عسل عناب حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که به عنوان یک وعده غذایی نقش مهمی را ایفا می کند. همچنین سرشار از ویتامین c بوده که باعث افزایش قدرت بدنی و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. از خواص مهم دیگر این عسل می توان به شکل گیری ماهیچه ها اشاره کرد.
در ۴۰۰۰ هزار سال قبل میوه عناب بیشتر بومی مناطق چین بود که از آن به نام خرمای چینی یاد می کردند؛ زیرا بعد از رسیدن، ظاهری شبیه به خرما پیدا می کرد. اما با گذشت زمان این میوه در مناطق گرمسیری دیگر هم به کشت رسید. این درخت به هوای گرم و آب فراوان نیاز دارد. از میوه عناب در هر مناطقی با اسامی مختلف یاد می کنند. به طور مثال در آسیای شرقی عناب را به اسم های خرمای هندی، خرمای قرمز و خرمای چینی می شناسند، همچنین در هند و پاکستان به این میوه ایناب نیز می گویند.
این میوه را می توان به صورت تازه و خشک مصرف کرد. عناب تازه مزه ای نزدیک به مزه سیب شیرین می دهد و طعم عناب خشک نیز کمی نزدیک به طعم خرما می باشد. با این حال عناب های خشک در بسیاری از مناطق جهان بیشتر در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین قند و کالری بیشتری نسبت به عناب تازه دارد. اگرچه هر دو عناب تازه و خشک بسیار مغذی هستند، اما بخاطر داشته باشید که خشک شده ها در هر وعده از قند و کالری بیشتری برخوردار هستند، بنابراین در مصرف آن اعتدال داشته باشید.
به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عسل عناب حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین های A ،B و C بوده که این آنتی اکسیدان ها به ترمیم و مهار آسیب های سلولی کمک می کنند و استرس اکسیداتیو و التهاب مضر را در بدن کاهش می دهد. قدرت آنتی اکسیدانی عسل عناب ممکن است مزایای گسترده ای برای کبد و سیستم قلبی عروقی داشته باشد.
عسل عناب به عنوان یک ضدالتهاب عالی عمل می کند. ساپونین های موجود در عسل عناب باعث شده تا این عسل از قابلیت های ضدالتهابی قدرتمندی برخوردار باشد. همچنین تحقیقات علمی نشان می دهد که همه عسل ها تاثیرات مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارند. عسل عناب هم از این خاصیت بی نصیب نیست. این عسل حاوی فلاونوئیدها و پلی ساکارید می باشد که دانشمندان معتقدند در تقویت سیستم ایمنی نیز نقش مهمی دارند که باعث کاهش التهاب می شود.
ترکیبات و مواد معدنی موجود در عسل عناب به آرام کردن فعالیت در ناحیه هیپوکامپ مغز کمک می کند. عسل عناب حاوی ترکیب فلاونوئید است که به نظر می رسد از طریق اثرات آن روی سروتونین باعث خواب بهتر می شود.
منبع: عسل عناب
