منابع نیاسین (ویتامین B3) شامل قارچ، غلات، تخم مرغ، گوشت، سبزیجات سبز، آجیل و لوبیا است. قبل از اینکه اقدام به خرید ویتامین B3 کنید، با ما همراه باشید تا کمی بیشتر در موردش بدانیم.
ویتامین B3 که نیاسین نیز نامیده می شود، یکی از هشت ویتامین B کمپلکس محلول در آب است. نیاسین کاربردهای گسترده ای در بدن دارد و به عملکرد سیستم گوارش، پوست و سیستم عصبی کمک می کند. نیاسین، نامی که از nicotinic acid vitam در ابداع شده است ، به اشکال مختلفی از جمله نیاسینامید (نیکوتینامید) و اینوزیتول هگزانیکوتینات وجود دارد. هر کدام از این اشکال کاربردهای مختلفی نیز دارند.
منابع غذایی نیاسین شامل مخمر، گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ، آجیل، سبزیجات سبز، لوبیا و نان و غلات غنی شده است. به گفته مؤسسه ملی بهداشت (NIH) بدن انسان همچنین می تواند نیاسین را از اسید آمینه تریپتوفان بسازد .
طبق گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند ، نیاسین مانند سایر ویتامین های B به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را به انرژی تجزیه کند . علاوه بر این در عملکرد غدد و کبد نیز نقش دارد. دکتر شری راس، کارشناس سلامت زنان در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، به لایو ساینس گفت: «نیاسین در تولید هورمون های خاص در غدد فوق کلیوی نقش دارد و به حذف مواد شیمیایی مضر از کبد کمک می کند.
نیاسین همچنین می تواند در بهبود سلامت نقش داشته باشد. به گفته NIH، همچنین برای درمان سردردهای میگرنی، مشکلات گردش خون و سرگیجه، و برای کاهش اسهال مرتبط با وبا استفاده می شود.
برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف نیاسین ممکن است به بیماران سکته مغزی کمک کند. به گفته محققان بیمارستان هنری فورد در دیترویت، میشیگان، زمانی که به موش‌های مبتلا به سکته مغزی ایسکمیک نیاسین داده شد، مغز آنها رگ‌های خونی جدیدی رشد داد. سکته مغزی ایسکمیک ناشی از انسداد رگ خونی است که خونرسانی به مغز را تامین می کند و 87 درصد از موارد را تشکیل می دهد. مطالعه‌ای که در سال 2000 در مجله سکته مغزی منتشر شد، از موش‌ها نیز استفاده کرد و نشان داد که درمان با نیکوتین آمید ممکن است آسیب‌های مغزی ناشی از سکته را ترمیم کند .
ویتامین B3 همچنین ممکن است برای بیماران سرطانی مفید باشد. یک مطالعه اخیر نشان داد که نیکوتین آمید به طور قابل توجهی بروز سرطان های پوست غیر ملانوما را در افرادی که سابقه کارسینوم سلول بازال یا کارسینوم سلول سنگفرشی دارند، کاهش می دهد.
ممکن است برای سایر بیماری های پوستی نیز مفید باشد. در یک کارآزمایی دوسوکور توسط دانشگاه ایالتی نیویورک ، استفاده موضعی از ژل نیاسینامید 4 درصد دو بار در روز به مدت دو ماه منجر به بهبود آکنه مشابه در مقایسه با ژل کلیندامایسین 1 درصدی شد.
کسانی که مشکلات صمیمیت دارند نیز ممکن است از نیاسین سود ببرند. طبق مطالعه ای که در مجله پزشکی جنسی منتشر شده است، ویتامین B3 توانایی حفظ نعوظ را در مردان مبتلا به اختلال نعوظ متوسط تا شدید بهبود می بخشد.
یک مطالعه اخیر روی حیوانات نشان داد که نیاسین ممکن است در پیشگیری از بیماری التهابی روده و کولیت مفید باشد. مطالعه 2017 که در Scientific Reports منتشر شد(در برگه جدید باز می شود)، متوجه شد که موش هایی که نیاسین داده شده و سپس به کولیت القا شده اند نسبت به موش هایی که نیاسین دریافت نکرده اند، آسیب کمتری به کولون می بینند. نویسندگان این محافظت را به اثرات ضد التهابی و ضد رگ زایی نیاسین نسبت می دهند. (آنژیوژن به معنای تشکیل و توسعه عروق خونی است.)
نیاسین برای کاهش کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید در خون شناخته شده است. علاوه بر این، کلینیک مایو گزارش داد که نیاسین می تواند کلسترول HDL (خوب) را بیش از 30 درصد افزایش دهد. بنابراین، نیاسین بخش عمده ای از درمان کلسترول بالا برای حداقل 50 سال بوده است. اما یک مطالعه در مقیاس بزرگ در سال 2014 باعث شده است که برخی از متخصصان سلامت این دیدگاه را دوباره بررسی کنند.
