این روزها خرید عسل طبیعی برای اکثر افراد تبدیل به یک دغدغه شده است. در واقع تشخیص عسل طبیعی از تقلبی کمی سخت و دشوار است. لازم است بدانید: یکی از بارزترین روش های تشخیص عسل طبیعی در آزمایشگاههای مواد غذایی صورت می گیرد و بی شک انجام این روش برای هر کسی فراهم نیست. شاید به همین دلیل هم هست که توصیه می شود عسل را از فروشگاههایی خرید کنید که معتبر باشد و آسودگی خاطر را برایتان به ارمغان آورد. منتها با شناخت عسل طبیعی و استفاده از ترفندهای خرید عسل می توانید به سادگی آب خوردن اصل و تقلبی بودن عسل را تشخیص دهید. از این رو ما قصد داریم امروز در این مطلب در رابطه با "شناخت عسل طبیعی" و نحوه تشخیص آن مطالب مفید و کاربردی را برای شما مخاطبان عزیز و محترم ارائه دهیم. با ما همراه باشید.
بدون شک همه ما با خواص عسل طبیعی آشنایی داریم و می دانیم از دیرباز تاکنون از این ماده غذایی ارزشمند نه تنها در تولید مواد غذایی بلکه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. عسل ارگانیک خاصیت ضد التهابی دارد و غنی از آنتی اکسیدان است که توسط زنبورهای عسل تولید می شود و مواد قندی و شیمیایی در تولید آن به کار نرفته است. جالب است بدانید: زنبورهای عسل شهد گل ها را مکیده و با جمع آوری آنها در کندو عسل طبیعی را تولید می کنند که بسیار خوشمزه و مقوی است. اما با چه راهکارهایی می توانیم عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص دهیم؟
در ادامه ی این مطلب چند روش را به شما توضیح خواهیم داد ، البته شما می توانید فیلم تشخیص عسل طبیعی در وب سایت شیمبال را مشاهده بفرمایید .
یادتان باشد شکرک زدن از ویژگی های عسل طبیعی است. در واقع عسل طبیعی از دیاستاز برخوردار است که با ته نشین شدن رسوب می کند. زمانیکه عسل به مرور زمان ته نشین شده و رسوب می کند شکرک می زند. شکرک عسل طبیعی نرم و طبیعی می باشد و به راحتی می توانید این شکرک ها را در زمان خوردن زیر دندان هایتان احساس کنید.
رنگ عسل طبیعی از دومین راهکار تشخیص عسل است که در زمان خرید عسل طبیعی باید به آن توجه کافی داشته باشید. جالب است بدانید: رنگ عسل طبیعی با توجه به اینکه زنبورهای عسل شهد کدام گل ها را مکیده اند با هم متفاوت است به همین دلیل رنگ عسل متفاوت است. به طور مثال عسلی که از گل بهار نارنج تولید می شود به رنگ طلایی خواهد بود.
عطر و بوی عسل طبیعی هوش از سرتان خواهد برد. عطر و بوی طبیعت و گل ها حس بسیار خوشایندی را به شما القا خواهد کرد و کافیست در زمان خرید عسل طبیعی درب ظرف را باز کرده و عطر و بوی عسل را استشمام کنید.
عسل طبیعی از طعم خاص و ویژه ای برخوردار است. مزه شکر نمی دهد و از شیرینی خاصی برخوردار است. درحالیکه عسل تقلبی دقیقا مزه شکر می دهد و به راحتی قابل تشخیص است.
از ویژگی های عسل طبیعی اینست که دیر در آب حل می شود. برای اینکار کافیست مقداری عسل طبیعی را در یک لیوان آب سرد بریزید. عسل طبیعی به شکل عمودی در لیوان فرو می رود و به مرور زمان در ته لیوان جمع خواهد شد درحالیکه عسل تقلبی به سرعت در آب حل می شود.
این روزها با توجه به فواید عسل افراد سودجو و فرصت طلب با شیوه هایی غیر استاندارد به تولید عسل می پردازند که نه تنها قیمت پایین تری دارد بلکه برای سلامتی هم مضر است. اما این عسل چطور تولید می شود؟
برای تولید عسل مصنوعی مقدار فراوانی شکر را در آب حل می کنند و پس از آماده کردن شربت غلیظ، آن را روی حرارت بالا قرار داده و مواد شیمیایی و رنگ به آن اضافه می کنند. در تولید این عسل هیچ زنبوری دخالت نداشته و ظاهری شبیه به عسل طبیعی دارد.
در تولید عسل تغذیه ای، شربتی از آب و شکر را آماده کرده و در مقابل کندوی زنبور عسل قرار می دهند تا زنبورها به جای مکیدن شهد گل از این شربت تغذیه کنند. به همین دلیل عسلی که تولید می شود از آب و شکر خواهد بود که با عسل طبیعی متفاوت است. منتها این عسل کمی از فواید و خواص عسل طبیعی را دارد چرا که زنبور عسل با فعالیت آنزیمی که روی آن انجام داده مقدار کمی از خواص عسل طبیعی را به آن داده است. از این رو به عسل تغذیه ای معروف است.
منبع شیمبال
