برنج قهوه ای مال کجاست؟ آیا جداگانه کشت میشود؟

برنج قهوه ای مال کجاست، یک سوال اشتباه است! چون هر برنج سفیدی، قابلیت تبدیل شدن به برنج قهوه ای را دارد؛ از آنجایی که هر برنج هم منطقه کشت جداگانه را دارد، پس نمی‌توان یک جواب ثابت برای برنج قهوه ای برای کجاست را ارائه داد.

درواقع برنج‌های قهوه ای، کشت نمی‌شوند. بلکه همان برنج‌های سفید هستند که بعد از برداشت و در کارخانه‌های شالیکوبی و در مراحل مختلف، تبدیل به برنج قهوه ای می‌شوند.

من ابوالفضل قلی نژاد، علاقمند و فروشنده حوزه برنج هستم و در ادامه این پست می‌خواهم تا اطلاعات بیشتری را درباره این موضوع به شما ارائه بدم.

• کانال تلگرام شخصی من: @kharideberenj_ir
  

برنج قهوه ای در کجا کشت میشود؟

همانطور که در مقدمه هم توضیح دادیم، اصلا سوال برنج قهوه ای مال کجاست اشتباست! ولی بیایید کمی جزئی‌تر و دقیق‌تر، این موضوع را بررسی کنیم.

طبق صحبتی که در بالاتر داشتیم، گفتیم که همه برنج‌های سفید، قابلیت تبدیل شدن به برنج قهوه ای را دارند. حالا منظور ما از برنج‌های سفید، چه برنج‌هایی هستند؟ برنج‌هایی به مانند طارم هاشمی، فجر، شیرودی، دم سیاه و....

ولی منظور ما از اینکه همه برنج‌های سفید قابلیت تبدیل شدن به برنج‌های قهوه ای را دارند چیست؟

برنج‌های قهوه ای در کارخانه‌های شالیکوبی به وجود می‌آیند. یعنی برنج‌های سفید را بعد از برداشت از زمین‌های کشاورزی، به سمت کارخانه‌های شالیکوبی می‌برند.

در کارخانه‌های شالیکوبی، برنج‌ها را با همان پوسته یا همون شلتوک، در معرض بخار آب قرار می‌دهند. وقتی این کار را انجام می‌دهند، موادهای معدنی که در شلتوک برنج وجود دارد، جذب خود دانه برنج می‌شود.

در این حین و به همراه مواد معدنی، مقداری از رنگ شلتوک هم وارد دانه برنج می‌شود. به همین خاطر، رنگ دانه‌های برنج، چیزی شبیه به رنگ قهوه ای می‌شود که به همین خاطر، آن را با اسم برنج قهوه ای می‌شناسند.

چرا سوال برنج قهوه ای مال کجاست اشتباه است؟

چون برنج قهوه ای را نمی‌کارند؛ بلکه از برنج‌های سفید دیگر به وجود می‌آید.

برای مثال برنج‌های طارم هاشمی که برنج سفید هستند را در کارخانه شالیکوبی، تبدیل به برنج قهوه ای می‌کنند. ولی بهترین منطقه کشت برای برنج‌های قهوه ای، شهرستان فریدونکنار از استان مازندران است.

یا برنج‌های هاشمی هم جزو برنج‌های سفید هستند و در کارخانه‌های شالیکوبی، تبدیل به برنج قهوه ای می‌شوند. بهترین منطقه کشت برای برنج‌های هاشمی، در شهرهای مختلف از استان گیلان به مانند آستان اشرفیه است.

بقیه برنج‌ها هم به همین شکل!

جمع بندی

اگر سوال برنج قهوه ای مال کجاست در ذهن شما وجود دارد، در مرحله اول باید بدانید که این سوال کاملا اشتباه است؛ در مرحله دوم هم باید بدانید که اصلا برنج‌های قهوه ای کشت نمی‌شوند که بخواهید به دنبال این باشید که مال کجا هستند.

هر برنج سفید، قابلیت تبدیل شدن به برنج قهوه ای را دارد و هر برنج سفید هم می‌تواند منطقه کشت خاص خودش را داشته باشد.

اگر هر سوالی درباره این پست داشتید، می‌توانید از قسمت کامنت‌ها برای ما ارسال کنید.