درختان سیب با برگهای سبز و میوههای سرخ و طلایی، یکی از زیباترین جلوههای باغداری هستند. اما مهمترین مرحله در فرآیند پرورش سیب، بدون شک زمان و روش برداشت آنهاست. اگر میخواهید محصولی با کیفیت، ماندگاری بالا و بدون آسیب داشته باشید، باید با اصول برداشت سیب آشنا باشید.
در این مقاله از «گلکده ریحون»، به بررسی بهترین و عملیترین روشهای برداشت سیب از باغ میپردازیم؛ همراه با نکات کاربردی و تجربی که میتواند محصول شما را یک سر و گردن از بقیه بالاتر ببرد.
یکی از مهمترین سوالات باغداران اینه که:
«کی باید سیبها رو بچینم؟!»
سیب اگر خیلی زود چیده بشه، طعم خوبی نداره و ماندگاریش پایین میاد. اگر هم خیلی دیر برداشت بشه، بیش از حد رسیده و ممکنه له یا خراب بشه.
رنگ پوست میوه: رنگ اصلی هر رقم سیب باید به طور کامل پدیدار شده باشه.
جدا شدن آسان: اگر سیب با یک چرخش ملایم از شاخه جدا شد، زمان برداشت فرا رسیده.
رنگ بذر (دانه): دانههای قهوهای یا تیره نشوندهندهی رسیدگی کامل هستند.
طعم و مزه: سیب رسیده باید طعمی شیرین و دلچسب داشته باشه.
بسیاری از باغداران تازهکار، هنگام برداشت، میوهها رو با دست یا چوب میزنن که باعث کوفتگی، ترک و فساد زودهنگام سیب میشه.
با دست بچینید، نه با تکان دادن درخت.
سیب را با یک چرخش آرام از شاخه جدا کنید.
هرگز میوه را نکشید یا فشار ندهید.
سیبها را بهآرامی در سبد بگذارید، نه پرتاب کنید.
اگر درختان بلندن یا حجم برداشت زیاده، میتونید از ابزارهای مخصوص مثل:
چیدنگر یا چاقوی برداشت
سبد چیدن متصل به میله بلند
نردبان مقاوم
استفاده کنید تا بدون آسیب به درخت و میوه، برداشت راحتتری داشته باشید.
بعد از برداشت، باید سیبها رو در شرایط مناسبی نگهداری کنید تا کیفیتشون حفظ بشه.
دمای بین ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
رطوبت نسبی حدود ۹۰٪
جریان هوای ملایم برای جلوگیری از کپکزدگی
دور نگهداشتن از نور مستقیم آفتاب
سیبهایی که ضربه خوردن یا لک دارن رو جداگانه مصرف یا فراوری کنید. این میوهها باعث انتقال فساد به بقیه سیبها میشن.
برداشت رو در ساعات اولیه صبح انجام بدید؛ میوهها خنکتر، سفتتر و کمآسیبتر هستن.
اگر باغتون بزرگه، برداشت رو مرحلهای انجام بدید؛ همهی سیبها با هم نمیرسن.
از کود یا سم در روزهای قبل از برداشت استفاده نکنید.
آموزش کارگران برداشتچی در باغهای بزرگ بسیار مهمه.
سیب، این میوهی خوشعطر و خواستنی، اگر بهدرستی برداشت نشه، میتونه تمام زحمات یکسالهی شما رو به باد بده.
با رعایت نکاتی که در این مقاله از گلکده ریحون گفته شد، میتونید میوههایی سالم، زیبا و ماندگار داشته باشید؛ چه برای بازار فروش، چه برای مصرف خانگی یا فرآوری.
