بریم که بپردازیم به راهنمای خرید تنور گلی ??برای اینکه یه تنور خوشگل و البته کاربری داشته باشید ابتدا امر باید بدونین که خرید یک تنور گلی خوب چه نگات و قواعدی رو داره ? اوکی شاید بگین خب آخه یه گل سنتی چیه که راهنما داشته باشه اما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارمون
اما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارموناما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارمون خب هرآنچه رو که قرار شد بگیم در قالبه یک سری نکات برای شما خواهیم گفت پس تمام نکات رو با دقت مطالعه کنین ?
تنور من موی بز داره ? ؛ بچه ها اولین و شاید بگم از اون گول زننده ترین قسمت های خرید تنور گلی این هست که طرف برمیگرده و میگه که تنور گلی من مورد خاصی هست حالا چرا ? چونکه موی بز داره ، ببینید در رابطه با این موی بز بگم اول اینکه یه مواد اولیه نایاب نیست و ارزان هم هست و زدنش هم به گل زحمتی ندارها و معمولا بیشتر جاهاهم هست پس داشتن موی بز یک مزیت نیست ، و یک نکته جالب اینکه داشتن موی بز به تنور ساز کمک می‌کنه که گلش در زمان خشک شدن ترک های کم تری رو برداره و یه جورایی بافت داخل تنور رو مقاوم می‌کنه ، اما خب این فقط تا زمان خشک شدن هست یعنی وقتی که تنور خشک خشک بشه تقریبا تفاوتی بین تنور موی بز دار و بدون موی بز نیست ، اما خب بخوام بهتون خلاصه بگم گیج نشین ، مهم تر از موی بز این هست که تنور در زمان خشک شدن کم ترین ترک رو داشته باشه ، و حالا اگر موی بز هم داشت بهتر ،و به علاوه از اینا مهم تر این هست که اگر کسی داشتن موی بز در تنورش رو یک حسن نسبت به همکارانش معرفی کرد قطعا ازش دوری کنین چون مسلمه که در ابتدا امر خلاف واقع حرف میزنه ?
?️ سایز تنور گلی ؛ در انتخاب سایز تنور دقت کنید که سایزی رو انتخاب کنین که مناسب مصرف شما باشه ، مثلا اگر مصرف خانگی باشه تنور کوچیک خوبه و اگر تنور بزرگ بگیرید سخت میشه برای شما پخت نان ، و یا برعکس اگر نانوایی و رستوران داشته باشید هم در انتخاب سایز تنور دقت کنین ، مثلا باید بدونین نانوایی چندین نوع نان داریم و برای هر نانی یه سایز تنوری مناسب هست ، به صورت خلاصه در مورد سایز ها توضیح میدیم بهتون که دقت کنین
? در مصرف خانگی و باغی و به صورت کلی شخصی سایز های زیر رو انتخاب کنین »» در مصرف خانگی چون ، برای مصرف کم هست و به علاوه کسی که قرار هست نان بپزد فرد حرفه ای نیست از این جهت ، سایز های کوچک پنجاه سانتی الی هفتاد سانتی مناسب هست ، و بزرگتر از این سایز برای خانگی مناسب نیست در انتخاب سایز تنور خانگی به این فکر نکنین که حتما سایز بزرگتری باشه همین سایز خوب هست بازم ، در ادامه در پست های دیگه در مورد انتخاب سایز کلی توضیح خواهیم داد
تنور رستورانی ؛ در مورد تنور های رستورانی سایزی که مرسوم هست و معمولا بیشتر شاطر ها با اون کار میکنن و یک شاطر برای پخت با اون لازم هست که اون خودش هم نون بزنه و هم جمع کنه تنور هفتاد سانتی هست ، که شکم هفتاد سانتی متر و ارتفاع هفتاد سانتی متر هست تنور نانوایی ؛ تنور نانوایی با توجه به نان لواش و تافتونی اون و سایز های مختلف از تنور های یک متری داریم تا الی یک و سی و یک و چهل که دیگه یک و چهلش خیلی خیلی بزرگ اون محسوب میشه
