کره شی از آجیل درخت شی استخراج می شود، از غرب و مرکز آفریقا می آید و دارای غلظت بالایی از اسیدهای چرب و رنگ عاج است. به دلیل اثرات مرطوب کنندگی و توانایی آن در عمل به عنوان یک عامل چرب کننده، ترمیم چربی ها و ایجاد سریع رطوبت، قرن ها به عنوان یک ماده آرایشی مورد استفاده قرار گرفته است. کره شی مانند سایر مواد مرطوب کننده، مانع بین پوست شما و محیط بیرون را بازیابی می کند، رطوبت را در خود نگه می دارد و خطر خشکی پوست و آسیب ناشی از قرار گرفتن در معرض محیط را کاهش می دهد.
کره شیا پس از استفاده پوست شما را چرب نمی کند که یکی از مزایای بزرگ آن است.
✔ کره شی دارای غلظت بالایی از اسیدهای چرب است
✔ قرن ها به عنوان یک ماده آرایشی استفاده می شود
✔ شی باتر به دلیل اثرات مرطوب کنندگی آن استفاده می شود و به عنوان یک عامل چرب کننده مجدد عمل می کند
✔ کره شیا پوست شما را چرب نمی کند
✔ شی باتر در بسیاری از محصولات زیبایی اورتکرام وجود دارد
روغن غنی از چربی که از درخت کاریت (همچنین به عنوان درخت شی شناخته می شود) به دست می آید، راه حل شما برای بسیاری از مشکلات سلامت پوست، سلامت و مو است. اخیراً، این کره به دلیل استفاده گسترده از آن در چندین محصول زیبایی مانند لوسیون ها، لوازم آرایشی، شامپوها و نرم کننده ها محبوبیت زیادی در دنیای غرب به دست آورده است. بیایید در مورد فواید کره شی، حقایق تغذیه ای و موارد دیگر بیشتر بدانیم.
کره شیا که از آجیل درخت شی ( Vitellaria paradoxa ) بومی آفریقا استخراج می شود، روغنی چرب است که به صورت جامد در دمای اتاق وجود دارد.
درخت کاریت میوه می دهد و آجیل درون میوه ها از اهمیت بالایی برخوردار است. این آجیل را خرد می کنند، می جوشانند و برای استخراج چربی رنگ روشنی که معمولاً به آن کره شی می گویند، دستکاری می کنند.
اجزای اصلی کره شیا شامل اسید اولئیک، اسید استئاریک، اسید لینولئیک و غیره است که با ذوب شدن در دمای بدن به سرعت جذب پوست می شود. خواص مرطوب کنندگی و شفابخش آن برای بسیاری از مشکلات پوستی مفید است. همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی (تا حد معینی) است که می توان از آن برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده کرد. شباهت آن به بسیاری از روغن های گیاهی آن را برای مصرف مناسب می کند .
از این درخت برای ساختن تابوت برای پادشاهان اولیه در آفریقا استفاده می شد و از کره استخراج شده از آجیل برای خواص درمانی و مراقبت از پوست استفاده می شد. همچنین بسیاری از قبایل در آفریقا این درخت را مقدس می دانند. هنوز هم به طور گسترده در آفریقا برای محافظت از پوست و مو در برابر آفتاب خشن و بادهای خشک استفاده می شود. در حالی که ورز دادن روغن استخراج شده با دست قبلاً رایج بود، پیشرفت در فناوری منجر به روش‌های مختلفی مانند فیلتر کردن خاک رس و استفاده از هگزان برای استخراج نهایی کره شیا شده است. چند قبیله نیز آن را با روغن خرما مخلوط کرده و از آن برای مصارف پخت و پز استفاده می کنند. این بیشتر در شمال نیجریه دیده می شود.
کره شیا اغلب در مرطوب کننده ها، کرم ها، لوسیون ها و سایر امولسیون های پوست و مو استفاده می شود. سرشار از چربی است که آن را به یک نرم کننده و مرطوب کننده عالی پوست تبدیل می کند. آزمایشات همچنین نشان داد که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. اینها می توانند به کاهش بیماری های التهابی پوست و آسیبی که پوست و مو در اثر رادیکال های آزاد متحمل شده اند، کمک کنند.
همچنین حاوی ویتامین های A و E است که نه تنها پوست را در سلامتی مطلوب حفظ می کند بلکه از آسیب اشعه مضر فرابنفش خورشید نیز محافظت می کند. این اجزا به کره شی یک فاکتور محافظتی ملایم در برابر آفتاب (SPF) می دهند. ویتامین E همچنین پوست خشک را تسکین می دهد و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد و این کره را به یک عامل ضد پیری خوب تبدیل می کند .
اکنون وقتی صحبت از انواع کره شی در بازار می شود، انواع انگشت شماری وجود دارد. کره شی خام یا خالص طبیعی ترین شکل آن است که معمولاً زرد یا سبز است. ممکن است حاوی چند ناخالصی باشد زیرا اصلاً فرآوری نشده است و بلافاصله پس از استخراج از آجیل فروخته می شود. این نسخه خام را می توان به روش های مختلف برای تولید انواع مختلف کره شیا فرآوری کرد. در زیر به این موارد خواهیم پرداخت.
کره شیا ممکن است تصفیه شده یا تصفیه نشده باشد. کره شی تصفیه نشده خالص ترین شکل کره شی است که طبیعی ترین و کمترین فرآوری شده است. از آنجایی که به صورت دستی استخراج می شود، می تواند ویتامین ها، مواد معدنی و سایر خواص طبیعی خود را حفظ کند. با استفاده از خاک رس، پارچه پنیر یا روش های دیگر تحت یک فرآیند فیلتراسیون اولیه قرار می گیرد. اینها می توانند کمی رنگ، عطر و بافت کره را تغییر دهند. ذوب می شود، در قالب قرار می گیرد و به شکل میله یا چوب فروخته می شود.
کره شی تصفیه نشده بیشتر در گریدهای A تا F طبقه بندی می شود که درجه A بهترین کیفیت است.
از طرف دیگر، کره شی تصفیه شده، فرم فرآوری شده است. جدا از فرآیند فیلتراسیون، با هوادهی یا استفاده از مواد شیمیایی نیز تحت یک فرآیند بوی‌زدایی قرار می‌گیرد. همچنین برای سفیدتر شدن کره آن را سفید می کنند. افزودن مواد افزودنی برای افزودن رایحه مناسب و افزایش ماندگاری (مواد نگهدارنده) کره رایج است. همه این فرآیندها کره را سفید و بسیار صاف می کند. یک عیب عمده استفاده از نسخه تصفیه شده کره شی این است که تمام فرآوری هایی که انجام می شود ارزش غذایی آن را کاهش می دهد.
این نسخه تصفیه‌شده را می‌توان حتی بیشتر اصلاح کرد، که دلالت بر دخالت فرآیندهای بیشتری برای صاف‌تر کردن و سفید کردن آن دارد. این اغلب زمانی انجام می شود که کره شیا باید در لوازم آرایشی یا محصولات مراقبت از پوست گنجانده شود. تعداد کمی از مزایای تغذیه ای پس از بسیاری از فرآیندهای تصفیه از بین می رود. این نوع کره شیا اغلب به عنوان کره شی بسیار تصفیه شده یا بسیار تصفیه شده شناخته می شود.
برای خرید کره شی باتر اصل، حتماً به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر یا خرید این محصول، به سایت های معتبر و تخصصی روغن گیاهی مثل دکاموند شیمی مراجعه کنید.
لینک های کوتاه این مطلب:
