سرآشپز حسین نظامی، معروف به آشپز ایرانی ۱، متولد سال ۱۳۵۷ در تهران، یکی از سرشناسترین و برجستهترین چهرههای آشپزی ایران است. او بیش از ۱۶ سال است که بهطور حرفهای در حوزهی آشپزی و سرآشپزی فعالیت میکند و توانسته در این مدت، جایگاه ویژهای در میان ۱۵ سرآشپز برتر کشور به دست آورده است
تخصص اصلی او در طبخ غذاهای سنتی و مدرن ایرانی، انواع خورشتها و کبابهای اصیل ایرانی و بینالمللی است. وی چند مدل خاص از کباب را ابداع کرده و به نام خود به ثبت رسانده است.
مدارک و افتخارات:
مدرک مهارت آشپزی از مجموعه آرسس شف ایران
مدرک بینالمللی آشپزی از میراث فرهنگی و گردشگری ایران
مدرک مهارت آشپزی از TCA ترکیه
مدرک CTH از انگلستان
دیپلمهای افتخار از ایران و ترکیه
مدرک بینالمللی Word Chef
او نویسندهی کتاب "سفرهی ایران و ترکیه: پلی بین دو فرهنگ" است که نخست به زبان ترکی استانبولی منتشر شد و بهتازگی نسخهی فارسی آن نیز ترجمه و در فضای مجازی منتشر شده است.
سرآشپز نظامی در حال حاضر در رستوران آفشین واقع در شهر آغری به عنوان سرآشپز ارشد فعالیت میکند. او همچنین در شبکههای اجتماعی با نام آشپز ایرانی ۱ شناخته میشود و دارای کانال آموزشی در سایت.اینستاگرام.واتساپ.فیسبوک و آپارات است
