مادران باردار باید علاوه بر سلامتی خود سلامتی جنین را هم در نظر داشته باشند زیرا جنین از طریق جفت از مادر تغذیه می کند و چون جنین در حال شکل گرفتن می باشد. اگر مادر از تمام گروه های غذایی مصرف نکند. جنین خود را در معرض خطر قرار می دهد. یک مادر باردار باید علاوه بر سه وعده غذای اصلی سه میان وعده نیز داشته باشد. امروزه صحیح غذا خوردن مهم است یعنی مادر باردار باید بداند چه غذاهایی برای خود و جنینش مناسب است و کالری مورد نیاز بدن خود و جنین را تامین می کند. یک مادر باردار به 300 کالری انرژی بیشتر، نسبت به قبل بارداری نیاز دارد. و این انرژی اضافی را باید از تمام گروه های غذایی ویتامین و مواد معدنی، پروتئین با کیفیت خوب، ... تامین نماید. اگر ویتامین ها و مواد معدنی لازم به بدن نرسد، بدن مواد لازم را از ذخیره سازی خود تامین کرده و مادر باردار با مشکلاتی از جمله افسردگی و پوکی استخوان بعد از زایمان گرفتار می شود. در رژیم غذایی زنان باردار باید فاکتورهای ( قد، وزن، سن، فعالیت جسمی، سلامتی و درگیریهای روحی روانی زن باردار ) در نظر گرفته شود. رژیم غذایی مناسب مادران باردار در دوران بارداری باید متعادل باشد. و از کم خوری و پر خوری پرهیز کند. فقط مادران باردار باید وعده های غذایی خود را افزایش دهند و کمی بیشتر از زمانی که باردار نبوده اند غذا بخورند. برای بدست آوردن مواد مغذی از تمام منابع غذایی استفاده کنید.
روزانه 6-11 عدد غلات مثل: نان، یک عدد کیک یزدی، 1/2 لیوان حلیم یا غلات پخته، 1/2 برنج یا ماکارونی، 8 عدد بیسکویت یا کراکر متوسط، 4 عدد بیسکویت بزرگ ،3 لیوان ذرت بوداده، و سبزیجات غنی از ویتامین3 از کلم پیچ، کلم دکمه ای، فلفل سبز یا لوبیا سبز، براکلی، 3وعده میوه ، 1/2 لیوان سبزیهای خرد شده کرفس، کدو ، سیب زمینی ، 1 عدد سیب ، موز، هلو، گلابی متوسط، چهار وعده فراورده های لبنی یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، یک لیوان شیر بستنی. 3 وعده منابع پروتئینی 30 گرم گوشت مرغ، ماهی، گاو، گوسفند یا بوقلمون یک عدد تخم مرغ مصرف کنید. روزانه 120 تا 180 گرم گوشت قرمز، ماهی، یا تخم مرغ مصرف نمائید و یا به جای از آن انواع حبوبات. چربیها و روغن ها ترجیحا غیر اشباع ، روغن مایع 1 قاشق مرباخوری، مایونز 2 قاشق مرباخوری، انواع سس سالاد مشابه مایونز 1 قاشق غذا خوری، غذاهای پر از فیبر مانند نان گندم سبوس نگرفته، حبوبات،ماکارونی، برنج، میوه و سبزیجات مصرف کنید. در رژیم غذایی مادران باردار غذاهای سنگین و پر چرب را حذف کنید و حداقل سه وعده از غذاهای غنی از آهن گوشت قرمز، جگر، دل و قلوه گوسفند، اسفناج، میوه های خشک و حبوبات استفاده کنید زیرا بدنتان روزانه 27 میلی گرم آهن نیاز دارد. آهن برای تولید گلبولهای قرمز هم برای مادران باردار و هم در جنین در حال رشد لازم است حجم خون مادران باردار تا 50 درصد افزایش می یابد. لذا یک مادر باردار به آهن بیشتری نیاز دارد. اگر فردی در ابتدای بارداری ذخایر آهن خوبی داشته باشد لازم نیست دریافت آهن خود را افزایش دهد. مادران باردار به 70 میلی گرم ویتامین C روزانه نیاز دارند برای تامین آن از غذاهای غنی از ویتامین سی مانند: پرتغال، گریپ فروت، توت فرنگی، کلم بروکلی، گل کلم، فلفل سبز، گوجه فرنگی استفاده می کنند. کمبود ویتامین سی ممکن است سبب افزایش فشار خون در آخر بارداری شود. هر خانم باردار به 600 میکروگرم اسید فولیک روزانه نیاز دارد برای تامین آن از غذاهای مانند سبزیجات سبز تیره برگدار مثل کلم و اسفناج ، گوشت گوساله، حبوبات ( لوبیا، لوبیا سفید و سیاه، نخود و نخود چشم سیاه و تامین اسید فولیک برای جلوگیری از نقص لوله عصبی ( اسپینابیفیدا ) است. مصرف اسید فولیک از یک ماه قبل تا سه ماه اول بارداری ضروری است.
