گرده گل زنبور عسل یک ماده غذایی فوق العاده است که در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی سالم یا عطاری ها یافت می شود. گرده گل به شکل دانه های زرد و نارنجی رنگ است و از ترکیبی از شهد، عسل، گرده گل ها و آنزیم های گوارشی زنبورهای عسل ساخته شده است. گرده گل علاوه بر طعم کمی شیرین و گلی که دارد، نوعی سوپر غذا محسوب می شود و می توان برای تقویت سیستم ایمنی و رساندن انواع ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن از آن کمک گرفت.
گرده گل زنبور عسل منبع عالی از آنتی اکسیدان ها بوده و حاوی بیش از 250 ماده فعال زیستی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، اسیدهای چرب، ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم ها است. این ماده مغذی همچنین می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند و التهاب در بدن را که عامل بسیاری از بیماری های مزمن در بدن است را از بین ببرد. از سوی دیگر کبد را نیز که عضوی بسیار مهم در بدن انسان است را تقویت می کند.
از گرده گل می توان در انواع اسموتی، شیرینی و کیک، گرانولا و ماست و .. استفاده کرد و از نتیجه نهایی آن لذت برد. این ماده مغذی با دسرهای سرد عالی می شود و می توان به عنوان روکش برای توپک های انرژی زا یا ترافل های خانگی از آن استفاده کرد. همچنین می توان گرده گل را به صورت پودر درآورده و به روش های مختلفی از آن استفاده کرد.
در ادامه این مطلب قصد داریم به طرز تهیه انواع دسر و میان وعده های سالم و خوشمزه با گرده گل بپردازیم، بنابراین اگر شما هم علاقمند به تهیه دستورالعمل های خوشمزه و مقوی با گرده گل هستید با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
گرده گل زنبور عسل یک غذای فوق العاده است و این دستور العمل های ساده، خوشمزه و سالم باعث می شود که از طعم و مزه و خواص بی نظیر آن لذت ببرید! این دستورات غذایی اغلب بدون گلوتن و لبنیات هستند و غذای کاملی محسوب می شوند، بنابراین برای کسانی که به سالم خوری علاقمند هستند بهترین گزینه خواهد بود.
گرده گل زنبور عسل به متعادل کردن هورمون استروژن کمک می کند، که به نوبه خود می تواند علائم ناراحت کننده ناشی از قاعدگی مانند کمردرد و دل درد را کاهش دهد.
گرده گل در واقع به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی 9 اسید آمینه ضروری و 200 ماده فعال شناخته شده است! به همین دلیل ترکیب آن با کره بادام زمینی و جودوسر یک منبع غذایی فوق العاده را برای شما فراهم می کند و موجب افزایش انرژی و رفع خستگی می شود.
یک میان وعده یا صبحانه عالی مناسب برای قبل از ورزش یا فعالیت بدنی، بسیار سیر کننده و مغذی، مملوء از چربی های سالم، فیبر و پروتئین.
گرده گل را می توانید از فروشگاه آنلاین مرهم طب تهیه کنید.
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و جو دوسر، تخم کتان، تخم آفتابگردان و زردچوبه را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل نیز اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید.
به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید (بعد از 10 دقیقه مواد را زیر و رو کنید)، سپس آن را بردارید و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
در غذاساز بقیه روغن نارگیل، خرمای خیسانده شده که آب آن را گرفتید، کره بادام زمینی و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
ترکیب خرما و کره بادام زمینی را نصف کنید. نصف آن را به همراه گرده گل به ظرف جو دوسر منتقل کنید و خوب هم بزنید تا به یک قوام منسجم برسد.
ترکیب جو دوسر و خرما را در یک تابه مربعی یا گرد بریزید و با قاشق آن را کف ظرف پهن و صاف کنید.
پودر کاکائو را به مابقی مخلوط کره بادام زمینی و خرما اضافه کنید، آن را خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند، سپس آن را روی ترکیب گرانولایی که کف ظرف صاف کردید بطور یکنواخت پخش کنید.
