جوش شیرین یا بی کربنات سدیم را ما عموما در آشپزی استفاده می کنیم. جوش شیرین نقش یک مخمر را به خوبی ایفا می کند و در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد که قطعا با آنها آشنایی دارید اما آنچه که در این مقاله قصد صحبت در مورد آن را داریم کاربردهای دیگر این ماده است.
سدیم بی کربنات هنگامی که در آب حل می شود باعث می شود که محلول خاصیت قلیایی پیدا کند، همین عامل باعث شده است که از این ماده در درمان بسیاری از بیماری ها مانند پایین بودن pH خون یا معده ، درمان مسمومیت ناشی از سایر داروها و اسهال مزمن استفاده شود. البته نگفته پیداست که مصرف این دارو حتما باید طبق نظر پزشک صورت گیرد.
علاوه بر دو مورد فوق یعنی آشپزی و پزشکی که به آنها اشاره شد این ماده در موارد دیگری نیز کاربرد دارد که از بین بردن آفات، تولید خمیر دندان، افزودنی به غذای حیوانات، تولید لاستیک و تصفیه گاز نمونه هایی از این دست هستند.
