در این بلاگ به طرز تهیه سس انار برای لواشک خوشمزه و متفاوت می پردازیم. سس انار یکی از انواع سس‌های خوشمزه و سالم است که ترکیبی از طعم انار تازه و ادویه‌های مختلف را در خود دارد. این سس را می‌توانید با لواشک، میوه‌ها، دسرها و انواع دیگری از غذاها سرو کنید. پس بیایید بدون طولانی کردن موضوع، به طرز تهیه این سس خوشمزه بپردازیم.
- 2 عدد انار بزرگ و رسیده؛
- 1 عدد لیمو ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
1. ابتدا انارها را بشکافید و دانه‌های آن را در یک ظرف جداگانه قرار دهید. سپس آن‌ها را در یک میکسر بریزید و میکس کنید.
2. آب انار را از یک صافی رد کنید و در یک قابلمه بریزید.
3. آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید.
4. شکر و نمک را به قابلمه اضافه کنید.
5. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و همزمان هم بزنید تا شکر و نمک کاملاً حل شود.
6. بعد از رسیدن به حالت جوش، حرارت را کم کنید و محتویات را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
7. پس از گذشت زمان، قابلمه را از حرارت بردارید و سپس صبر کنید تا سس به دمای محیط برسد.
8. سس را از قابلمه به یک بطری یا ظرف مناسب منتقل کنید و در یخچال نگهدارید.
من بعد 20 سال سابقه آشپزی به نظرم این دستور پخت سس انار برای لواشک بسیار کامل هست. اما همیشه در نظر داشته باشید که تنقلاتی مانند ترشک میتونن درکنار سس انار یک تجربه لذت بخش و فراموش نشدنی فراهم کنند. اگر علاقه مند هستید که دستور پخت ترشک مطالعه کنید، پیشنهاد میکنم این مقاله که لینکش رو قرار میدم بررسی کنید.
