همه چیز درباره گل یاس

یاس (نام طبقه بندی Jasminum / ˈjæsmɪnəm / YASS-min-əm [5]) یک تیره درختچه و درخت انگور از خانواده زیتون (Oleaceae) است. شامل 200 گونه بومی مناطق معتدل گرمسیری و اوراسیا و اقیانوسیه است. گل یاس به دلیل رایحه خاص گل های خود به طور گسترده ای پرورش داده می شود. تعدادی از گیاهان غیرمرتبط کلمه "یاسمن" را در نام های مشترک خود دارند (به گیاهان دیگری بنام "یاسمن" مراجعه کنید).

شرح

همچنین نگاه کنید به: واژه نامه اصطلاحات گیاه شناسی

گل یاس می تواند برگریز باشد (برگهایی که در پاییز می ریزند) یا همیشه سبز (سبز در تمام طول سال) و می تواند بصورت قائم ، گسترش یافته و یا از درختچه ها و انگورها بالا برود. برگهای آنها با چیدمان مخالف یا متناوب تحمل می شود و می تواند به صورت ساده ، سه برگی یا پره ای باشد. قطر این گلها به طور معمول حدود 2.5 سانتی متر (0.98 اینچ) است. رنگ آنها سفید یا زرد است ، اگرچه در موارد نادر می توانند کمی مایل به قرمز باشند. گلها در خوشه های سیموز با حداقل سه گل تحمل می شوند ، اگرچه می توانند در انتهای شاخه ها نیز منفرد باشند. هر گل حدود چهار تا نه گلبرگ ، دو لوکول و یک تا چهار تخمک دارد. آنها دو پرچم با رشته های بسیار کوتاه دارند. دمها بصورت خطی یا بیضی شکل است. گل گاو ناقوس شکل است. آنها معمولاً بسیار معطر هستند. میوه های گل یاس توت هایی است که هنگام رسیدن سیاه می شوند. تعداد کروموزوم پایه این جنس 13 است و بیشتر گونه ها دیپلوئید هستند (2n = 26). با این حال ، پلی پلوئیدی طبیعی وجود دارد ، به خصوص در Jasminum sambac (2n = 39) ، Jasminum flexile (2n = 52) ، Jasminum mesnyi (2n = 39) ، و Jasminum angustifolium (2n = 52). [6]

توزیع و زیستگاه

گل یاس بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری اوراسیا ، استرالیا و اقیانوسیه است ، اگرچه از بین 200 گونه فقط یكی بومی اروپا است. [7] [8] مرکز تنوع آنها در جنوب آسیا و آسیای جنوب شرقی است. [9]

تعدادی از گونه های یاس در اروپای مدیترانه ای طبیعی شده اند. به عنوان مثال ، یاس به اصطلاح اسپانیایی (Jasminum grandiflorum) در اصل از غرب آسیا و شبه قاره هند بود و اکنون در شبه جزیره ایبری طبیعی شده است. [6]

Jasminum fluminense (که گاهی اوقات با نام نادرست "یاس برزیلی" شناخته می شود) و Jasminum dichotomum (گلدان ساحلی گلد) گونه های مهاجم در هاوایی و فلوریدا هستند. [10] [11] Jasminum polyanthum ، همچنین به عنوان یاس سفید شناخته می شود ، یک علف هرز مهاجم در استرالیا است. [12]

طبقه بندی

گونه های متعلق به تیره Jasminum در ایل Jasmineae از خانواده زیتون (Oleaceae) طبقه بندی می شوند. [6] گل یاس به پنج قسمت تقسیم می شود - Alternifolia ، Jasminum ، Primulina ، Trifoliolata و Unifoliolata. [4]

نام تیره از یاسامین فارسی ("هدیه ای از جانب خدا") از طریق عربی و لاتین گرفته شده است. [13] [14] [15]

گونه های منتخب

Jasminum sambac "بزرگ دوک توسکانی"

مقاله اصلی: لیست گونه های یاس

رقم گل دوتایی گل یاسمینوم در گل با یک جوانه باز نشده.

