واحد رختشویخانه هتل یکی از زیر مجموعه های واحد خانه داری هست که از مهم ترین بخش های هر هتل به شمار میاد چون شما هروقت که به هتل یا اقامتگاهی سفر میکنید بهداشت روتختی ها، حوله ها و کلیه منسوجات خیلی به چشمتون میاد و واقعا خیلی مهمه.
این موضوع اصلا شوخی بردار نیست میتونه موجب زنجیره انتقال انواع بیماری بشه یا کلا باعث شه هتل مخاطبین خودش رو از دست بده، پس برای دانستن اصول یک لاندری حرفه ای، نوع ماشین الات هر لاندری، تاسیسات ، نیرو انسانی و چارت سازمانی آنها با آکروپارس در این مقاله همراه باشید.
کلمه لاندری ریشه بسیار جالبی دارد، در زمان های قدیم رسم بر این بود که اسطوغودوس که نوعی گیاه معطر است را روی لباس شسته شده میگذاشتند تا آنها را معطر و خوشبو کنند، استوخودوس را در فرانسه لاواندا می نامیدند، بنابراین در آن زمان به زنانی که لباس میشستند لاواندیر میگفتند.
بدین شکل کلمه لاندری یعنی لباسشویی و لاندرس یعنی زن رختشوی و اتوکش از این کلمه فرانسوی به دست آمده است.
این نوع از رختشویخانه ها بر پایه یک قرارداد، خدمات هتل را تامین میکنند. معمولا پارچه های کثیف ظرف مدت 24 ساعت تا 48 ساعت شسته شده و به هتل بازگردانده میشوند.
یک لاندری درون محلی، لباسشویی خود هتل محسوب میشود که درون هتل واقع شده است. اقلام شسته شده در اینجا حداکثر طی مدت 8 ساعت باز میگردد
در هتل های سه ستاره اگر تعداد اتاق های آنها کم باشد یکی دو عدد ماشین لباسشویی صنعتی 25 کیلویی و یک غلطک رفع نیاز میکند ولی در هتل های بزرگ وجود خشکشویی و اطو پرس و دیگ بخار الزامی است. یکی از مشخصات هتل های چهارستاره و پنج ستاره دارا بودن قسمت لاندری داخل هتل است.
مبنای محاسبه ماشین آلات لاندری مورد نیاز هر هتل، متل، هتل آپارتمان، بیمارستان بستگی به تعداد تخت اتاق‌ها و میز رستوران‌ها دارد. با دریافت آمار می‌توان نسبت به تهیه آن اقدام نمود.
ماشین آلات لاندری تا قبل از سال 57 بیشتر از انگلستان وارد می‌شد و محاسبه گنجایش طبق ظرفیت‌های آنان بود (یک پوند= 453گرم) ظرفیت‌های اسمی ماشین آلات ساخت ایران هم بر مبنای وزن گنجایشی با تفاوت کیلو به پوند همان اندازه مرسوم که با در نظر گرفتن گنجایش دقیق و باسکولی ظرفیت‌ها طبق جدول ذیل می‌باشد.
خانه داری و لاندری که دوشادوش هم جهت ارائه خدمات بهداشتی، ملزومات شستنی روزانه همکاری لازم را مبذول می‌دارند که این امر در مورد غذا و نوشابه و لاندری هم هست وظیفه اصلی لاندری با در اختیار داشتن ماشین آلات مربوطه شستشوی حوله، ملحفه، روبالشتی، روتختی، پتو، پرده مربوط به خانه داری با قبول رومیزی، دستمال سفره است که جهت شستشو و تمیز کردن به قسمت لاندری ارجاع میگردد.
از اهم وظایف لاندری در هتل ارائه خدمات البسه به میهمانان می‌باشد به طوری که یکی از پرسنل مشخص و آگاه به لباس (ولت) در یک زمان خاص هر روز البسه سفارشی میهمانان را از درب اتاق‌ها تحویل و به لاندری حمل و پس از ثبت سفارش در دفتر روزانه یا کامپیوتر البسه را شماره گذاری نموده و جهت شستشو و اطو نزد دستگاه مربوطه هدایت می‌نمایند و از وظایف دیگر آن قبول ملزومات شستنی رستوران هتل می‌باشد که رومیزی، دستمال سفره روزانه را در اسرع وقت شستشو و آماده می‌نماید.
