شهر سراب از نظر کشاورزی، جز شهرهای پر بازده منطقه است و محصولات متنوعی را شامل می شود. محصولات این شهر به مناطق مختلفی از کشور عرضه می شوند، محصولاتی از جمله سیب، گلابی، صیفی جات، سیب زمینی، انگور، زردآلو، آلبالو و حتی انار نیز در این منطقه کشت می شود.
نوع خاصی از انار در این منطقه کشت می شود که بومیان منطقه آن را اینار یا همان انار می نامند. اینار در زبان محلی این منطقه به مفهوم انار زیبا و سفید است. اینار دارای پوستی روشن و گاها سفید، اما با دانه هایی سرخ، آبدار و شیرین می باشد. کشت این نوع انار نیز با سایر انارها متفاوت است. به این صورت که چند نهال اینار در چندین بخش از باغ و یا زمین به صورت دسته ای کشت می شود و جداگانه به هر یک از آنها رسیدگی می شود. به هر یک از این بخش ها اینارپی گفته می شود. اینارپی در زبان مردم محلی به مفهوم محل کشت اینارها و قلمروی کشت و رسیدگی این نوع نهال ها است تا به اناری زیبا و شیرین تبدیل شوند.
این نوع انار در بخش های دیگر کشور نیز با نام های مختلف کشت می شود.
مردم بومی منطقه از اینار در غذاهای مختلف، انواع رب و حتی در رنگ رزی استفاده می کنند. ریش سپیدان منطقه اینار را میوه ای بهشتی و افسانه ای می دانند و در بیشتر فصول سال آن را به عنوان نماد برکت در خانه دارند.
