کلمبیا که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا ست؛ به دلیل جذابیت و زیبایی طبیعی، کوه‌های دیدنی، جنگل‌های بارانی استوایی و سواحل خیره‌کننده‌اش معروف است، محل تولید مرغوب ترین انواع دانه عربیکا است. این کشور در سال ۲۰۲۰ نزدیک به ۱۴ میلیون کیسه ۶۰ کیلوگرمی دانه قهوه کلمبیایی تولید کرد که در بیش از ۸۵۰ هزار هکتار زمین کشت شد. اگر قصد امتحان کردن یکی از بهترین قهوه های جهان همچون قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا کلمبیا سوپریمو را دارید، پس مطالعه را ادامه دهید تا در شگفتی‌های آن غرق شوید.
این محصول برای اولین بار در اوایل قرن هفدهم توسط کشیشانی که با مهاجران اسپانیایی بودند؛ وارد کلمبیا شد. اولین محصولات در شمال شرقی آن برداشت شد، اما خیلی زود قهوه در سراسر این کشور توسط مزارع کوچک خانوادگی، معروف به فینکا کشت شد.
با رشد مزارع، اولین صادرات تجاری از اوایل دهه اول قرن هجدهم شروع شد. اولین محموله شروعی بود برای تبدیل به یک صنعت بزرگ شدن.
در اوایل قرن نوزدهم، پس از جنگ هزار روزه، ایجاد یک سیستم لجستیکی به کشاورزان روستایی و مناطق کوچک اجازه می‌داد قهوه را با مکانیزم بهتری صادر کنند. این آغاز یک رشد بود و کشاورزان را در تولید بیشتر یاری داد.در حال حاضر تقریباً ۱۲ درصد از عرضه قهوه جهان را در دست کلمبیا است که یکی از بزرگترین نام ها در صنعت قهوه است.در سال ۱۹۷۲، فدراسیون ملی تولیدکنندگان قهوه کلمبیا برای محافظت از منافع تولیدکنندگان ایجاد شد. این سازمان به سرعت گسترش یافت و اکنون نماینده بخش بزرگی از کشاورزان است. امروزه، این کشور به سومین صادرکننده بزرگ قهوه در جهان تبدیل؛ که عددی بین ۱۱ تا ۱۳ میلیون کیسه ۶۰ کیلوگرمی است.
دانه های ۱۰۰ درصد قهوه عربیکا، باید در ارتفاعات و بین دو منطقه استوایی که به کمربند قهوه جهان مشهور است، به طور ایده آل و مرطوب در خاک آتشفشانی، رشد کند. کلمبیا شرایط رشد عالی را برای دانه عربیکا فراهم می کند و شرایط آب و هوایی و جغرافیایی ایده آل را برای تولید قهوه ارائه می دهد که یکی از بهترین ها در جهان محسوب می شود و منبع غرور ملی برای همه کشاورزان کلمبیا است، زیرا مصرف قهوه در حال رشد است و بزرگترین منبع اشتغال روستایی این کشور است.
این کشور سبز خانه ده ها آب و هوای کوچک است که آن را به سرزمینی تبدیل می کند که برای کشت قهوه بسیار مناسب است. هزاران تپه و کوه با خاک حاصلخیز و سرشار از مواد معدنی، آب و هوای مرطوب و ارتفاع زیاد، کشت قهوه باکیفیت را آسان کرده است. بیش از ۶۰۰۰۰۰ کشاورز در این کشور هستند؛ که بیشتر آنها کوچک و روستایی هستند و با توجه به زیرساخت های موجود، به راحتی محصولات خود را به بازار عرضه می‌کنند.
با توجه به آب‌و‌هوای مرطوب، اغلب روش‌فرآوری مورد استفاده در این‌کشور؛ روش‌شسته است که به قهوه، شیرینی دلپذیر و شفافیت طعمی بالا می‌دهد. دو فصل برداشت وجود دارد که اولی در مارس و دومی در ژوئن است. دوره برداشت کوچکتر بین سپتامبر و دسامبر است.
