خواندن ۱ دقیقه·۵ سال پیش

تابحال از خودتون پرسیدین که چرا کیک ظاهری چروکیده و جمع شده دارد؟

قالب بزرگ است و میزان مایع کیک کم.
قالب کیک بیش از اندازه چرب بوده است.
مواد را بیش از اندازه مخلوط کرده اید.
مقدار مایعات نسبت به مواد خشک کیک بیشتر است.
به دلیل بالا بودن دمای فر یا طولانی بودن زمان طبخ کیک بیش از حد پخته شده است که منجر به خوابیدن پف کیک شده است.
دما فر پایین بوده و یا زمان طبخ کیک کوتاه بوده است
شکر موجود در مواد اولیه زیاد بوده است.
قالب کوچک و مواد کیک زیاد است
زمان طبخ به کیک و مواد ضربه وارد شده است
در فر را در زمان پخت باز کرده اید.
میزان بکینگ پودر یا جوش شیرین بکار رفته در مواد زیاد است.

شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید