فواید عسل کنار یا عسل سدر بسیار است. درخت و میوه آن در جنوب ایران، کنار نامیده می‌شود و در کتاب ها با اسامی کنار، سدر، سدره، منبل داوود،
سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق نیز نام برده شده است. برگ سائیده کنار، «سدر» نام دارد. از زمان های گذشته تا کنون از برگ سائیده درخت
کنار به عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده می شود. درخت کنار بر خلاف سایر درختان وقتی هوا خنک می شود، یعنی در اوایل پاییز گل می دهد
و زنبورداران می توانند در یک دوره زمانی۴۰ تا ۴۵ روز از شکوفه های آن استفاده کنند.
این عسل را در کشور های حوزه خلیج فارس، به دلیل بالا بودن ارزش غذایی آن، عسل جنس عربی می نامند. میوه این درخت تخم مرغی شکل به اندازه میوه زیتون یا کمی کوچک تر است. این میوه به راحتی هضم شده و تاثیری ملین دارد. این میوه خوشمزه، طعمی ترش و شیرین دارد.
از فواید عسل کنار یا عسل صدر این موارد را می توان نام برد. کاهش میزان کلسترول خون، تقویت کننده و محرک قوای جنسی، مقوی مغز و اعصاب، تقویت حافظه، انرژی زا و نشاط آور، تقویت کننده و بهبود ضعف بدن، پیشگیری و درمان سرطان، بهبود گرفتگی عروق، برطرف کننده انگل و کرم روده و معده، بهبود
کمر درد، بهبود و درمان کم خونی، دارای پروتئین هیدرولیزی، مرحم سوختگی، تقویت کننده موی سر، کاهش حرارت بدن، تب بر، رفع عطش، بهبود آبله،
بهبود سرخچه، تسریع در رشد، عسل کنار برای کودکان نیز خواص بسیاری دارد.
درمان زخم های دستگاه گوارش به ویژه روده و معده، تقویت دستگاه گوارش، بهبود عملکرد معده و روده، درمان زخم معده، کاهش چربی خون، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، درمان آنفلوآنزا و سرماخوردگی.
در ادامه خواص عسل کنار می توان جبران کمبود ویتامین ث در بدن، تحریک اشتهای فرد بیمار، بهترین عسل برای افراد دارای مزاج صفراوی، بهبود زخم های سطحی، درمان کم خونی، تأثیرات آنتی بیوتیکی در مبارزه با سوپر میکروب ها که در پوست، سینوس ها و بخش های داخلی بدن انسان وجود دارند را نام برد.
درمان مشکلات کبدی، زخم معده، عفونت های تنفسی، بیماری های ناشی از سوء تغذیه، مشکلات هاضمه و یبوست، مشکلات بینایی، زخم ها و سوختگی های عفونی، زخم های ناشی از عمل جراحی از جمله سزارین، بهبود سریع بعد از زایمان، تسهیل کردن عادت ماهانه، در ترکیب با گیاهان دارویی دیگر می تواند برای بهبود صرع استفاده شود، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سطح سلامتی و انرژی عمومی بدن، اثرات ضد التهابی، التیام زخم، ضد درد و تب شدید، تسکین درد از دیگر خواص عسل سدر است.خواص و فواید عسل کنار
در طب بوعلی، عسل کنار برای سرد مزاجان توصیه شده و برای افرادی که دارای ضعف قوای جنسی و جسمی هستند به عنوان درمان در نظر گرفته شده است، این عسل در بین مردم از محبوبیت چشمگیری برخوردار است و به عنوان عسل جنسی نیز خوانده می شود. به تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا عسل کنار به عنوان یک تقویت کننده جنسی قوی و طبیعی با سرعت تاثیر گذاری بالا شناخته شده است. عسل سدر از دیرباز به عنوان هدیه یا پیشکش برای پادشاهان به عنوان خلعت فرستاده می شده است.
عسل کنار با داشتن خواص فراوان، می تواند تاثیرات زیادی در دوران بارداری داشته باشد، به مادران باردار توصیه می شود خود و فرزندانشان را از خواص و تاثیرات آن محروم نکنند.
نظر به مهم ترین خاصیت عسل کنار که ضد کم خونی است و همچنین خاصیت آن که باعث افزایش میزان هوش و حافظه می شود، می تواند تاثیر مشابه را بر روی جنین هم داشته باشد. یعنی مادر می تواند با مصرف این عسل در دوران بارداری به افزایش هوش کودک خود کمک کند .
از ویتامین های موجود در عسل سدر می توان، B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B12 انواع ویتامین های گروه بی، C و ویتامین غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی همچنین مواد معدنی و مینرال های ضروری آهن، روی، سلنیوم، کلسیم، فسفر، منیزیم را نام برد.
زمان برداشت عسل کنار ( یا همان عسل سدر ) از اواخر تابستان تا اواسط پاییز است.
این عسل پس از برداشت کف کرده و رنگ روشنی دارد. پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل یعنی تیره رنگ تبدیل می شود. پس از گذشت چند ماه، تیره تر شده و به رنگ جیگری یا عقیقی در می آید و چنان چه دوباره این عسل مخلوط شود و یا در مجاورت گرما و یا داخل آب گرم قرار داده شود دوباره کف می کند و تا خوابیدن کف آن بایست زمان بگذرد. علت این کف کردن مربوط به خود گیاه کنار بوده و ربطی به طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد.
کف عسل این گیاه بسیار خوش طعم و خوش مزه بوده و طبعی سرد دارد و برای کسانی که گرم مزاجند بسیار مفید است.
پیشنهاد ما به شما این است که عسل کنار را با لیمو تازه و کمی آب ولرم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی عالی بدست آورید. در آغاز صبح، بهترین زمان برای مصرف این نوشیدنی در اختیار شماست. البته عسل سدر را می توانید قبل از خواب هم میل بفرمایید تا خواص عسل کنار در بدن شما اثرات بیشتری به جا گذارد.
نتایج حاصل از پژوهش ها نشان می دهند که، عسل های تیره رنگ، آنتی اکسیدان های بیشتری دارند. بر این اساس، عسل کنار دارای فعالیت آنتی اکسیدانی فوق العاده ای نسبت به سایر عسل ها است. عسل کنار انتخاب بسیار مناسبی برای تهیه انواع ماسک های پوستی از جمله عسل و دارچین است