طعم مناطق مختلف قهوه در این کشور بسیار متنوع است. هر منطقه محصولی تولید می کند که طعم آن کمی با منطقه دیگر، متفاوت است. مناطقی با شرایط آب، هوا، خاک و ارتفاع متفاوت کشت که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند.
علت کیفیت‌و‌مرغوبیت قهوه عربیکا کلمبیا به عوامل مختلفی وابسته است. عواملی همچون خاک حاصلخیز و سرشار از مواد معدنی آتشفشانی و مغذی، ارتفاع کشت، سرعت باد در منطقه کشت، روش فراوری گیلاس قهوه و… که همه این‌ها دست به دست هم داده اند تا یک نوشیدنی مرغوب در فنجان خود داشته باشیم.
جهت قیمت و خرید آنلاین قهوه کلمبیا به سایت فروشگاه آنلاین قهوه آبان مراجعه بفرمایید.
تنوع طبیعی و اقلیمی آن باعث شده تا در این کشور انواع مختلفی از قهوه عربیکا کشت شود. برخی از انواع قهوه کلمبیا شامل موارد زیر می‌شوند:
این دان قهوه از برترین قهوه کلمبیا تولید میشود و به دلیل مرغوبیت و عطروطعم متمایزش بسیار شناخته شده است.
در ارتفاعات بالای کوهستانی کشت میشود و به‌عنوان یکی از انواع باکیفیت محصولات این کشور شناخته میشود.
این نوع قهوه، با کیفیت بالا و طعم قوی خود شناخته میشود.
decaf مخفف قهوه بدون کافئین است. این قهوه از دانه های قهوه است که حداقل ۹۷ درصد از کافئین آن حذف شده است. راه های زیادی برای حذف کافئین از دانه های قهوه وجود دارد. بیشتر آنها شامل آب، حلال های آلی یا دی اکسید کربن هستند.
کلمبیا مناطق کشت مشخصی دارد و هر منطقه، دارای ویژگی‌های متنوعی است. چه قهوه سنگین بخواهید چه ملایم و میوه‌ای و یا حتی چیزی در بین آنها، احتمالاً قهوه‌ای در کلمبیا هست که با ذائقه شما مطابقت داشته باشد.
تعدادی از مناطق کشت این کشور کوهستانی؛
ارتفاع: ۱۷۰۰–۲۱۰۰ متر
برداشت: مارس تا ژوئن، نوامبر تا دسامبر
زیرگونه ها : ۲۱% تیپیکا، ۶۴% کاتورا، ۱۵% کاستیلو
ارتفاع: ۱۲۰۰-۱۹۰۰ متر
برداشت: مارس تا ژوئن، اکتبر تا دسامبر
زیرگونه ها: ۹% تیپیکا، ۷۴% کاتورا، ۱۷% کاستیلو
ارتفاع: ۱۲۵۰-۲۰۰۰ متر
برداشت: سپتامبر تا دسامبر، آوریل تا مه
زیرگونه ها: ۱۱٪ تیپیکا، ۷۵٪ کاتورا، ۱۴٪ کاستیلو
ارتفاع: ۱۴۰۰-۲۰۰۰ متر
برداشت: سپتامبر تا دسامبر، آوریل تا مه
زیرگونه ها: ۱۴% تیپیکا، ۵۴% کاتورا، ۳۲% کاستیلو
ارتفاع: ۱۳۰۰–۱۶۵۰ متر
برداشت: سپتامبر تا دسامبر، آوریل تا مه
زیرگونه ها: ۶% تیپیکا، ۵۹% کاتورا، ۳۵% کاستیلو
اگر دستگاه اسپرسو ساز ندارید نگران نباشید! روش‌های زیادی برای چشیدن طعم اصیل قهوه کلمبیایی هست؛ می توانید آن را با انواع قهوه سازها امتحان کنید و از هر روش دم آوری استفاده کنید. از یک پرس فرانسوی گرفته تا اسپرسوساز، Chemex، سایفون، V60 یا حتی اجاق گاز. برای شروع به ما سفارش دهید.