نکته ؛ کدوم شهر تنورش بهتره ؟ یه موضوع دیگه هم که هست یه عده دوستان نمی دونم از کجا در میارن که مثلاً گل فلان شهر خوبه یا فلان شهر بده ، آقا ما خودمون چندین کارگاه داریم متعلق به خودمون در چند شهر پس ما به عنوان یک تنور سازی چند استانی و اینکه با خیلی از تنور سازان در سراسر کشور کار میکنیم باید خدمت شما عرض کنم که بستگی به تنور ساز داره اصلا به شهر ها ربط زیادی ندارها ، اینکه از یه شهر گرفتین خوب شده از یه شهر بد حتما از تنور ساز بد یه شهر گرفتین و از تنور ساز خوب یه شهر پس این موضوع شهر رو بزارید کنار هرچند کارگاه های ما در شهر هایی هست که نامدار هستند از جمله قزوین و تهران و نیشابور ...نکتهنکتنکته : جنس گل چیست ؟ جنس تنور گلی از خاک رس و کاه و موی بز هست و از این جهت باید بدونین که کیفیت تنور آنچنان زیاد به کیفیت گل ربطی ندارد و بیشتر ، به هنر تنور ساز هست ، هرچند که تا حدودی گل خوب تاثیر داره مثلا گل قزوین تاکستان و یا همدان خوبه ولی آنچنان که فکر میکنین تاثیر ندارها حالا نه به این معنی که کلا بی خیال بررسی کیفت گل بشین ولی چون شما آنچنان متخصص نیستین که کیفیت خاک رو تشخیص بدین بهترین روش این هست که از تنور سازی های خبره خریداری نمایید آقا یه نکته دیگه هم برای خرید بهتون راهنمایی میکنم بعد بریم دیگه چون بیشتر از این فعلا چیزی یادم نمیاد تا بعد ?? نکته ؛ ضخامت گل ، یک موضوع مهم در مورد ضخامت گل عرض کنم در بیشتر خاک ها هرچی گل ضخیم تر باشه بهتر هست اما خوب در خاک های قرمز هم داریم نازکش هم خوبه برای همین آنچنان وسواس به خرج ندین و اگر نیاز به مشورت دارید حتما تماس بگیرید تا راهنمایی بشین اون بالا توی بخش بیو سایت هست شماره ما یا سرچ کنین تنور مهدی میاد سایت ما تنور گلی تخصص ماست آخه ?
تا اینجا در مورد تمام نکاتی که در مورد خرید تنور گلی لازم بود برای شما توضیح دادیم اما بازم اگر فک میکنین نکته ای رو نگفتیم یا نیاز به توضیح بیشتر هست هم تماس بگیرید و هم اینکه در بخش نظرات برای ما ارسال کنین ??
بریم که بپردازیم به راهنمای خرید تنور گلی ??
برای اینکه یه تنور خوشگل و البته کاربری داشته باشید ابتدا امر باید بدونین که خرید یک تنور گلی خوب چه نگات و قواعدی رو داره ? اوکی شاید بگین خب آخه یه گل سنتی چیه که راهنما داشته باشه
اما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارمون
اما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارموناما من اینجا براتون نکاتی رو میگم که مو رو از ماس بکشید بیرون و یک تنور گلی خیلی خوب رو بخرید ??اوکی پس بریم بپردازیم به کارمون
خب هرآنچه رو که قرار شد بگیم در قالبه یک سری نکات برای شما خواهیم گفت پس تمام نکات رو با دقت مطالعه کنین ?
تنور من موی بز داره ? ؛ بچه ها اولین و شاید بگم از اون گول زننده ترین قسمت های خرید تنور گلی این هست که طرف برمیگرده و میگه که تنور گلی من مورد خاصی هست حالا چرا ? چونکه موی بز داره ، ببینید در رابطه با این موی بز بگم اول اینکه یه مواد اولیه نایاب نیست و ارزان هم هست و زدنش هم به گل زحمتی ندارها و معمولا بیشتر جاهاهم هست پس داشتن موی بز یک مزیت نیست ، و یک نکته جالب اینکه داشتن موی بز به تنور ساز کمک می‌کنه که گلش در زمان خشک شدن ترک های کم تری رو برداره و یه جورایی بافت داخل تنور رو مقاوم می‌کنه ، اما خب این فقط تا زمان خشک شدن هست یعنی وقتی که تنور خشک خشک بشه تقریبا تفاوتی بین تنور موی بز دار و بدون موی بز نیست ، اما خب بخوام بهتون خلاصه بگم گیج نشین ، مهم تر از موی بز این هست که تنور در زمان خشک شدن کم ترین ترک رو داشته باشه ، و حالا اگر موی بز هم داشت بهتر ،و به علاوه از اینا مهم تر این هست که اگر کسی داشتن موی بز در تنورش رو یک حسن نسبت به همکارانش معرفی کرد قطعا ازش دوری کنین چون مسلمه که در ابتدا امر خلاف واقع حرف میزنه ?