لاندری هتل باید کاملا جدا باشد و تابلو برق لاندری قرار گیرد. لوله دیگ بخار به لاندری کشیده میشود.
این محل باید طوری طراحی شود که کاملا جدا باشد، به عبارتی وقتی که لاندری تعطیل است مسئول آن بتواند درب آن و برق آن را که مستقیم است قفل نماید.
لازم به یاد آوری است که تعداد دستگاه‌ها و تجهیزات لاندری و لوازم رختشویخانه به بزرگی و کوچکی هتل بستگی دارد.
مسئله‌ای که در قسمت لباسشویی بیشتر مطرح است، سرعت عمل بخصوص در مورد لباس مسافران است، زیرا مسافر لباس زیادی در مسافرت همراه خود نمی‌آورد و از این جهت انتظار دارد لباس‌ها سریعاَ شسته و اتو شده تحویل گردد.
در هر اتاق یک بگ پلاستیکی قرار می‌دهیم که بر روی آن یک طرف به انگلیسی نوشته شده است:
Please throw your unwashed clothes in this bag, will be taken by chambermaid.
لطفا لباسهای خود را که احتیاج به شستشو دارد، در این کیسه قرار دهید تا به وسیله نظافتچی به رختشویخانه هتل حمل شود.
همچنین یک فرم حاوی انواع قیمت شستشوی لباسهای زنانه و مردانه نوشته میشود و مسافر با ملاحظه آن می‌داند که قیمت خشکشویی البسه یا آبشویی آن با لباسشویی صنعتی، یا اتو شویی چقدر است.
در طرف دیگر کیسه، جیب کوچکی وجود دارد که مسافر، هنگام تحویل لباس خود، فرم مخصوص لباسشویی را پر میکند.
بدین ترتیب لباس مسافران مخلوط نمی‌شود و هنگام تحویل، موجب اشتباه و ایجاد ناراحتی نمی‌گردد.
نیروی انسانی در لاندری بزرگ ترین سرمایه لاندری می‌باشد زیرا که بدون وجود آنها این چرخه تمیزی در هتل پایدار نمی‌ماند و کامل نمی‌شود.
نیروی انسانی در لاندری در 2 شیفت فعال(صبح) از ساعت 7 تا 15 و شیفت غیر فعال (عصر) از ساعت 15 تا 23 مشغول به کار در لاندری هتل هستند. بنا به ظرفیت اشغال هتل و مراسمات دایر در هتل نسبت استفاده از پرسنل در دو شیفت متفاوت می‌باشد ولی معمولا شیفت صبح از اکثریت افراد (نیروها) استفاده میگردد و در شیفت عصر تنها 2 یا 3 نفر جهت پاسخگویی به نیاز مهمانان گمارده میشوند.
با توجه به نسبت ارائه خدمات به تعداد اتاق‌ها، رستوران‌ها، اماکن ورزشی، سونا، استخر، سالن‌ها، تجهیزات و ماشین آلات موجود، نیاز به نفرات متخصص ذیل دارد.
هریک ازین افراد تخصص و وظایف خود را دارند که به ترتیب گردش کار باید با سرعت و دقت خیلی زیاد انجام شود. این افراد به هیچ عنوان مجاز به ریسک و نداشتن تمرکز در کار خود نیستند زیرا تشریفات و مهمانداری الویت یک هتل به شمار میرود.
بخش لاندری یکی از مهم ترین بخشهای هر هتل هست که عمدتا به چشم نمی آید چون جزو بدیهیات است و باید یک هتل همیشه بسیار تمیز و ضد عفونی و مرتب و منظم باشد و در غیر اینصورت مقصد بعدی برای سفر های آتی نخواهد بود.
اما هیچکس پیچیدگی های این بخش را ندیده و با استاندارد های این بخش آشنا نیست. خود هتلداران نیز از مزیت های این بخش در هتل فقط بهره میبرند اما باید اگاه باشند که واحد لاندری بسیار مهم و کلیدی در امر بهداشت و حتی مارکتینگ هست.
