جهت راه اندازی کافی شاپ نیاز به دریافت مجوزهای لازم از نهاد ذی‌ربط می‌باشد. مجوزهایی که قبل از راه اندازی کافی‌شاپ می‌بایست با مراجعه به نهادهایی از قبیل اداره بهداشت، اتحادیه صنفی و … نسبت به دریافت آن ها اقدام کرد. مجوزهای لازم جهت راه اندازی کافی‌شاپ شامل پروانه کسب، کارت بهداشت، گواهی آموزش بهداشت می‌باشد که در ادامه با نحوه دریافت هر کدام آشنا خواهیم شد.
پروانه کسب: پروانه کسب یکی از مجوزهایی است که به طور معمول برای راه اندازی اکثر کسب و کارها صادر می‌شود و برای دریافت آن می‌بایست به اتحادیه صنفی کسب و کار مورد نظر مراجعه کرد. این مجوز بعد از مراجعه شخص متقاضی به اداره بهداشت و تشکیل پرونده بر اساس دستورالعمل‌های خاصی صادر می‌شود.
کارت بهداشت: کارت بهداشت یکی از مجوزهایی است که برای راه اندازی کسب و کارهایی که با سلامت جامعه ارتباط دارند ضروری است. داشتن مجوز باید برای تمام افرادی که در کافی‌شاپ مشغول به کار هستند الزامی است.
گواهینامه آموزش بهداشت اصناف: یکی از مجوزهای مهم جهت راه اندازی کافی‌شاپ، گواهینامه آموزش بهداشت اصناف از مراکز تحت نظارت وزارت بهداشت است. دارا بودن این مجوز برای تمامی افراد استخدام شده در کافی‌شاپ الزامی است. این گواهی مربوط به‌کارگیری اصول بهداشتی توسط افراد است.
امروزه به دلیل استقبال زیاد از کافی‌شاپ‌ها، راه اندازی این اماکن نیز رونق بیشتری پیدا کرده است. از این رو افراد زیادی هستند که تمایل به تاسیس کافی شاپ دارند. باید به این نکته توجه داشت که جهت ورود به این حوزه کاری می‌بایست در ابتدا تحقیقات لازم را انجام داد و هزینه‌های لازم جهت راه اندازی کافی‌شاپ را شناسایی کرد.
هزینه صفر تا صد کافی شاپ به دو دسته هزینه‌های ضروری و هزینه‌های غیر ضروری تقسیم می‌شوند. از جمله هزینه‌های ضروری می‌توان به خرید دستگاه‌ها و تجهیزات لازم برای شروع کار اشاره کرد در واقع این هزینه‌ها صرف مواردی می‌شود که برای شروع کار نیاز است. در مقابل هزینه‌های غیر ضروری هزینه‌هایی هستند که بعد از شروع کار جهت توسعه کافی‌شاپ صرف می‌شوند.
· سرو انواع غذاها و نوشیدنی‌های سرد و گرم
· درآمد بالا و سوددهی مناسب به صورت دوره‌ای
· یکی از کسب و کارهای نوپا می‌باشد که محبوبیت زیادی بین جوانان دارد.
· هزینه سرویس دهی در این شغل به صورت نقد است و نسیه در کار نیست.
· برای رهایی از مشکلات مربوط به دریافت مجوز، می‌توان کافی‌شاپ را به صورت سیار راه اندازی کرد.
هنگام راه اندازی هر کسب و کاری مشکلات زیادی اعم از دریافت مجوز، تأمین نیرو انسانی و… وجود دارد که دغدغه بسیاری از صاحبان کسب و کار است اما این مشکلات برای مشاغلی که مستقیماً با سلامت افراد ارتباط دارند به مراتب بیشتر است و سخت گیری‌های زیادی از سوی نهادهای مربوط به این حوزه می‌شود. از آنجایی که گروه راه اندازی کافی‌شاپ با سلامت مردم ارتباط دارد با مشکلات زیادی همراه است. در ادامه با برخی از مهم‌ترین مشکلات راه اندازی کافی شاپ آشنا خواهیم شد.
· نیاز به دریافت مجوزهای بهداشتی و مدرک تخصصی
· نیاز به تجهیزات و دستگاه‌های خاصی دارد.
· تأمین نیرو کار تخصصی
· نیاز به سرمایه اولیه نسبتاً بالا
· نیاز به مکان مناسب جهت راه اندازی کافی شاپ
منبع:
