تجهیزات آشپزخانه فست فود شامل موارد مختلفی از جمله راه اندازی آشپزخانه صنعتی ، راه اندازی رستوران و در آخر راه اندازی فست فود می باشد. هر یک از این دستگاه ها می توانند به طریقی یا روش دیگر مثر باشند. به همین دلیل تهیه همه آنها برای تجهیزات فست فود ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران بسیار مهم است.
تجهیزات پخت و پز فست فود
فست فود یا غذاهایی که برای مدت زمان کمتری تهیه می شوند و عمدتا توسط افراد مشغول استفاده می شوند و زمان کمی برای پخت و پز دارند. و سرعت تهیه و پخت آنها کم است. این فست فودها و غذاهای آماده جزو غذاهای خانگی محسوب نمی شوند. و این فست فودها بیشتر در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی طبخ می شوند. فست فود مانند: انواع مختلف ساندویچ (سوسیس ، کالباس ، همبرگر یا مرغ و غیره) سیب زمینی سرخ کرده با نوشیدنی هایی که در بیشتر کشورهای جهان سرو می شود و این فست فودها معمولاً بسیار ارزان تر از بقیه هستند. رستوران های دیگری نیز وجود دارند. تاریخچه رستوران های فست فود و ایجاد آنها در آمریکا بوده است. البته به شکلی مدرن و کامل تر. و برای اولین بار یک کافه تریا یا رستوران در نیویورک افتتاح شد. در آن زمان ، آنها غذای پخته شده را در ظروف شیشه ای قرار دادند که باعث گرم شدن غذا می شد. مشتریان برای خرید آنها از دستگاهی با سکه برای خرید آنها استفاده می کردند. آنها سریع بودند. به تدریج شعبه های جدیدی در ایالات متحده افتتاح شد. جالب اینجاست که در بالای درب ورودی یک رستوران ، یک رستوران آماده وجود داشت: (تعداد کارفرمایان را کاهش داده ایم).
تجهیزات و نکات مهم در خرید تجهیزات پخت و پز فست فود
اول از همه ، اگر می خواهیم یک رستوران فست فود راه اندازی کنیم ، لازم است تجهیزات مدرن صنعتی نیز در اختیار آن قرار دهیم. همچنین ، محیط و فضای آن را ماهرانه و دقیق ارزیابی کنید. بنابراین باید پایه های آن را پی ریزی کنیم. گام بعدی خرید تجهیزات شستشو و تجهیزات سلفی و همچنین تعداد زیادی دستگاه مورد نیاز در این زمینه است. و به راحتی می توان گفت که اساسی ترین نکته در راه اندازی فست فود خرید و تهیه ابزار و تجهیزات است. مطابق اصول استاندارد با ید ساخته شود. برای موفقیت بیشتر در این زمینه. فست فود خود را انتخاب و دسته بندی کنید البته غذاهایی که باید طبخ و سرخ شوند که طرفداران زیادی در بین مردم دارند. هرچه منوی شما بیشتر با گزینه های فست فود پر شود ، مدیریت آن گسترده تر و دشوارتر خواهد بود. هزینه اضافی شروع این فست فودها نباید در کیفیت آنها تأثیر بگذارد. و باید در نظر بگیریم که اجاره یا خرید ساختمان این رستوران فست فود مبلغ قابل توجهی دارد.
طراحی داخلی رستوران
چیدمان داخلی رستوران ها یا رستوران های فست فود به شرح زیر است: مکان برای نظافت و شستشو ، انبار ، تهیه غذا و منطقه خدمات مشتری.
محیط تمیز کردن و ذخیره سازی با ساختاری ثابت اما بسیار حساس به محل پخت و پز و سرخ کردن غذاهای آماده. و تجهیزات آشپزخانه با خرید این ماشین های استاندارد سرعت کار پرسنل و سرآشپزها را افزایش می دهد. چیدمان تجهیزات صنعتی آن نقش مهمی در جذب مشتری خواهد داشت.
مرجع: سایت بازار طلایی
