ می شود به پودینگ زردآلو , پودینگ گلابی و زنجبیل , پیروک مرکبات , دسر بستنی , دسر پان اسپانیایی , دسر بیسکویتی , دسر خربزه , دسر طالبی با ژله , دسر انار دو رنگ لیوانی و… اشاره نمود .
مواد ضروری برای پودینگ تابستانی
تمشک : ۱۰۰ گرم
شاتوت : ۱۰۰ گرم
توت فرنگی : ۱۵۰ گرم
آب : ۱۵۰ میلی لیتر
شکر : ۱۰۰ گرم
نان تست : به میزان ضروری
خامه : به اندازه ضروری
فرآیند پخت پودینگ تابستانی
مرحله 1
میوه ها را بشویید و توت فرنگی را از وسط خرد فرمایید .
مرحله 2
شکر و آب را در یک کاسه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید .
مرحله 3
پس از مهیا شدن شربت , میوه ها را درون کاسه بریزید و دو دقیقه آنان‌را حرارت دهید تا نرم شوند .
مرحله 4 از پخت پودینگ تابستانی
آن‌گاه میوه ها را از درون شربت جدا فرمایید و در کاسه دیگری بریزید .
مرحله 5
حال در یک پیاله یک کاغذ نایلونی قرار دهید .
مرحله 6
کناره های نان تست را جدا فرمائید و آن‌ها‌را از وسط برش دهید .
مرحله 7
یکی نان های تست را اندازه کف ظرف برش دهید و در درون آن بگذارید .
مرحله 8 پودینگ تابستانی
درحال حاضر نان های تست را به شربت پودینگ آغشته نمائید و بدور دیواره ظرف قرار دهید .
مرحله 9
هنگامی نان ها را چیدید , درحال حاضر می بایست میوه ها را در درون پیاله قرار دهید .
مرحله 10
بعد نان تست آخرین را بر روی میوه ها بگذارید و باقی شربت را بر روی نان ها بریزید .
مرحله 11
روی کاسه را با یک نایلون بپوشانید و به زمان ۶ ساعت در یخچال فریزر بگذارید .
مرحله 12
در حین سرو می تواند از کمی خامه برای تزیین و مزه خوبتر آن استفاده نمائید .
نکات غذایی پودینگ تابستانی
خوب تر است در حین قرار دادن پودینگ در یخچال یک پیاله کوچک تر و یا این که ظرفی که سبب داخل شدن فشار و چسباندن مواد به نیز شود , بر روی مواد ظرف و بر روی نایلون قرار دهید .
منبع: فیسکوک