?️ سایز تنور گلی ؛ در انتخاب سایز تنور دقت کنید که سایزی رو انتخاب کنین که مناسب مصرف شما باشه ، مثلا اگر مصرف خانگی باشه تنور کوچیک خوبه و اگر تنور بزرگ بگیرید سخت میشه برای شما پخت نان ، و یا برعکس اگر نانوایی و رستوران داشته باشید هم در انتخاب سایز تنور دقت کنین ، مثلا باید بدونین نانوایی چندین نوع نان داریم و برای هر نانی یه سایز تنوری مناسب هست ، به صورت خلاصه در مورد سایز ها توضیح میدیم بهتون که دقت کنین
? در مصرف خانگی و باغی و به صورت کلی شخصی سایز های زیر رو انتخاب کنین »»
در مصرف خانگی چون ، برای مصرف کم هست و به علاوه کسی که قرار هست نان بپزد فرد حرفه ای نیست از این جهت ، سایز های کوچک پنجاه سانتی الی هفتاد سانتی مناسب هست ، و بزرگتر از این سایز برای خانگی مناسب نیست
در انتخاب سایز تنور خانگی به این فکر نکنین که حتما سایز بزرگتری باشه همین سایز خوب هست بازم ، در ادامه در پست های دیگه در مورد انتخاب سایز کلی توضیح خواهیم داد
تنور رستورانی ؛ در مورد تنور های رستورانی سایزی که مرسوم هست و معمولا بیشتر شاطر ها با اون کار میکنن و یک شاطر برای پخت با اون لازم هست که اون خودش هم نون بزنه و هم جمع کنه تنور هفتاد سانتی هست ، که شکم هفتاد سانتی متر و ارتفاع هفتاد سانتی متر هست
تنور نانوایی ؛ تنور نانوایی با توجه به نان لواش و تافتونی اون و سایز های مختلف از تنور های یک متری داریم تا الی یک و سی و یک و چهل که دیگه یک و چهلش خیلی خیلی بزرگ اون محسوب میشه
نکته ؛ کدوم شهر تنورش بهتره ؟ یه موضوع دیگه هم که هست یه عده دوستان نمی دونم از کجا در میارن که مثلاً گل فلان شهر خوبه یا فلان شهر بده ، آقا ما خودمون چندین کارگاه داریم متعلق به خودمون در چند شهر پس ما به عنوان یک تنور سازی چند استانی و اینکه با خیلی از تنور سازان در سراسر کشور کار میکنیم باید خدمت شما عرض کنم که بستگی به تنور ساز داره اصلا به شهر ها ربط زیادی ندارها ، اینکه از یه شهر گرفتین خوب شده از یه شهر بد حتما از تنور ساز بد یه شهر گرفتین و از تنور ساز خوب یه شهر پس این موضوع شهر رو بزارید کنار هرچند کارگاه های ما در شهر هایی هست که نامدار هستند از جمله قزوین و تهران و نیشابور ...
نکته ؛ قیمت تنور ، دوستان عزیزم صادقانه عرض کنم حتما قبل از خرید حسابی با خودتون چرتکه بندازید مثلا داریم طرف برای اینکه به خیال خودش هزینه کم تری کنه مثلا در تنوری که باهم صد اختلاف داشتند رفته سراغ تنور ارزان و بعد هزینه های مختلفی کرده تا اون تنور رو نصب کنه از جمله کرایه و بنایی و مصالح و وقتش و غیره که اگر حساب کنین شاید بیشتر از بیست برابر اون صد تومان بشه ، و در نهایت تنورش بد از آب در اومده نمی‌خوام بگم برین تنور های گرون تر رو بگیرید اما میگم که حتما روی تنور دقت کنین و برای برخی هزینه ها و مبالغ کار خودتون رو بیشتر نکنین
نکته : جنس گل چیست ؟ جنس تنور گلی از خاک رس و کاه و موی بز هست و از این جهت باید بدونین که کیفیت تنور آنچنان زیاد به کیفیت گل ربطی ندارد و بیشتر ، به هنر تنور ساز هست ، هرچند که تا حدودی گل خوب تاثیر داره مثلا گل قزوین تاکستان و یا همدان خوبه ولی آنچنان که فکر میکنین تاثیر ندارها
حالا نه به این معنی که کلا بی خیال بررسی کیفت گل بشین ولی چون شما آنچنان متخصص نیستین که کیفیت خاک رو تشخیص بدین بهترین روش این هست که از تنور سازی های خبره خریداری نمایید
آقا یه نکته دیگه هم برای خرید بهتون راهنما
آقا یه نکته دیگه هم برای خرید بهتون راهنمایی میکنم بعد بریم دیگه چون بیشتر از این فعلا چیزی یادم نمیاد تا بعد ?? لا چیزی یادم نمیاد تا بعد ??
نکته ؛ ضخامت گل ، یک موضوع مهم در مورد ضخامت گل عرض کنم در بیشتر خاک ها هرچی گل ضخیم تر باشه بهتر هست اما خوب در خاک های قرمز هم داریم نازکش هم خوبه برای همین آنچنان وسواس به خرج ندین و اگر نیاز به مشورت دارید حتما تماس بگیرید تا راهنمایی بشین اون بالا توی بخش بیو سایت هست شماره ما یا سرچ کنین تنور مهدی میاد سایت ما تنور گلی تخصص ماست آخه ?
تا اینجا در مورد تمام نکاتی که در مورد خرید تنور گلی لازم بود برای شما توضیح دادیم اما بازم اگر فک میکنین نکته ای رو نگفتیم یا نیاز به توضیح بیشتر هست هم تماس بگیرید و هم اینکه در بخش نظرات برای ما ارسال کنین ??
