سندروم روده تحریک پذیر و تغذیه گیاه خواری

افرادی که به هر دلیلی علاقه به تغذیه گیاه خواری دارند و دچار عارضه سندروم روده تحریک پذیر یا همون IBS هستند یه سری از خوراکی ها رو به خاطر رژیم شون و یه سری دیگه رو هم به خاطر IBS باید از تغدیشون حذف کنند و خب ممکنه این تصور براشون به وجود بیاد که دیگه هیچی برای خوردن براشون باقی نمی مونه!!

همین ابتدای کار لازمه بگم اینایی که مینویسم حاصل مطالعات خودم و ارتباط با پزشکان و متخصصین تغذیه بوده و شما رو ملزم به رعایت این موارد نمیکنم.

خب میدونیم که تمام فرآورده های حیوانی مثل گوشت ، شیر، تخم مرغ و ... کلا جایی توی رژیم گیاه خواری مون نداره و خوراکی هایی که برای IBS باید از تغذیه حذف بشن به صورت کلی موارد زیر هستند.

نان و برنج - حبوبات - لبنیات - سیر و پیاز خام - کلم ها -قارچ - قهوه و فرآورده هاش مثل کاکائو و شکلات - شیرینی ها و شکر های مصنوعی موجود در آبمیوه های صنعتی و نوشابه - روغن های صنعتی - ترشی ها (مخصوصا صنعتی) و پسته

*حالا بریم سراغ خوراکی های خوشمزه ای که میتونیم مصرف کنیم*

• مصرف روزانه دانه هایی مثل خاکشیر، تخم شربتی، کینوا ،دانه چیا(چیاسید)، فندق، بادام زمینی، تخم کدو و آفتاب گردان و گردو(که غالبا بهتره خیس کنید و بعد بخورید)
• جو دو سر و سیب زمینی (البته زیاده روی نشود)
• توت خشک، عناب، مویز و خرما
• میوه هایی مثل لیمو شیرین، خرمالو، موز، پرتقال و نارنگی شیرین، آناناس، نارگیل، توت فرنگی، طالبی، سیب (پخته شده) و انگور بدون پوست - (توجه کنید که بقیه میوه ها توصیه نشده!!)
• از سبزیجات کدو حلوایی یا کدو سبز،هویج، کاهو، بادمجان و خیار(کم)
• روغن زیتون خالص(نه شرکتی)
• شیر بادامی که در خانه تهیه میکنید(من هنوز درست نکردم ولی باید خوشمزه باشه)
• تمپه(پروتئین گیاهی) و شیرینی موز و جو دو سر

همه مواردی که گفتم قابل تهیه هستند و تازه با دنبال کردن پیج های گیاه خواری در شبکه های اجتماعی میتونید کلی دستور غذایی مناسب برای این رژیم پیدا کنید.

در پایان توصیه میکنم آروم جویدن غذا و آرامش ذهن رو همیشه و همه جا رعایت کنید و تا زمانی که واقعا گرسنه نشدید سراغ غذا نرید.

به امید شادی و سلامتی ...