جوانه های یاس

گونه ها عبارتند از: [16]

J. abyssinicum Hochst. سابق DC - یاسمن جنگل

J. adenophyllum Wall. - یاس بلوگریپ ، یاس چرخ فلکی ، یاس شاهزاده خانم

J. andamanicum N.P.Balakr. & N.G.Nair

J. angulare وال

J. angustifolium (L.) ویلد.

J. auriculatum Vahl - یاس هندی ، گل یاس گل سوزنی

J. azoricum L.

J. beesianum Forrest & Diels - یاس قرمز

J. dichotomum Vahl - گل یاس ساحل طلا

J. didymum G.Forst.

J. dispermum Wall.

J. elegans Knobl.

J. elongatum (P.J. Bergius) ویلد.

J. floridum Bunge

J. fluminense Vell.

J. fruticans L.

J. grandiflorum L. - یاس کاتالان ، بو بو یاس ، یاس سلطنتی ، یاس اسپانیایی

J. humile L. - یاس ایتالیایی ، یاس زرد ایتالیایی

J. lanceolarium Roxb.

J. laurifolium Roxb. هورنم سابق یاس بال فرشته

J. malabaricum Wight

J. mesnyi Hance - یاس ژاپنی ، یاس گل پامچال ، یاس زرد

J. multiflorum (Burm.f.) Andrews - یاس هندی ، یاس ستاره ای ، یاس زمستانی

J. multipartitum Hochst. - یاس وحشی پرستاره

J. nervosum لور.

J. nobile C.B. کلارک

J. nudiflorum Lindl. - یاس زمستانی

J. odoratissimum L. - یاس زرد

J. officinale L. - یاس معمولی ، یاسمن ، جسمین ، یاسمن شاعر ، یاس تابستانی ، یاس سفید

J. parkeri Dunn - یاس کوتوله

J. polyanthum Franch.

J. sambac (L.) Aiton - یاس عربی ، یاس سامباک

J. simplicifolium G.Forst.

J. sinense Hemsl.

J. subhumile W.W.Sm.

J. subtriplinerve Blume

J. tortuosum Willd.

J. urophyllum Hemsl.

J. volubile Jacq ..

چرخه زندگی گل یاس عربی

گلهای یاس

کشت و کاربری

گل یاس که به طور گسترده برای گل های خود کشت می شود ، در باغ ، به عنوان یک گیاه خانگی و به عنوان گل های شاخه بریده لذت می برد. این گلها را زنان در موهای خود در جنوب و جنوب شرق آسیا می پوشند.

چای یاسمن

چای سبز با گل های یاس

چای یاس به طور سنتی در چین مصرف می شود ، جایی که به آن چای گل یاس می گویند (茉莉花 茶 ؛ پینیین: mò lì huā chá). از گلهای یاسمن سامباک برای تهیه چای یاسمن نیز استفاده می شود که غالباً یک پایه چای سبز یا چای سفید دارد ، اما گاهی اوقات از یک پایه اولونگ استفاده می شود. گلها در دستگاههایی قرار می گیرند که دما و رطوبت را کنترل می کنند. حدود چهار ساعت طول می کشد تا چای عطر و طعم شکوفه های گل یاس را جذب کند. برای بالاترین درجه چای یاس ، این روند ممکن است تا هفت بار تکرار شود. از آنجا که چای رطوبت گلهای تازه یاس را جذب می کند ، باید از چربی استفاده شود تا از فساد جلوگیری کند. گلهای استفاده شده ممکن است از محصول نهایی خارج شوند ، زیرا گلها دیگر عطر ندارند. از فن های غول پیکر برای دمیدن و از بین بردن گلبرگ ها از برگهای چای متراکم استفاده می شود.

در اوکیناوا ، ژاپن ، چای یاسمن به عنوان sanpin cha شناخته می شود.

