مطمئناً! حسین نظامی، معروف به "آشپز ایرانی ۱"، یکی از ۱۵ سرآشپز برتر ایران است و بیش از ۶ سال در حوزه آشپزی و سرآشپزی فعالیت دارد. او در پخت غذاهای سنتی و مدرن ایرانی، انواع خورشتها و کبابهای ایرانی و بینالمللی مهارت دارد و حتی چند مدل کباب را به نام خود ثبت کرده است.
این کتاب با نام "سفرهی ایران و ترکیه: پلی بین دو فرهنگ"، درباره هنر آشپزی ایران و ترکیه است و بیشتر به غذاهای سنتی محلی دو کشور میپردازد. در آن، انواع کبابهای قدیمی و مدرن هم توضیح داده شده است.
