میزان کافئین قهوه به چی بستگی داره؟

آیا قهوه‌ی تیره‌برشت (Dark Roast) کافئین کمتری دارد؟ ☕🤔

یکی از تصورات رایج درباره قهوه این است که هرچه برشته‌تر باشد، کافئین آن کمتر است. اما واقعیت این است که میزان کافئین در فرآیند برشته شدن تغییر چندانی نمی‌کند!
آنچه تفاوت ایجاد می‌کند، طعم و اسیدیته قهوه است. قهوه‌های تیره‌برشت اسیدیته کمتری دارند و طعمشان عمیق‌تر، تلخ‌تر و گاهی دودی‌تر می‌شود. در مقابل، قهوه‌های روشن‌تر (Light Roast) اسیدی‌تر و با طعم‌های میوه‌ای‌تر هستند.

پس اگر طعم تلخ‌تر و قوی‌تر دوست دارید ولی نمی‌خواهید از میزان کافئین کم شود، قهوه دارک رُست انتخاب خوبی است! ☕🔥

📌 شما کدام نوع برشته‌کاری را بیشتر دوست دارید؟ لایت یا دارک؟ 👇💬