با چه روشی عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟
آیا عسل طبیعی بایستی دارای بو و طعم خاصی باشد؟
چگونه با کبریت می توانیم متوجه بشویم که عسلی طبیعی است یا خیر؟
آیا با آب می شود عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص داد؟
از قدیم و سالیان دور از عسل در خوب کردن زخم ها، سوختگی ها و التهاب بیماران استفاده می کردند، به همین دلیل این ماده غذایی مقویی و کار آمد در طب سنتی جایگاه خاصی دارد .عسل بعنوان یکی ازمهمترین اکو سیستم غذایی به دلیل سرشار بودن مواد غنی از قبیل قند طبیعی، مواد آلی، معدنی، ویتامین ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است و همچنین اضافه کنم در طب سنتی از عسل طبیعی در بیماری های گوارشی، ضعف اعصاب، سرفه و ... استفاده می شود.
اولین مرحله ، علاوه بر شیرینی که تمامی عسلها دارند ، دارای مزه و طعمی هستند که فقط در عسل طبیعی وجود دارد و عسل های مصنوعی همچین طمعی را ندارند. عسل خالص و طبیعی به غیر از مزه ی شیرینی که دارد ، طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق می کند ، یعنی با خوردن عسل طبیعی شما بایستی طمع یک نوع گل گیاه را نیز احساس کنید ،یکی از گلهایی که می توان راحت تشخیص داد عسل گل کنار است و بلعکس عسل های غیر طبیعی ، تقلبی ، مصنوعی و صنعتی به غیراز مزه شیرینی چیزی ندارند.
مرحله دوم ، مرحله بو و طعم عسل است که مرحله آسانی می باشد، اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش بو و رایحه مطبوع عسل طبیعی را می توانید استشمام کنید. هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از آن دارد. عسلی که بوی خاصی ندارد کمی مشکوک به تقلبی است.
مرحله سوم ، مرحله غلظت است که با چشیدن عسل طبیعی به سرعت در دهان آب می شود و پس از خوردن آن مقداری در بدن خود احساس انرژی می کنید، در حالی که عسل غیرطبیعی همچون آبنبات در دهان به مدت زمان بیشتری نیاز دارد تا آب شود.
مرحله چهارم ،عسل را در آب سرد بریزید و توجه داشته باشید عسل را نباید حل کنید و آن را تکان بدهید، در ادامه مشاهده خواهید کرد که عسل طبیعی کاملا حالت چسبندگی خود را در آب حفظ می کند و خیلی دیر در آب سرد حل می شود ،اما عسل تقلبی به سرعت در آب حل می شود.
یک راه دیگر با استفاده آب ، برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی به این ترتیب است که اگر عسل را داخل لیوان که درآن آب است بریزید، اگرچه به صورت عمودی وارد لیوان آب شود و در انتهای لیوان آب جمع شود و سریع حل نشود، در این صورت عسل طبیعی است، ولی اگر عسل در زمان ریختن، در لیوان آب حل شود، این عسل از درجه کمتر خالص بودن برخوردار است.
مرحله پنجم ،در این مرحله کبریت را روشن کنید و به داخل عسل بیاندازید اگر کبریت روشن باعث آتش گرفتن عسل شد یعنی عسل طبیعی است . و بلعکس اگر عسل به راحتی آتش نگرفت یعنی عسل تقلبی است.
مرحله ششم، در این روش مقداری عسل را بر روی نان تست بمالید ، اگر بعد از چند دقیقه نان تست سفت شود ، عسل طبیعی است. ولی اگر نان تست نم دار یا کمی خیس شود ،عسل تقلبی است
مرحله هفتم ،این روش ،روشی سخت تر ولی جذاب تر از بقیه روش هاست ،با استفاده از زرده تخم مرغ می توانیم متوجه بشویم که عسل طبیعی است یا خیر ، مقداری عسل را با زرده تخم مرغ هم بزنید و مخلوط کنید، چنانچه دیده شد زرده خام تخم مرغ شبیه به زرده تخم مرغ پخته شد ، عسل طبیعی است در غیر این صورت عسل تقلبی است.
