کم خونی ناشی از فقر آهن شایع‌ترین دلیل ابتلا به کم خونی است. این نوع بیماری اغلب به دلیل از دست دادن خون و مصرف غذاهای بدون ذخیره آهن در رژیم غذایی ایجاد می‌شود. در این مقاله در خصوص رژیم‌های غذایی مناسب برای درمان کم خونی صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا به شما کمک کنیم با رعایت رژیم غذایی صحیح، به جنگ کم خونی بروید.
در این قسمت مقاله برخی از علائم رایج ابتلا به کم خونی آورده شده است. اگر فکر می‌کنید با توجه به این علائم ممکن است کم خونی داشته باشید، از پزشک خود بخواهید که از طریق بررسی Hgb در آزمایش خون، شرایط سلول‌های خون شما را بررسی کند. علائم کم خونی عبارتست از:
سایت معتبر medlineplus در ارتباط با اهمیت انجام آزمایش هموگلوبین در ارتباط با تشخیص کم خونی اینگونه بیان می‌کند:
پزشک شما ممکن است این آزمایش را به یکی از دلایل زیر تجویز کند:
- علائم کم خونی که شامل ضعف، سرگیجه و سردی دست و پا است
- سابقه خانوادگی تالاسمی، کم خونی داسی شکل یا سایر اختلالات خونی ارثی
- رژیم غذایی کم آهن و سایر مواد معدنی
- عفونت طولانی مدت
- از دست دادن بیش از حد خون در اثر جراحت یا عمل جراحی
اضافه کردن مواد غنی از آهن به رژیم غذایی می‌تواند به درمان سریع کم خونی شما کمک کند. بنابراین چنانچه بر اساس میزان Hb در آزمایش خون تشخیص داده شد که شما مبتلا به آنمی هستید از یک متخصص تغذیه بخواهید که برنامه غذایی مناسبی را برای شما تنظیم کند. رژیم غذایی استاندارد برای درمان افراد مبتلا به کم خونی شامل مصرف مقدار زیادی مواد غنی از آهن و ویتامین‌هایی است که به جذب آهن در بدن کمک می‌کنند. همچنین افراد مبتلا به آنمی لازم است از غذاهایی که سبب مهار جذب آهن می‌شوند، نیز آگاه باشند.
در این قسمت از مقاله به طور ویژه برای شما لیستی آماده کرده‌ایم که به کمک آن می‌توانید با وعده‌های غذایی سالمی که به درمان افراد مبتلا به کم خونی کمک می‌کند، آشنا شوید. همچنان در کنار ما بمانید تا این پیشنهادات جذاب را از دست ندهید:
مصرف ترکیب بلغور جو دوسر بدون افزودنی (بدون قند) و یا جوانه جو با افزونی های میوه‌ای و مقداری کاکائو در داخل شیر به همراه یک لیوان آب پرتقال غنی شده با مکمل (از این پیشنهاد لاکچری لذت ببرید!).
ترکیب نخود پخته شده، سوسیس مرغ، قارچ، سیب زمینی شیرین و اسفناج.
یک چهارم فنجان کدو تنبل خشک شده به همراه ۱ عدد سیب متوسط.
*دقت کنید بعد از مصرف این صبحانه، به هیچ عنوان چای و قهوه ننوشید زیرا این نوشیدنی‌ها جذب آهن را مهار می‌کنند.
گوشت گاو پخته شده با سالاد اسفناج.
تن ماهی با سبزیجات.
ترکیب ماهی دودی به همراه سس پنیر خامه‌ای و اسفناج.
ترکیب گوشت بره همراه با سیب زمینی آب پز، کلم بروکلی بخارپز و کلم پیچ.
خورشت لوبیا، نخود، گوجه فرنگی تازه، پیاز، فلفل قرمز و سیر که روی آن سس پنیر وگان ریخته شده است.
۱ وعده سوپ عدس و سبزیجات همراه با سس پارمزان.
۲ عدد تخم مرغ آب پز به همراه کمی چاشنی نمک و فلفل.
جالب است که بدانید! در رژیم‌های غذایی مناسب برای افراد دارای کم خونی، دو منبع مختلف و متفاوت برای آهن وجود دارد. این منابع به دو دسته: هِم و غیرهِم تقسیم می‌شوند. آهن هِم که در محصولات حیوانی مانند: گوشت و غذاهای دریایی یافت می‌شود، بسیار راحت‌تر و موثرتر توسط بدن ما جذب می‌شود و منبع آهن غیر هم از منابع گیاهی مانند: سبزیجات برگ دار و حبوبات است که این مواد بر خلاف محصولات حیوانی، به خوبی جذب بدن نمی‌شود.
بنابراین برای افزایش جذب آهن از منابع گیاهی، پزشکان برای افرادی که هموگلوبین نرمال یا غیر نرمال دارند، برنامه غذایی را طوری می‌چینند که این منابع گیاهی با غذاهای ویتامین C همزمان مصرف شوند. مصرف ویتامین C باعث می‌شود که آهن غیر هم به راحتی در دسترس بدن ما قرار بگیرد.
منابع آهن دارای هِم عبارتند از:
منابع آهن غیر هِم عبارتند از:
در این مقاله توضیح دادیم که باید چه غذاهای را به رژیم خود اضافه کرده و از مصرف چه غذاهایی اجتناب کنید. توصیه می‌کنیم که در قدم اول آزمایش هموگلوبین و آهن را انجام دهید. چنانچه مشخص شد ذخایر این موارد در بدن شما کمتر از حد نرمال است، با مشورت پزشک برنامه غذایی مخصوص درمان افراد دارای کم خونی را آغاز کنید.