این مطالعه که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شد ، افراد 50 تا 80 ساله مبتلا به بیماری های قلبی عروقی را مورد بررسی قرار داد. آنها قبلاً داروی استاتین را که با نیاسین طولانی رهش و لاروپیپرانت ترکیب شده بود، که گرگرفتگی صورت مرتبط با نیاسین را کاهش می دهد، به مدت چهار سال مصرف می کردند. نیاسین منجر به کاهش حملات قلبی و سکته مغزی فرضی نشد. همچنین با خطر بالاتر مرگ ناشی از همه علل و عوارض جانبی جدی، از جمله مشکلات کبدی، خونریزی بیش از حد، عفونت، از دست دادن کنترل قند خون در بیماران دیابتی، نقرس و ابتلا به دیابت مرتبط بود. نویسندگان این مطالعه نتیجه می گیرند که پزشکان باید این عوارض جانبی را هنگام تجویز نیاسین در نظر بگیرند و شاید نیاسین فقط برای درمان بیماران شدید مورد استفاده قرار گیرد.
با این حال، یک مقاله در سال 2017 در مجله بالینی-لیپیدولوژی ، به مطالعات قبلی اشاره کرد که شاهد کاهش حوادث قلبی عروقی در بیمارانی بود که نیاسین را با استاتین ها ترکیب کردند. نویسندگان مقاله بیان می‌کنند که قبل از پایان یافتن نیاسین به عنوان یک درمان اصلی کلسترول، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
یکی از عوارض جانبی مصرف مکمل های نیاسین، گرگرفتگی خفیف است. راس آن را به عنوان احساس گرما، خارش، قرمزی یا احساس سوزن سوزن شدن زیر پوست توصیف کرد. بر اساس گزارش مرکز اطلاعات دارویی و سمی بریتیش کلمبیا (DPIC) ، گرگرفتگی بی ضرر است و معمولاً ظرف یک یا دو ساعت فروکش می کند. برخی از قرص‌های نیاسین بدون نسخه، دوز را در فواصل کوتاه ارسال می‌کنند که واکنش را شدیدتر می‌کند. قرص‌های با رهش زمان‌بندی شده ویتامین را آهسته‌تر می‌رسانند، که شدت گرگرفتگی را کاهش می‌دهد. با این حال، طبق DPIC، این نوع نیاسین ممکن است باعث آسیب کبدی در برخی افراد شود.
NIH گزارش داد که سایر عوارض جانبی می تواند شامل ناراحتی معده، گاز روده، سرگیجه و درد در دهان باشد.
در ایالات متحده و سایر کشورهای توسعه یافته، کمبود نیاسین نادر است و معمولاً در افراد الکلی دیده می شود. به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، علائم کمبود خفیف نیاسین شامل خستگی، زخم‌های شانکر، استفراغ، افسردگی، گردش خون ضعیف و سوء هاضمه است. کمبود شدید نیاسین می تواند باعث بیماری به نام پلاگر شود. علائم پلاگر شامل مشکلات گوارشی، پوست ملتهب یا پوسته پوسته، اسهال و اختلالات ذهنی است.
مقدار توصیه شده روزانه (RDA) نیاسین به سن، جنسیت، شرایط سلامتی و وضعیت باروری بستگی دارد. طبق گفته NIH، میانگین RDA برای زنان و مردان 14 تا 16 میلی گرم در روز است. کسانی که دارو مصرف می کنند یا کسانی که شرایط پزشکی دارند باید قبل از مصرف نیاسین با پزشک متخصص به دلیل تداخلات دارویی و عوارض جانبی تماس بگیرند.
دریافت بیش از حد نیاسین حتی برای افراد سالم امکان پذیر است. دکتر کریستین آرتور، متخصص داخلی در مرکز پزشکی Orange Coast Memorial در Fountain Valley، کالیفرنیا، گفت: "هنگام مصرف آن، باید تداخلات با سایر داروها را بررسی کنید و مطمئن شوید که آزمایشات آزمایشگاهی شما طبیعی است." اگر بیش از حد مصرف کنید، ممکن است عوارض جانبی از جمله حالت تهوع، ناراحتی معده، آزمایش‌های غیرطبیعی کبد، تحلیل ماهیچه‌ها و گرگرفتگی داشته باشید – معمولاً بیش از 1 تا 2 گرم در روز.
بسیاری از پزشکان توصیه می کنند از خوددرمانی با نیاسین خودداری کنید و پیشنهاد می کنند که در بسیاری از موارد نیازی به مکمل نیست. وی گفت: "ویتامین های محلول در آب مانند C و B کمپلکس، به سختی به سطوح سمی در اثر مصرف بیش از حد می رسند، اما آیا این بدان معناست که باید آنها را به طور منظم از مکمل تهیه کنیم؟ در بیشتر موارد، پاسخ منفی است." دکتر دیوید گریونر، مدیر و یکی از بنیانگذاران NYC Surgical Associates. اکثر مردم می توانند مقدار زیادی نیاسین را از طریق یک رژیم غذایی سالم دریافت کنند.
لینک کوتاه این مطلب:
