کاهو در فرهنگ های مختلف

توی ایران کاهو به شکل های مختلف خورده میشه، اکثرا کاهو رو با سکنجبین میخورن.

کاهو سکنجبین
کاهو سکنجبین

توی شهرهای مختلف بامخلوط آب لیمو یا آبغوره و شکر هم خورده میشه، بعضیا کاهو رو با رب انار میخورند.

توی شیراز کاهو را با ترشی میخورن، یعنی دقیقا ترشی مخلوط گل کلم و هویج رو میریزن لای کاهو و میخورند. من با اینکه مدتها شیراز بودم هیچ وقت امتحانش نکردم.

کاهو ترشی
کاهو ترشی


توی ترکیه کاهو رو با چی کوفته همین که در عکس مشاهده میکنید میخورند.

کاهو و چی کوفته
کاهو و چی کوفته

ما رفتیم رستوران و برامون پیش غذا اینو آوردن از اونجا که ما نمیدونستیم اینو باید چطوری بخوریمش کاهو رو جدا گاز زدیم خود این کوفته ها رو هم جدا خوردیم? بعد یکم دور و برمون رو نگاه کردیم دیدم بقیه دارند لقمه اش میکنند و باهم میخورند و بعد روش لیمو میریزند.
امروز میخواستم در مورد طعم و خوشمزگی این کوفته بنویسم رفتم دستور پختشو سرچ کنم، هرچی سرچ میکردم میدیدم دستور پختش گوشت چرخ کرده خامه و بلغور، قشنگ داشت گریه ام میگرفت که اووو گوشت خام خوردیم! بعد هی فک میکردم این فقط مزه بلغور و ادویه میداد و هی در مرحله انکار بودم که وااای نه ما گوشت خام نخوردیم که یکی از دوستان ساکن استانبول احوال پرسی کرد و ازش سوال پرسیدم و برام توضیح داد که، چی کوفته یعنی کوفته خام؛ و قدیم با گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند درست میشده و درست کردنش یک روز طول میکشیده چون خیلی ورز میدادن؛ ولی توی ترکیه الان تهیه اش با گوشت خام ممنوع شده (دستشونم درد نکنه).

توی اینستاگرامم از فالورها پرسیدم کاهو رو با چی میخورند؟ و یکی از بچه های مازندران اشاره کرد که اونجا کاهو رو با آب نارنج و سبزی دلال میخورند.

کاهو با دلال و آب نارنج(البته مطمئن نیستم عکس درست باشه)
کاهو با دلال و آب نارنج(البته مطمئن نیستم عکس درست باشه)

توی فرهنگ آسیای شرقی هم کاهو مثل نون استفاده میشه و هر چیزی رو داخلش لقمه میکنند و میخورند.

شما کاهو رو با چی میخورید؟