باید بگم که شیشلیک یه غذا با اصالت مشهدیه که چه واسه ایرانی ها و چه واسه توریستا خیلی محبوب شده...
خب دیگه از اطلاعات دیگه بگذریم و به آموزش آشپزی برسیم... امروز به شما طرز تهیه و مواد لازم برای آماده کردن شیشلیک رو آموزش میدم شما میتونید با این آموزش خیلی ساده با طرز تهیه این کباب خوشمزه شیشلیک خودتونو آماده کنید.
اول بیاید و دنده ها رو طعم دار کنیم واسه این کار دنده ها رو داخل یه ظرف مناسب میریزیم. پیاز ها رو با رنده ریز رنده میکنیم و با فشار دست آبشون رو میگیریم. آب پیازها رو به ظرف دنده ها اضافه میکنیم.
بعدش آبلیمو رو با روغن مایع ، زعفران دم کرده و یکم نمک و فلفل سیاه (البته شما اگه به طعم تند علاقه ای ندارید میتونید از فلفل دلمه به جای فلفل سیاه استفاده کنید) به ظرف دنده ها اضافه میکنیم. مواد طعم دهنده روبا دست روی گوشت دنده ها پخش میکنیم توجه داشته باشین که باید تمام قسمت های گوشت دنده طعم دار شه.
بعد از اینکه تموم مواد رو مخلوط کردیم باید 12 ساعت اون مواد رو داخل ظرف در بسته داخل یخچال بزاریم و صبر کنیم که مواد خیلی خوب با گوشت دنده ها جذب شه.
خب دیگه تا اینجا از آموزش طرز تهیه شیشلیک تونستید گوشت ها رو طعم دار کنیم و واسه سیخ کردن آمادشون کنیم اما شما میتونید از محصول راسته شاندیزی مرینیت شده دارا هم واسه این کار استفاده کنید چون خب ما این محصول رو واسه این منظور طعم دار کردیم. : )
خب وقتی دوازده ساعتمون تموم شد نوبت به سیخ کردن میرسه واسه سیخ کردن گوشتی که برای شیشلیک آماده کردیم باید از سیخ های بزرگ استفاده بشه اگه سیخ بزرگ هم ندارین مهم نیست چون با چاشنی یکم خلاقیت میشه از دو تا سیخ واسش استفاده کرد : )
بعد از سیخ کردن باید ذغال رو آماده کنیم واسه اینکار باید ذغال ها رو وقتی همشون روشن بودن گوشت دنده ها روی منقل بزاریم که یکدست پخته بشه.
وقتی گوشت دنده ها روی منقل گذاشتیم باید کره رو که از قبل ذوب کردیم رو روی دنده ها در طول کباب شدنشون ذره ذره بریزیم ا وقتی شیشلیک پخته میشه طعم و بوی خوبی داشته باشه.
خب دیگه کباب شیشلیک مون آماده شده و شما میتونید از طعمش لذت ببرید...
اگه این مطلب رو هم دوست داشتید خوشحال میشم از محصولات دارا پروتئین هم دیدن کنید : )
نظرا یه وقت فراموش نشه ...
با تشکر...
دارا پروتئین : )
