شکلات تلخ یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات‌هاست. امروزه استفاده از شکلات ها جایگاه ویژه ای را در میان مردم پیدا کرده اند؛ به گونه ای که از شکلات در وعده های مختلف در کنار چای و… استفاده می‌شود. بسیاری از ما علاقه داریم آن را به صورت خانگی تهیه کنیم. در این مقاله، روشی ساده برای تهیه شکلات تلخ در خانه را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه شکلات تلخ:
- 200 گرم شکلات تلخ (با درصد کاکائو حداقل 70٪)
- 50 گرم کره
- 2 قاشق غذاخوری شکر قند (می توانید به سلیقه خود تنظیم کنید)
- 1 قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)
- مواد تزئینی مانند پودر کاکائو، خرده شکلات، پسته خرد شده و غیره (اختیاری)
طرز تهیه برای تهیه شکلات تلخ:
1. شکلات تلخ را در قطعات کوچک خرد کنید و در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
2. کره را به شکلات اضافه کنید و آن را در یک حمام آب گرم ذوب کنید. برای این کار، ظرف حاوی شکلات و کره را در داخل یک ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید و صبر کنید تا مواد ذوب شوند. می توانید از مایکروویو نیز استفاده کنید، اما بهتر است مواد را به آرامی و در دوره‌های کوتاه ذوب کنید تا جلوی سوختن شکلات را بگیرید.
3. پس از ذوب شدن کامل شکلات و کره، شکر قند و وانیل را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا یک مواد یکدست بدست آید.
4. حالا می‌توانید مواد شکلات را در قالب‌های شکلات خود ریخته و به صورت یکنواخت در قالب‌ها توزیع کنید. در صورت عدم داشتن قالب شکلات، می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا قالب‌های چوبی استفاده کنید.
5. اگر می‌خواهید شکلات خود را تزئین کنید، می‌توانید از مواد تزئینی مانند پودر کاکائو، خرده شکلات یا پسته خرد شده استفاده کنید. برای این کار، مواد شکلات را در قالب مورد نظر ریخته و سپس مواد تزئینی را به آن اضافه کنید.
6. قالب شکلات را در یخچال قرار دهید و صبر کنید تا شکلات خنک و سفت شود. زمان لازم برای خنک شدن شکلات حدود 1-2 ساعت است.
7. پس از خنک شدن کامل، شکلات را از قالب خارج کنید و درون جعبه‌های مناسب برای نگهداری قرار دهید.
حالا شما یک شکلات تلخ خانگی لذیذ و با کیفیت دارید که می‌توانید به خانواده و دوستان خود هدیه دهید یا به تنهایی بخورید و لذت ببرید. برای حفظ طعم و کیفیت بهتر، شکلات را در یخچال نگهداری کنید و در دمای مناسب (حدود 18-20 درجه سانتیگراد) مصرف کنید.
بهترین دما برای نگهداری شکلات تلخ پس از جدا شدن از قالب، دمای ۱۲ تا ۱۶ درجه سانتیگراد است. همچنین از قرار دادن مواد غذایی مرطوب در کنار آن‌ها و یا قرار دادن آن‌ها در یخچال بپرهیزید تا رطوبت داخلی یخچال باعث کدر شدن شکلات‌ها و از بین رفتن درخشش آن‌ها نشود. دمای پایین یخچال نیز یکی از عوامل تاثیر‌گذار بر ظاهر و کیفیت شکلات‌ها محسوب می‌شود.
همان‌طور که دیدید، تهیه شکلات تلخ در خانه بسیار آسان است. در این مطلب طرز تهیه شکلات با استفاده از شکلات تخته‌ای پارمیدا را آموزش دادیم. شما می‌توانید برای خرید شکلات تخته‌ای پارمیدا در رشت به سایت رادین پخش توکل مراجعه کنید و این محصول باکیفیت را با قیمت مناسب خریداری کنید.
اگر به دنبال خرید شکلات تلخ در رشت با قیمت مناسب هستید می توانید با شرکت رادین پخش توکل تماس گرفته و سفارش خود را ثبت نمایید.
شرکت رادین پخش توکل نماینده توزیع و پخش عمده انواع شکلات تلخ در رشت آماده همکاری با شما فروشندگان و خریداران عزیز می باشد.
سایت رسمی شرکت رادین پخش توکل: https://radinpakhshtavakol.com/
شماره تماس: 09112243126
شعبه گیلان: رشت کیلومتر 4 جاده لاهیجان-بعد از شرکت کاله ابتدای جاده پلکو
شعبه مازندران: قائم شهر -کمربندی بین میدان امام و میدان جانبازان- ابتدای کوچه بهار نارنج 23
پیج اینستاگرام: Radinpakhshtavakol
