جالب است که بدانید! چربی منبع مهم انرژی در بدن شما است اما مقدار بیش از حد آن می‌توانند به قلب شما آسیب بزند. افزایش تری گلیسیرید و یا کلسترول می‌تواند منجر به گرفتگی عروق و احتمالاً حمله قلبی و یا سکته شود. خبر خوب این است که راه‌های زیادی برای کاهش تری گلیسیرید وجود دارد که ما قصد داریم در این مقاله به انها اشاره کنیم.
در ابتدا لازم است که بدانید Triglycerides چیست؟ تری گلیسیرید نوعی چربی است که در خون شما به صورت آزاد یافت می‌شود. بعد از مصرف غذا زمانی که بدن بیش از نیاز خود کالری دریافت کرده، کالری اضافی به تری گلیسیرید تبدیل شده و در سلول‌های چربی ذخیره می‌شود تا در آینده در زمان نیاز بدن به انرژی، مجددا استفاده شود.
داشتن رژیم غذایی پر کالری، می‌توانند در افزایش سطح تری گلیسیرید خون نقش داشته باشند.
آیا تا امروز فکر می‌کردید فقط چربی اضافه سبب افزایش تری گلیسیرید در خون می‌شود؟ متاسفانه باید بگوییم که مصرف قند اضافی نیز سبب افزایش سطوح تری گلیسیرید در خون می‌شود. مصرف بیش از حد قند یا کربوهیدرات با افزایش سطح تری گلیسیرید خون، سبب بالا رفتن احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.
در یک بررسی که روی ۶۷۳۰ نفر(در سال ۲۰۲۰) انجام شده بود، مشخص شد افرادی که به مقدار زیاد نوشیدنی‌های شیرین شده با قند مثل نوشابه را مصرف می‌کنند، بیش از ۵۰ درصد بیشتر از افراد دارای رژیم غذایی سالم دچار افزایش تری گلیسیریدو ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شوند.
وبسایت WebMD در ارتباط با ارتباط قند و تری گلیسیرید اینگونه بیان می‌کند:
اگر تری گلیسیرید بالایی دارید، شیرینی خود را چک کنید. قندهای ساده، به ویژه فروکتوز (قندی که اغلب در میوه ها یافت می شود)، تری گلیسیرید را افزایش می دهد.
ماده فیبر به طور طبیعی در انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات آجیل، دانه‌ها، و حبوبات یافت می‌شود. گنجاندن مواد دارای فیبر اضافی در رژیم غذایی می‌تواند جذب چربی و قند را در روده کوچک کند کرده و از این طریق به کاهش سطح تری گلیسیرید در خون و البته تناسب اندام شما کمک کند.
چربی‌های ترانس (Trans Fat) به انواع چربی‌های اشباع نشده‌ای گفته می‌شود که با هدف ماندگاری بیشتر، به غذاهای فرآوری شده اضافه می‌شود. چربی‌های ترانس معمولاً به غذاهای سرخ شده آماده و یا نیمه پخته شده اضافه می‌شوند. در یک بررسی مشخص شد که وجود چربی‌های ترانس در رژیم غذایی می‌تواند به سرعت سبب افزایش سطح تری گلیسیرید خون شود.
ماهی چرب به علت فواید فراوانی که برای سلامت قلب و کاهش تری گلیسیرید خون دارد، معروف شده است. دلیل توانایی این ماهی‌ها در کاهش تری گلیسیرید این است که در عوض چربی‌های اشباع نشده‌ای مانند تری گلیسیرید، غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. امگا ۳ نوعی اسید چرب غیراشباع چندگانه است که بدن توانایی ساخت آن را ندارد؛ بنابراین لازم است که این نوع چربی را از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی از انواع ماهی‌هایی هستند که شما می‌توانید با مصرف آنها به راحتی ذخیره اسید چرب امگا ۳ ضروری بدن خود را دریافت کنید.
