قهوه تازه چه رنگی است؟

رنگ قهوه تازه به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع دانه قهوه، میزان برشته شدن (رُست)، و نحوه دم‌آوری.

در ادامه توضیح کاملی درباره رنگ قهوه تازه ارائه می‌شود:

۱. رنگ دانه قهوه تازه

دانه‌های قهوه قبل از برشته شدن سبز هستند و طی فرآیند برشته شدن تغییر رنگ می‌دهند:

قهوه روشن (Light Roast): دانه‌ها قهوه‌ای روشن با سطحی مات و بدون روغن هستند. قهوه دم‌شده از این دانه‌ها رنگی روشن‌تر و متمایل به کهربایی دارد. قهوه متوسط (Medium Roast): دانه‌ها قهوه‌ای متوسط و کمی تیره‌تر از روست روشن هستند. قهوه دم‌شده از این دانه‌ها رنگ قهوه‌ای متوسط و گرم دارد. قهوه تیره (Dark Roast): دانه‌ها قهوه‌ای تیره یا حتی نزدیک به مشکی با سطحی روغنی هستند. قهوه تهیه‌شده از این دانه‌ها رنگی تیره، نزدیک به قهوه‌ای سوخته یا حتی سیاه دارد. ۲. رنگ قهوه تازه دم‌شده بر اساس روش تهیه قهوه اسپرسو: رنگ آن معمولاً قهوه‌ای تیره با کرمای طلایی‌رنگ در سطح است. قهوه دمی (فرنچ پرس، کمکس، V60): بسته به نوع قهوه و مدت زمان دم‌آوری، رنگ آن از کهربایی روشن تا قهوه‌ای متوسط متغیر است. قهوه ترک: رنگ آن قهوه‌ای خیلی تیره یا حتی نزدیک به مشکی است. قهوه سرددم (Cold Brew): معمولاً قهوه‌ای تیره است اما شفاف‌تر از اسپرسو یا قهوه ترک. ۳. تأثیر تازگی بر رنگ قهوه

قهوه‌ای که تازه برشته و آسیاب شده باشد، رنگی شفاف‌تر و زنده‌تر دارد. قهوه کهنه و بیات معمولاً رنگی کدرتر و مات‌تر خواهد داشت.

۴. نکات تکمیلی هر چه میزان آب بیشتر باشد، رنگ قهوه روشن‌تر خواهد شد. اگر کرم یا شیر به قهوه اضافه شود، رنگ آن از قهوه‌ای تیره به قهوه‌ای روشن یا حتی کرم‌رنگ تغییر می‌کند.