برای این آموزش از برنج برنج دم سیاه دودی ممتاز استفاده خواهیم کرد. این نوع برنج بسیار تصفیه شده و صیقلی است و نیازی به شستن قبل از پخت ندارد، اگرچه بهتر است گرد و غبار و سایر ناخالصی ها را با اندازه گیری برنج
https://rakafa.com/category/rice/black-tail-rice/premium-smoked-blacktail-rice/