سنگ نمک به دلیل جلوگیری از رشد تخم شپشک‌ها، باعث از بین بردن شپشک و افزایش ماندگاری برنج میشود.
اگر کمی در حوزه مواد غذایی تحقیق کرده باشید، به خوبی می‌دانید که با استفاده از نمک، می‌توانید جلوی فاسد شدن خیلی از موادهای غذایی را بگیرید که برنج هم یکی از این موارد است.
با کمک سنگ نمک، می‌توانید شپشک‌ها و جوجوها را از برنج دور کنید و به همین واسطه، باعث افزایش ماندگاری برنج می‌شوید. پس اگر شما قصد نگهداری برنج برای مدت زمان زیادی را دارید، سنگ نمک می‌تواند یک راه موثر، کم هزینه و کم دردسر برای شما باشد.
البته که در ادامه هم توضیحات بیشتری را درباره سنگ نمک برای نگهداری برنج را به شما ارائه می‌دهیم.
امروزه اگر بخواهند یک موادغذایی را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنند، معمولا آن را فریز می‌کنند؛ ولی درگذشته به دلیل نبود وسایلی برای فریز کردن، از روش‌های دیگری استفاده می‌شد که نمک و سنگ نمک، یکی از همین روش‌ها بوده.
نمک‌ها، قابلیت گندزدایی دارند و به همین دلیل، می‌توانید از آن برای نگهداری مواد غذایی مختلف به مانند برنج، گوشت، سبزیجات و... به مدت زمان طولانی استفاده کنید.
البته این موضوع را هم بگوییم که سنگ نمک، باعث از بین بردن شپشک و جوجو در برنج میشود. وجود این آفات در برنج، باعث میشود تا کیفیت برنج شما کاهش پیدا کرده و خراب شوند. از آنجایی که سنگ نمک باعث دور کردن این موارد میشود، پس می‌تواند افزایش ماندگاری برنج‌ها را تضمین کند.
نمک باعث جلوگیری از رشد حشرات میشود. به اینصورت که وقتی نمک را به برنج اضافه کنید، تخم شپشک‌ها دیگر قادر به رشد نیستند که یعنی بعد از مدتی، شپشک‌های موجود در برنج، به صورت کامل از بین می‌رود.
فقط کافی است که یک تکه از سنگ نمک را در داخل ظرفی که برای نگهداری برنج استفاده می‌کنید بریزید و سپس روی آن را با برنج بپوشانید.
به صورت کلی نه؛ ولی اگر نمک شما رطوبت داشته باشد، به احتمال زیاد می‌تواند باعث خرد شدن برنج شود. چون برنج‌ها، هر گونه رطوبت را به سمت خودشان جذب می‌کنند و پس از جذب رطوبت هم حالت اولیه خودشان را از دست می‌دهند.
یادتان باشد که رطوبت، قاتل برنج است!