جاسمونات ها

مقاله اصلی: جاسمونات

یاس به هورمونهای گیاهی جاسمات نامگذاری کرد ، زیرا متیل جاسمونات جدا شده از روغن گل یاس مانیفید منجر به کشف ساختار مولکولی جاسماتها شد. [17] جاسمونات در سراسر پادشاهی گیاهان رخ می دهد ، و در پاسخ به نشانه های محیطی مانند تنش گرما یا سرما نقش اساسی دارد و در مسیرهای انتقال سیگنال بسیاری از گیاهان شرکت می کند. [18]

کاشت

کاشت یاس معمولاً با استفاده از ساقه گیاه موجود یا ریشه انجام می شود. در موارد نادر ، گلها دارای میوه های بنفش تیره با دانه هستند. بذرها هنگام کاشت و پرورش مناسب جوانه می زنند. بوته های گلدار معمولاً قبل از تابستان اصلاح می شوند ، زیرا شاخه های تازه رشد می کنند و در طول تابستان گل می دهند.

اهمیت فرهنگی

یاس به صورت تجاری برای مصارف خانگی و صنعتی مانند صنعت عطر سازی تولید می شود. در آیین هایی مانند ازدواج ، مراسم مذهبی و اعیاد استفاده می شود. فروشندگان گل یاس ، گلدسته هایی از گل یاسمن می فروشند ، یا در مورد انواع ضخیم تر motiyaa (به هندی) یا mograa (به زبان مراتی) ، دسته های یاس معمول است. آنها را می توان در اطراف ورودی معابد ، معابر اصلی و در مناطق عمده تجاری یافت.

تغییر ریاست جمهوری در تونس در سال 1987 [19] [20] و انقلاب تونس 2011 با اشاره به گل هر دو "انقلاب های یاس" نامیده می شوند.

"یاس" یک نام رایج زنانه است.

سطح چای یاس

شاخه سفید یاس ، نقاشی از جوهر و رنگ روی ابریشم توسط هنرمند چینی ژائو چانگ ، اوایل قرن 12

یاس به عنوان گل حلقه استفاده می شود

گل یاس شکوفا

گل ملی

چندین کشور و دولت یاسمن را به عنوان یک نماد ملی در نظر می گیرند.

سوریه: شهر سوریه دمشق را شهر یاسمن می نامند. [21]

هاوایی: Jasminum sambac ("پیکه") یک گل رایج است که در لیس استفاده می شود و موضوع بسیاری از آهنگ های هاوایی است.

اندونزی: Jasminum sambac گل ملی است ، که در سال 1990 تصویب شد. [22] این نام به نام "metiti putih" است و در مراسم عروسی برای اندونزیایی های قومی ، به ویژه در جزیره جاوا استفاده می شود.

پاکستان: Jasminum officinale به عنوان "chambeli" یا "یاسمین" شناخته می شود ، این گل ملی است. [نیاز به منبع]

فیلیپین: گل یاسمینوم گل ملی است. در سال 1935 تصویب شد ، در جزایر "sampaguita" شناخته می شود. این رشته معمولاً در گلدسته هایی که بعداً برای تزئین تصاویر مذهبی استفاده می شود ، رشته ای است.

تایلند: از گلهای یاس به عنوان نمادی از مادری استفاده می شود. [23]

گیاهان دیگری به نام "یاسمن"

یاس برزیلی Mandevilla sanderi

کیپ یاس گاردنیا

گل یاس گل یاسمین کارولینا

یاس کرپ Tabernaemontana divaricata

یاس شیلی Mandevilla laxa

برنج یاسمن ، نوعی برنج دانه بلند

گل یاس ماداگاسکار Stephanotis floribunda

یاس نیوزیلند Parsonsia capsularis

گل یاس گل شب Cestrum nocturnum

گل یاس گلدار شب Nyctanthes arbor-tristis

گل یاس نارنجی Murraya paniculata

گل یاس قرمز Plumeria rubra

یاس ستاره ای ، یاس فاسدیه Trachelospermum

یاس درخت (ابهام زدایی)