گریل صنعتی بهترین دستگاه برای طبخ و پخت غذاهای سالم و رژیمی به شمار می‌آید. با وجود شیرهای گاز استاندارد شما به راحتی می‌توانید دما را تغییر دهید و پخت آسان و بدون دردسری را تجربه کنید. این دستگاه به دلیل اینکه از ورق استیل ساخته شده است کاملاً مورد تأیید بهداشت بوده و به خاطر اینکه قابلیت شستشوی آسانی دارد، در دراز مدت می‌توان مورد استفاده و کاربرد قرار داد.سینی چربی گیر قابل شست و شو نظافت را کاملاً آسان کرده است.
بدنه این دستگاه از متریالی ساخته شده است که در برابر شرایط محیطی مانند رطوبت کاملاً می‌تواند مقاومت خود را حفظ کند. ابعاد مناسب این دستگاه باعث حمل و جابجایی آسان آن شده است و به همین خاطر در آشپزخانه‌هایی با متراژ نه چندان کم هم می‌توان مورد کاربرد قرار داد. گرمای این دستگاه گریل به صورت یکنواخت بوده و اینگونه است که به مواد غذایی آسیبی وارد نخواهد شد و بدون مهارت هم می‌توان مورد استفاده قرار داد. گریل ذغالی رومیزی با این ابعاد یکی از دستگاه‌های گریلی است که به صورت سفارشی‌سازی شده طراحی شده است و به همین دلیل شما با در نظر گرفتن نیاز و بودجه خود می‌توانید نسبت به خرید آن اقدام کنید.
از دستگاه گریل صنعتی امروزه در آشپزخانه‌های صنعتی استفاده می‌کنند. در بین تجهیزات فست فودها، رستوران‌های خیابانی، دکه‌های اغذیه و… هم جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص می‌دهد. معمولاً برای پختن غذاهای بدون روغن از گریل ذغالی می‌توان استفاده کرد. اینچنین غذاهایی شامل پخت انواع استیک و همبرگر و… می‌شود و باید گفت که حجم زیادی این دستگاه ندارد و برای کار در آشپزخانه‌های معمولی هم می‌تواند مناسب باشد.
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دستگاه‌های گریل به چند دسته اصلی تقسیم می‌شوند که هر کدام برای کاربردهای خاصی طراحی شده‌اند. مهم‌ترین انواع گریل صنعتی عبارتند از:
1. گریل ذغالی صنعتی
این نوع گریل برای پخت غذا با استفاده از حرارت ذغال طراحی شده و طعمی خاص و دودی به غذا می‌بخشد. گریل ذغالی معمولاً در رستوران‌هایی که غذاهای کبابی یا استیک سرو می‌کنند، بسیار محبوب است. همچنین، به دلیل ایجاد خطوط خاص روی سطح گوشت یا سبزیجات، ظاهر جذابی به غذا می‌بخشد.
2. گریل گازی صنعتی
این نوع گریل با استفاده از شعله‌های گاز کار می‌کند و به دلیل سرعت بالای گرم شدن و کنترل دقیق‌تر حرارت، در آشپزخانه‌های شلوغ کاربرد زیادی دارد. گریل‌های گازی به دلیل اقتصادی‌تر بودن نسبت به ذغالی و سهولت در نگهداری، در بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها ترجیح داده می‌شوند.
3. گریل الکتریکی صنعتی
گریل الکتریکی مناسب برای مکان‌هایی است که امکان استفاده از گاز یا ذغال وجود ندارد. این نوع گریل‌ها به‌طور ویژه در محیط‌های داخلی و در فضاهایی که نیاز به کنترل بهتر دود و حرارت دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرند. علاوه بر این، گریل الکتریکی به دلیل داشتن سطوح صاف و تمیز کردن آسان، در فست‌فودها بسیار محبوب است.
پارامتر های مختلفی در تعیین قیمت دستگاه گریل صنعتی تاثیر گذار هستند. بهتر است بدانید که هر برندی با قیمت متفاوتی این دستگاه را به فروش می‌رساند. به این خاطر که برندهای متنوعی اقدام به ساخت این دستگاه کرده و هرکدام از ویژگی‌های متمایزی در ساخت خود استفاده می‌کنند. متریال به کار رفته در کنار نام و آوازه برند از جمله دیگر عوامل موثر روی قیمت به شمار می‌آید. توجه داشته باشید که اگر به دنبال اصالت و کیفیت ساخت کالا هستید، باید از فروشگاه‌های معتبر که قیمت کارخانهای را با گارانتی و خدمات پس از فروش مناسب ارائه میدهند مراجعه کنید.
استفاده از گریل صنعتی در آشپزخانه‌های حرفه‌ای مزایای متعددی دارد که برخی از آن‌ها شامل موارد زیر است:
1. پخت سریع و یکنواخت
یکی از مهم‌ترین مزایای دستگاه گریل صنعتی، پخت سریع و یکنواخت غذاها است. این دستگاه‌ها با تولید حرارت بالا، باعث می‌شوند که گوشت و سایر مواد غذایی به‌طور یکنواخت پخته و طعم بهتری داشته باشند.
2. ایجاد ظاهر جذاب بر روی غذاها
دستگاه‌های گریل، به‌خصوص مدل‌های ذغالی و گازی، می‌توانند خطوط مشبک جذابی بر روی گوشت یا سبزیجات ایجاد کنند که علاوه بر طعم خوشمزه، ظاهر جذابی به غذا می‌دهد.
3. تنوع در پخت و طبخ غذاها
با استفاده از دستگاه گریل صنعتی، آشپز می‌تواند طیف گسترده‌ای از غذاها از جمله استیک، همبرگر، سبزیجات کبابی و حتی ماهی را به بهترین شکل ممکن طبخ کند. این تنوع در پخت باعث افزایش رضایت مشتریان می‌شود.
4. کاهش مصرف روغن
دستگاه گریل به‌طور کلی نیاز به مصرف کمتری از روغن در مقایسه با سایر روش‌های پخت دارد. این موضوع علاوه بر اینکه غذا را سالم‌تر می‌کند، به کاهش هزینه‌های رستوران نیز کمک می‌کند.
کلیه دستگاه های گریل صنعتی را از پرتو سجام می‌توانید به صورت انلاین تهیه کنید؛ چراکه تنوع محصولات این سایت بالا است و مهم‌تر از همه اینکه قبل از خرید و ثبت سفارش شما این اختیار را دارید که با کارشناسان حرفه‌ای در ارتباط باشید. قطعاً اینچنین خرید شما هوشمندانه و آگاهانه‌تر هم خواهد بود.
کلام پایانی
دستگاه گریل صنعتی با توانایی پخت سریع و یکنواخت غذاها، به افزایش کیفیت خدمات رستوران‌ها کمک می‌کند. انتخاب نوع مناسب گریل، توجه به ظرفیت و جنس دستگاه، و همچنین نگهداری صحیح از آن، می‌تواند به بهبود عملکرد رستوران و رضایت مشتریان منجر شود. با توجه به اینکه دستگاه‌های گریل صنعتی در مدل‌های مختلفی مانند ذغالی، گازی و الکتریکی تولید می‌شوند، شما می‌توانید بر اساس نیاز خود و نوع غذای ارائه شده، بهترین انتخاب را داشته باشید.