روزانه 5 میکروگرم معادل 200 واحد بین المللی ویتامین Dمادران باردار باید مصرف نمائید این ویتامین را بدن از نور آفتاب بدست می آورد و در منایع غذایی زرده تخم مرغ، جگر، کره، ماهی، ... نیز به قدر کافی وجود دارد.
کمبود ید در رژیم بارداری باعث بیماری کرتینیسم می گردد. حتی اگر کمبود ید شدید نباشد، منجر به کاهش رشد جسمی و ذهنی جنین می شود. در سه ماهه آخر بارداری مادران باردار به چربی امگا 3 بیشتری احتیاج دارن.
مادران باردار از خوردن غذاهایی مانند نوشیدنی های کافئین دار بیشتر از دو لیوان چای، قهوه، نوشابه های گاز دار چای نعناع یا گل گاوزبان، الکل، دخانیات پرهیز کنند. و مصرف شکلات، مواد قندی و شیرینی ها در حد اعتدال استفاده کنند. مصرف چای سبز به دلیل کافئین موجود در آن در حاملگی ممنوع است زیرا خطر سقط و عقب ماندگی جنین را افزایش می دهد.
مادران باردار از ماه چهارم بارداری تا سه ماه بعد از زایمان روزانه یک عدد قرص آهن مصرف کنید و بهتر است هنگام خواب با شکم خالی مصرف شود. به محض اطلاع از بارداری یک روز در میان یک عدد قرص اسید فولیک تا پایان ماه چهارم و از ماه پنجم روزی یک عدد قرص مولتی ویتامین و یا همان فولیک اسید را یک روز در میان تا پایان بارداری مصرف کنید.
خوردن شیرینی را در رژیم بارداری خود کم کنید زیرا شکر برای سلامتی خوب نیست و مشکلاتی مانند تغییر در میزان قند خون، دیابت حاملگی، خرابی دندان ولثه ها، مشکلات سیستم ایمنی، افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و چاقی را برایتان ایجاد می کند.
برای مادران باردار که اضافه وزن دارند به هیچ وجه رژیم کاهش وزن توصیه نمی شود و بلکه تاکید بر رژیم غذایی مناسب مادارن باردار زیر نظر متخصص تغذیه است.
غذاهایی که مادران باردار نباید مصرف کرد:
فراورده های لبنی غیر پاستوریزه و پنیرهای نرم به علت عبور باکتری لیستریا مونوسیتوژن از جفت مصرف نشود.
غذاهای دریایی خام مانند سوشی و صدف به علت خطر انتقال هپاتیت و انگل های روده ای مصرف نشود.
از مصرف تخم مرغ خام و گوشت های نیم پز به علت احتمال انتقال سالمونلا که باعث سقط جنین می شود خود داری نمائید.
جگر به علت داشتن ویتامین A بالا مصرف نشود.
از خوردن سبزیجات نشسته و گوشت خام و نیم پز خود داری کرده و هنگام کار در باغچه از دستکش استفاده کنید و از دست زدن به گربه اجتناب کنید زیرا خطر انتقال توکسوپلاسموز که برای جنین خطرناک است وجود دارد.
از مصرف الکل خوداری کنید.
با آرزوی سلامتی برای مادران باردار.
منبع: https://novindiet.com/special-diet-for-pregnant-women/
منبع:
