شاید اسم ساج را اصلا نشنیده باشید. اما با خواندن این مقاله کامل متوجه آن خواهید شد. اگر قصد سفر دارید و تصمیم گرفته اید زمانی را در طبیعت بگذرانید، باید لوازم جانبی داشته باشید تا آشپزی و تهیه غذا برای شما راحت باشد. یکی از مهمترین وسایل آشپزی تابه است.
اما به نظر می رسد تابه ای که در خانه استفاده می شود برای سفر و طبیعت گردی مناسب نیست. پس راه حل چیست؟ استفاده از ساج برای سفر بهترین راه حل است. ساج یا ماهیتابه کوهنوردی نوعی تابه است که مخصوص کمپینگ و پیاده روی در طبیعت ساخته می شود. این نوع تابه ها با مواد مختلف و اندازه های مختلف تولید می شوند. در ادامه ما با آنها آشنا خواهیم شد.
لایه سیزنی پوشش خاصی است که روی سطح ساج کشیده شده و دارای مزایای مختلفی است. پلیمریزاسیون لایه ای از روغن خوراکی است که ساج را از زنگ زدن و چسبیدن به غذا محافظت می کند. همچنین دارای خواص معدنی برای بدن انسان است که در طول پخت به غذای شما منتقل می شود. شما می توانید در کوه مان از انواع ساج در وبسایت دیدن کنید و نوع مورد نظر خود را تهیه کنید.
ساج دارای قطر و ضخامت های مختلف است. قطر 20، 28، 30، 40، 48 و 50 سانتی متر از رایج ترین آنها است. همچنین باید به ضخامت ورق استفاده شده در آنها توجه کنید تا در هنگام استفاده مقاومت خوبی داشته باشند و به راحتی شکل خود را از دست ندهند.
فرآیند آتش سوزی را به سه قسمت تقسیم کنید، باید پخت آتش خود را برای قسمت سوم آتش سوزی برنامه ریزی کنید. در واقع شعله آن نباید آنقدر کم باشد که غذا پخته نشود و آنقدر زیاد نباشد که غذا را بسوزاند. وقتی هیزم یا زغال شما به حالت ثابت رسید و شعله ملایمی پیدا کرد، وقت آن است که ساج را روی آتش بگذارید و شروع به پخت کنید.
منبع: ساناپرس
