خواندن ۲ دقیقه·۳ ماه پیش

هنگامه ام: سالاد سبز جزیره ی من🏝

مقدمه:داستان سالاد سبز جزیره ی من از آنجا شروع شدکه به مناسبت روز کیش 1404/08/20 مسابقه ای بین زوج های جزیره کیش برگزار شد.

دراین مسابقه هر زوج به قید قرعه یک نوع سالاد به اسم خودشون انتخاب می کردند و موظف بودند یک سالاد کلاسیک سالم و خلاقانه آماده کنند و قرعه ی من به سالاد سبز افتاد و من و همسرم (مجتبی متقی) تصمیم گرفتیم با ترکیبات سبزیجات تازه و سس ارگانیک سالاد سبز جزیره را طراحی و خلاقانه آماده کنیم

و من با همکاری همسرم به مناسبت روز کیش برای اینکه روح جزیره و زیبایی های طبیعی کیش رو به تصویر بکشیم سالاد را به شکل یک نخل طراحی کردیم و از هویج وفلفل دلمه برای رنگ و فرم آن استفاده کردیم

سالاد سبز من منبع غنی از ویتامین و مواد معدنی و فیبر برای بهبود هضم و سلامت رودها و آنتی اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی و آب و رطوبت برای هیدراته نگه داشتن بدن است.

مواد لازم جهت تهیه سالاد سبز جزیره ی من:

کاهو به ازای هرنفر چهار برگ

خیار به ازای هر نفرنصف

سبزی شوید(شِبِت)، جعفری، نعنا مقداری

زیتون ساده به ازای هر نفر پنج عدد

تهیه سس:

روغن زیتون سه ق غ

آبلیمو تازه یک ق غ

پودر خردل یک ق م

نمک و فلفل سیاه کم

ابتدا به آبلیمو و نمک و فلفل و پودر خردل کم کم روغن زیتون رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا یک امولسیون پایدار بدست آید. سوسپانسیون حاصل نشود(دوفاز نشود)

📌این سالاد نماد طبیعت است و نباید مواد نگهدارنده و افزودنی های صنعتی داشته باشد.

نکات مهم در تهیه:

استفاده از سبزیجات تازه و محلی

اضافه کردن روغن زیتون و آبلیمو طعم طبیعی سالاد را حفظ و ارزش غذایی آن را افزایش می دهد از سس های پرچرب خودداری کنید

نتیجه گیری:

سالاد سبز جزیره ی من نمادی از تازگی و سلامت در جزیره کیش است. طراحی خلاقانه به شکل نخل نه تنها زیبایی و جذابیت سفره را افزایش می دهد بلکه سبک زندگی سالم و ارتباط با طبیعت را به ما یادآوری می کند

استفاده روزانه از سبزیجات تازه مانند این سالاد گامی ساده اما مهم در مسیر حفظ سلامتی است