پاپایا یک میوه گرمسیری است که منشا آن مناطق گرمسیری آمریکا و مکزیک است و در هند، آفریقای جنوبی، سریلانکا و فیلیپین نیز کشت می شود. این میوه که با نام علمی "Carica papaya" شناخته می شود، متعلق به خانواده "خربزه درختی" (Caricaceae) است. این گیاه مانند سایر درختان این خانواده دارای ساقه گوشتی بلندی است که میوه ها از آن تولید شده و در امتداد ساقه یا تنه رشد می کنند. این میوه با نام های پاپایا، پاپایا و پاپیتا نیز شناخته می شود.
ویژگی‌های میوه پاپایا
اندازه پاپایا حدود 15-20 سانتی متر است. پوست این میوه ابتدا سبز است و پس از رسیدن و آماده مصرف به رنگ کهربایی تا کمی نارنجی در می آید. این میوه آبدار دارای گوشت زرد، نارنجی یا صورتی و بافتی نرم و شیرین است. در داخل گوشت پاپایا دانه های سیاه رنگ زیادی وجود دارد که طعم تلخی دارند. میوه های رسیده را می توان به صورت خام مصرف کرد. از آنجایی که میوه نارس حاوی مقدار زیادی لاتکس است، می تواند انقباضات را تحریک کند. بنابراین بهتر است قبل از مصرف آن را بپزید. از این میوه در تهیه سالاد و اسموتی استفاده می شود.
خواص پاپایا
خواص و فواید پاپایا بسیار زیاد است. این میوه حاوی آنزیمی به نام پاپائین است. این آنزیم زنجیره پروتئین ماهیچه ای گوشت را می شکند و هضم آن را آسان می کند. پاپایا سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و لیکوپن، فیبر، ویتامین هایی مانند ویتامین A و C و مواد معدنی است.
- سرشار از آنتی اکسیدان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جوانی پوست
- سلامت قلب