قهوه ساز siphon که به قهوه‌ساز خلأ هم معروف است وسیله‌ای دستی است که برای دم کردن قهوه دمی با آن به دمای دقیق، توجه و کمی مهارت نیاز داریم. در عین حال قهوه دمی شفاف و قهوه ای بدون تفاله خواهیم داشت. سایفون دو بخش دارد. قسمت بالایی آن برای پودرقهوه و قسمت پایینی برای آب است. کانالی محفظه پایین را به محفظه بالا مرتبط کرده است. یک پایه نگهدارنده این دو بخش را متصل میکند. شعله زیر محفظه پایین قرار می‌گیرد
V60 یک قهوه ساز دمی است که با تکنیک ریختن آب از بالا روی قهوه آسیاب شده انجام میشود و به این معناست که جاذبه باعث میشود آب جوش از قهوه گذشته و با عبور از فیلتر قهوه به مخزن پایینی قهوه دم شده برسد و به شما یک قهوه دم شده شگفت انگیز بدهد. در این قهوه ساز دمی فیلتر کاغذی قهوه کمی نازک تر ار فیلتر کاغذی قهوه کمکس می‌باشد و سطح تماس بیشتری از فیلتر کاغذی قهوه کمکس با قهوه دارد که این به دلیل شیارهای روی فیلتر قهوه است. این قهوه ساز باعث میشود قهوه به خوبی عصاره گیری شود.
در این روش از آسیاب درشت متوسط استفاده می شود. وقتی با این روش دم می‌کنید، نیازی به اضافه کردن شکر نخواهید داشت، احتمالاً به کمی خامه نیاز دارید یا فقط میتوانید قهوه را ساده بنوشید. در Chemex از ضخیم ترین فیلترهای کاغذی استفاده میشود، بنابراین نت‌های شیرین همچنان محسوسند.
در این نوع قهوه ساز از آسیاب درشت دانه های قهوه استفاده می کنند. قهوه حدود ۳ تا ۵ دقیقه در آب باقی میماند. در نهایت در فنجان خود یک قهوه عسلی غلیظ تلخ و شیرین خواهید داشت.
mokapat یکی از روش های محبوب درست کردن قهوه است. نسبت به دستگاه اسپرسوساز به آسیاب کمی درشت‌تر نیاز دارد.
هیچ می دانستید که می توانید از ترکیب چند دانه قهوه یک نوشیدنی منحصر به فرد داشته باشید؟ ترکیب شامل، ترکیب قهوه از دو یا چند نوع قهوه است که طعمی منحصر به فرد می دهد. در ادامه با انواع بهترین ترکیبات قهوه کلمبیا همراه ما باشید.
اگر به دنبال از یکی از بهترین قهوه های جهان هستید، ترکیبات قهوه کلمبیا بهترین انتخاب است.
اگر ترکیبی بی‌نظیر از قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا با اسیدیته بالا و کافئین پایین می‌خواهید؛ این میکس را بخرید.
دانه قهوه ترکیبی میکس ۷۰ ۳۰ مدیوم رست که ترکیبی از قهوه ۷۰ درصد عربیکا کلمبیا سوپریمو و ۳۰ درصد قهوه اندونزی جاوا است که از مرغوب ترین انواع دانه قهوه است، برای کسانی که میزان کافئین ملایم، کرمای خوب و عطر و طعم قهوه عربیکا را به طور همزمان از نوشیدنی خود انتظار دارند بسیار مناسب است. با اینکه ۳۰ درصد از دانه های تشکیل دهنده این قهوه دانه روبوستاست طعم تلخی بسیار کمی را در آن احساس می‌کنید.
فروشگاه قهوه آبان پس از ثبت سفاش، دان قهوه را دقیقا متناسب با قهوه ساز شما که در فرآیند ثبت سفارش مشخص نمودید آسیاب می‌نماید تا محصول در بهترین حالت و تازگی بدست شما برسد.
