برنج لنجون یا برنج لنجان، برای استان اصفهان است. لنجان بهترین منطقه استان اصفهان برای کشت برنج است و به همین دلیل، برنج‌های کشت شده در این منطقه را با اسم برنج لنجان (یا لنجون) می‌شناسند.
من ابوالفضل قلی نژاد هستم و در ادامه قصد دارم تا اطلاعات بیشتری را درباره منطقه لنجان را به شما ارائه بدهم:
برنج لنجان، صرفا یک نوع خاص از برنج نیست! به تمامی برنج‌هایی که در منطقه لنجان استان اصفهان کشت می‌شوند، برنج لنجان گفته می‌شود.
البته که فقط یکسری برنج‌های خاص در این منطقه کشت می‌شود و به دلیل شرایط آب و هوایی، امکان کشت هر برنجی در منطقه لنجان نیست. برای مثال برنج‌هایی به مانند برنج نوگرانی، سرخه، فیروزان، زاینده رود و کوهسار، جزو برنج‌هایی هستند که در این منطقه کشت می‌شوند.
بر اساس اسناد منتشر شده، از زمان ساسانیان، در منطقه لنجان، برنج کشت می‌شده. ولی قاعدتا در آن زمان، برنج‌های این منطقه را با اسم لنجان نمی‌شناختند.
معروفیت برنج‌های لنجان، از زمان قاجار شروع شده؛ گفته می‌شود که در زمان قاجار، شخصی به نام حاج محمد کاظم (کدخدا زرین شهر) عازم عربستان به جهت سفر حج می‌شود. در این سفر، با اهالی کامفیروز استان فارس، همسفر می‌شود.
در این سفر، کدخدای زرین شهر با برنجی به اسم برنج چمپا آشنا شد؛ این برنج در آن زمان، در منطقه کامفیروز کشت می‌شد؛ حاج محمد کاظم هم این برنج را میل می‌کند و از طعم و مزه آن، خوشش می‌آید. برای همین تصمیم می‌گیرد تا مقداری از شلتوک این برنج را به لنجان ببرد و همینطور هم شد.
البته قبل از اینکه برنج چمپا وارد منطقه لنجان شود، یک برنجی با نام برنج گرده در این منطقه کشت می‌شد که الان عملا منسوخ شده و به سختی می‌توان آن را پیدا کرد. شاید هم اصلا دیگر کشت نمی‌شود!
در این پست، سعی کردیم تا ببینیم که برنج لنجون مال کجاست و به چه برنج‌هایی لنجون گفته می‌شود. همچنین سعی کردیم تا نگاهی هم به تاریخچه برنج‌های لنجان داشته باشیم.
اگر شما هر سوالی درباره این پست داشتید، می‌توانید از قسمت کامنت‌ها با ما در میان بگذارید.