در آخر نیز مابقی گرده های گل را روی گرانولا بار بریزید و آن را یک شب در یخچال بگذارید. سپس به صورت مربع یا مستطیل های کوچک آن را برش بزنید و سرو کنید. همچنین می توانید در ظرف شیشه ای دربسته تا یک هفته آن را نگهداری کنید.
این اسموتی سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند به تعادل هورمون ها، افزایش انرژی و نشاط و تقویت سیستم ایمنی و قوای جسمانی شما کمک کند.
زمان آماده سازی 5 دقیقه
تاپینگ های پیشنهادی: کیوی ورقه شده، کره بادام بیشتر، گرده گل زنبور عسل، تکه های نارگیل!
موز یخ زده، توت فرنگی یا بلوبری، توت سیاه، کره بادام، جینسینگ، دانه چیا، گرده گل و مقدار کافی آب/شیر گیاهی را درون ظرف مخلوط کن بریزید. اگر می خواهید اسموتی غلیظی داشته باشید، حدود 1 تا 1.5 فنجان شیر گیاهی اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط یک دستی ایجاد شود، کناره های ظرف را نیز بگیرید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
برای سرو نیز اسموتی را در ظرف سرو دلخواه بریزید و روی آن را با تاپینگ های مورد علاقه خود تزئین کنید.
در این فاج خوشمزه پودر کاکائو خام؛ منبع فوق العاده ای از آنتی اکسیدان ها و منیزیم، شاهدانه؛ منبع عالی چربی و پروتئین سالم، زردچوبه؛ نیروگاه ضد التهابی و گرده گل زنبور عسل که علاوه بر پروتئین کامل، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، وجود دارد.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
24 تکه فاج به شما می دهد که هر کدام 72 کیلو کالری انرژی دارد.
یک ظرف پخت کیک کوچک یا قالب نان بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.
همه مواد به جز گرده گل را در غذاساز با هم ترکیب کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست شود. بسته به قدرت غذاساز شما، ممکن است چند دقیقه طول بکشد.
مخلوط فاج را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید و با استفاده از کاردک آن را کاملا صاف و یکدست کنید.
سطح رویی فاج را با گرده گل بپوشانید، سپس روی گرده های گل کمی فشار دهید تا به فاج بچسبند.
فاج را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس آن را همراه با کاغذ روغنی از ظرف بیرون آورید و به اندازه دلخواه برش دهید.
فاج را می توانید در ظرف دربسته در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
این اسموتی انبه و گرده گل نه تنها سرشار از مواد غذایی فوق العاده است، بلکه طعم شگفت انگیزی نیز دارد. نت های میوه ای و گلی که دارد قطعا شما را به یاد فصل بهار می اندازد!
کالری: 301 کیلو کالری برای هر لیوان اسموتی
برای تزئین: چای سبز ماچا یا دارچین و یک قاشق چای خوری گرده گل
همه چیز را در مخلوط کن بریزید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود. در نهایت آن را در لیوان دلخواه سرو کرده و روی آن مقداری چای سبز ماچا یا دارچین بپاشید و با مقداری گرده گل آن را تزئین کنید.
این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ث است و برای تقویت سیستم ایمنی به شدت پیشنهاد می شود.
این توپک های انرژی زا به دلیل مواد مغذی و انرژی زایی که دارند، می توانند به عنوان میان وعده قبل از ورزش بهترین گزینه باشند.
ابتدا آجیل ها را در غذاساز با هم مخلوط کنید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید تا خمیری یکدست به دست آید. اگر کاملاً با هم ترکیب نشد، مقداری شیر بادام یا کره آجیل اضافه کنید و دوباره مواد را مخلوط کنید. در نهایت با دست یا قاشق اسکوپ بستنی، مواد را به شکل توپک های گرد در بیاورید. این میان وعده انرژی زا تا دو هفته در یخچال و 2 ماه در فریزر قابل نگهداری است.
امیدورایم از این دستور های غذایی لذت ببرید.
