سیب زمینی عضوی فعال در تاریخ یا روان‌شناسی کمبود و جذبۀ موهومات
سیب زمینی همیشه محبوبیت امروزش را نداشته است . در اواخرقرن هجدهم ، فرانسوی‌ها اعتقاد داشتند که سیب زمینی باعث جذام می‌شود، آلمانی‌ها سیب زمینی را صرفاً برای گاوها و زندانـیان خود کشت می‌کردند ،و دهقانان روسی آن را سمّی می‌پنداشتند .این اوضاع پس از اینکه فرمانروای روسیه، کاترین کبیر، زیرکانه دستور داد که دور مزارع سیب زمینی حصار بکشند تغییر کرد. علامت‌های بزرگی بر حصار‌ها نصب شد که به مردم درباره دزدی سیب زمینی اخطار می‌دادند.از آن پس ، سیب زمینی به یکی ازاقلام اصلی غذایی در روسیه تبدیل شد ، و سیب زمینی درتاریخ روسیه بر جای ماند.
