مصرف گوشت گاو به طور کلی توصیه نمی‌شود مگر برای افرادی که شرایط آن را دارند.
مزاج آن گرم و خشک است.
مصرف آن به طور کلی توصیه نمی‌شود مگر برای افرادی که شرایط آن را دارند.
دارای غذاییت زیادی بوده و دیر هضم است. بنابراین فقط برای ورزشکاران و افرادی که کارهای سنگین انجام می‌دهند، مجاز است.
از نظر طب سنتی گوشت گاو، خون غلیظ و سوداوی در بدن تولید می‌کند و جزء مهم‌ترین علل امراض سوداوی بشمار می‌رود.
چاق کننده و مقوی است.
مصرف آن در فصل بهار مناسب تر میباشد.
منجر به زایمان زودرس می‌گردد.
موجب ایجاد بندآمدگی در مجاری تنفسی و مجاری ادراری می‌شود.
علل بروز امراض سوداوی است.
موجب صعود بخارات به قلب و مغز می‌شود و در برخی افراد سردرد و سنگینی سر ایجاد می‌کند.
کسانی که زیاد گوشت گاو مصرف می‌کنند در معرض بیماری‌های عفونی هستند.
مصرف گوشت گاو برای سرد مزاج‌ها، سوداوی مزاج‌ها و کسانی که معده ضعیف دارند، توصیه نمی‌شود.
زیاده روی در مصرف آن برای کسانی که درد مفاصل و عرق النسا (سیاتیک) دارند مضر است و درد آن‌ها را تشدید می‌کند.
باعث زایمان زودرس می‌شود لذا مصرف آن برای خانم‌های باردار ممنوع است.
دارچین، زنجبیل، زیره، فلفل و گلپر مصلح گوشت گاو و بهبود دهنده خواص و مزاج آن هستند.
